子供・男子が喜ぶクリスマスチキンの作り方⇒オーブンでパリパリお店のプロの味を紹介
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初心者が簡単！
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クリスマスチキンの漬け込みレシピ
クリスマス用のチキン⇒ローストチキンやクリスマスチキンの簡単な作り方と人気の漬け込みタレを紹介します
【１】前日に下準備したい
【２】作り置きの長期保存がしたい
【３】クリスマスらしいチキンが食べたい
上記の【１】～【３】のご要望を叶えるクリスマスチキンの作り方です
子供が喜ぶガッツリ旨いパリパリのローストチキン、
彼氏が食べたいクリスマスチキンの理想系の味を
簡単にプロの味で再現⇒クリスマスらしいチキンが食べたい人向けの手作り簡単の人気レシピです
オーブンで焼く時に皮がパリパリになる温度・時間や
失敗なしの味付けタレ＝調味料の黄金比率、おすすめの鶏肉の部位まで紹介します
子供が喜ぶクリスマスチキンの人気レシピ！オーブンでパリパリ！旨い味付けタレの作り方を紹介！
クリスマスは大忙しな時期⇒できるだけ事前に下準備できるように
「チキンの作り置きの方法⇒チキンレッグを漬け込み冷凍保存する方法」と、前日：漬け込み⇒クリスマスにオーブン焼きするベストな時間と温度など
美味しくクリスマスチキンが完成するコツをたっぷり紹介します
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クリスマスチキンの黄金比レシピ
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【材料】
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鶏肉の部位：チキンレッグ１本
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【黄金比のたれ】
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醤油：大さじ２
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はちみつ：大さじ１／２
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料理酢：大さじ１／２
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刻んだニンニク、ショウガ
※料理酢は本格的⇒お店のプロの味に近づく、バルサミコ酢：大さじ１／２がおすすめです
クリスマスチキンのたれ⇒漬け込み液は「醤油：はちみつ：酢＝２：２：１／２」が調味料の黄金比の割合です
チキンに使う鶏肉はチキンレッグがおすすめ⇒チキンレッグ１本から簡単に「ジップロック袋⇒漬け込み」して、クリスマスの当日にオーブンで焼いて完成です
【作り方の手順】
ステップ１：塩コショウをふり、常温戻しをする
ステップ２：骨に沿って、切り目を入れる
ステップ３：ポリ袋に入れ、タレと一緒に漬け込む
※冷蔵庫：漬け込み１時間からオーブン焼き可
ステップ４：オーブン焼きする
※温度２００度、時間：４０～５０分
上記のステップ１～４がクリスマスチキンの作り方です
仕込みに時間がかかるので、余裕をもって作りましょう
チキンレッグの骨に沿って、切り目を入れるのがタレが馴染むポイントです
タレの漬け込み時間は１時間以上から味がなじみますが、前日から一晩漬けするのが一番美味しい正解の味です
オーブンで焼くときは、タレを漬けたしすると味がしっかりします
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子供が骨付きが苦手！
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どうしたらいい？
アイデア：切れない！照り焼きチキンを切るタイミング
骨付きのクリスマスチキンを食べるのが苦手な子供や男子っていますよね
そういう時は、照り焼きチキンを作ってみたらどうでしょうか。照り焼きチキンなら、１口サイズにもなりますし、クリスマスらしさも失いません。テリヤキチキンの場合、今度は、フォークがうまく使えない！っとならないように、コチラで照り焼きチキンを上手に切る方法と、作る段階で切りやすくする方法を詳しく紹介しますね
クリスマスチキン（材料：チキンレッグ）の常温保管～作ってからの夕食まで、どう保管するべき？～
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常温保管の日持ち目安
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１～２時間（ラップ：有）
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常温保管で放置：NG
クリスマスは、子供と楽しく。彼氏と仲良くすごしたいですよね
みんなはりきってご飯を作りますから、アツアツ⇒皮がパリパリのチキンを食べてほしいですよね
クリスマスのメインの料理ですから、作って長時間放置はNGです
クリスマスチキンが、残ってしまった時は常温で保管せず
冷蔵庫にしまう＝冷蔵保管が推奨です。次に冷蔵庫で保管できる日持ちを説明しますね
クリスマスチキンの冷蔵庫保管⇒焼いた後のチキンの保存方法と日持ちを解説！クリスマスを過ぎても食べられる？
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冷蔵保管の日持ち目安
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３日以内に
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冷蔵保管の方法：タッパー、保存容器
クリスマスチキンは当日、焼いて作ります
でも、クリスマスにチキンレッグが材料のクリスマスチキンが余ってしまったとき、冷蔵庫でどのくら日持ちするのか
クリスマスチキンの冷蔵庫保管は３日以内が日持ち目安ですが、できれば美味しく早めに食べましょう
クリスマスチキンの保存方法はタッパーで保管⇒３日以内です
