小松菜のお浸しの日持ち⇒作り置きは何日？冷蔵・冷凍保存の賞味期限・消費期限

料理＆生活

2023.06.16

小松菜のお浸しの常温と冷蔵庫の日持ち期間の目安を春夏秋冬の季節ごとに解説！！

小松菜は野菜の中でも傷みやすい野菜⇒小松菜の作り置きで人気のお浸しは何日もつのでしょうか

購入した小松菜は常温ですと、冬でも２日程度。場合によっては、購入したその日のうちにしおれてきたり、とても傷みやすいです。小松菜は料理の幅が広いので活躍の機会が多いですが、腐ってしまっては意味がない。小松菜は、みなさん、お浸しにして食べられる期間を少しでも長くしましょう

では、そんな小松菜のお浸しは、どれぐらい日持ちするのでしょうか。ここでは、作り置きした場合、小松菜のお浸しの日持ちについて解説しています

小松菜のお浸しは、実は簡単に電子レンジでできます。

３株ほどの小松菜をカットして６００W電子レンジで２分、レンチンします。これで柔らかくなるので、あとは「醤油、みりん：大さじ1/2」と「水150cc」、出汁を加えて混ぜるだけ。比較的、あっさり最近はこの方法で出来ます

作り置き用に冷蔵保管する時は、あら熱がさめてからタッパー保管です！

常温の「小松菜のお浸し」～放置してしまった時の日持ちの目安は？～

小松菜のお浸しを、冷蔵庫にしまい忘れてしまった場合、常温放置してしまった時、どれぐらい小松菜のお浸しは常温で持つのでしょうか。

小松菜のお浸しをそのままの状態で放置すると、カピカピになってしまいます。

パックに入れていいたとしても、小松菜のお浸しの常温保管は