焼いた後のクリスマスチキンをすぐに食べる予定がないのなら、「骨を外す」と食べやすいです
チキンは骨の部分のお肉から腐りやすいので
骨とお肉を外して「タッパーに入れ、冷蔵保管」がおすすめの保存方法です
クリスマスより前に作っておきたい時は、チキンレッグに下味を漬け冷凍の方がいいです
クリスマスチキンの冷凍保存の日持ち⇒クリスマス前に作り置きする方法！下味冷凍を紹介！
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作り置きの冷凍保存
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下味冷凍を推奨
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下味冷凍の保管期間
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⇒１カ月の日持ち
クリスマス用のチキンをクリスマス前に、作り置きするなら「タレと一緒にチキンレッグ」を下味冷凍します
下味冷凍したチキンレッグは１か月⇒日持ちする期間がありますので
お時間のある休日などに先にお肉の仕込みだけやってしまいましょう。
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下味冷凍
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クリスマスチキンを作り置き！
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基本の下味冷凍の方法：塩、酒をふる
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下味冷凍のタレ
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醤油：大さじ２
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はちみつ大さじ：１／２
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料理酢：１／２
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※もしくは、バルサミコ酢：大さじ1/2
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お好みで：刻んだニンニク、ショウガ
クリスマスは、料理がたくさん。できるだけ、すぐに作れるように準備をします。
下味冷凍の基本的なやり方は、チキンレッグを購入したら、キッチンペーパーで水分をよくふきとり、塩を全体的にふります
保存袋にいれ『お酒』を『小さじ２』ほどかけます。この状態で冷凍していですが、タレも一緒に漬け込むことも可能です
クリスマスチキンのタレになる「醤油大さじ２、はちみつ大さじ１／２＋料理酢、もしくは、バルサミコ酢を大さじ1/2」で漬け込みます。漬け込みをする前に「鶏肉の骨に沿って、切り目を入れる」と味がなじみやすくなります
最後に、空気を抜いて急速冷凍、このやり方で１か月の日持ちです。解凍方法は、冷蔵庫で６～８時間の自然解凍で簡単に解凍できます
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クリスマスの献立は決まりましたか？
クリスマスはたくさん料理を作りますよね。チキンは下味冷凍で作り置きしてと、他の献立も考えなければなりません。何にしようかなと迷った時は、みんなが食べたい「クリスマスの料理ランキング」を、もう１品に困ったら「クリスマスの献立例」も参考にしてもらえると嬉しいです
ランキング：クリスマスに食べたい料理ランキング！迷ったらコレ
チキンレッグ（骨付き鶏足）が腐ると、どうなる？～鶏肉の傷み判断、味・ニオイなどの見分け方は？～
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チキンレッグの日持ちは？
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賞味期限：購入時のシールを参考
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消費期限：２日
鶏肉の賞味期限と消費期限の話です。賞味期限は、スーパー購入時のシール、記載ある賞味期限を参考にしましょう。鶏肉は水分が多い部位が多く、チキンレッグの場合、消費期限は、おおよそ２日とされます。
チキンレッグだけではありませんが。鶏肉は基本『すぐ使う』としても、買ってきたら『ラップに包み、冷蔵庫』へ。そのまま保管するように癖をつけておくといいです
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腐った時の見分け方
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白⇒茶色⇒黒色
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腐った味・臭い・見た目
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⇒肉に透明感がなくなる
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よくある食中毒？
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下痢、嘔吐、吐き気
チキンレッグの消費期限は、おおむね２日とされますが、確かに３日を過ぎる頃から。肉に透明感がだんだんとなくなるようになります。チキンレッグが腐ると変色以外に「酸っぱいニオイ」するようになります。酸っぱいニオイ、表面にぬめりとネバネバ糸を引くものも腐っています。またチキンレッグは、白く変色、茶色、黒色になって腐っていきますが、これはカビなので食べるのはダメです
チキンレッグで気を付けなければならないのが、骨に近い部分のお肉も傷みやすいという事です。特に、常温で置いてしまったt機など、目で見てすぐ確認できない部分ですから、保管方法は注意。基本の冷凍保管をしましょう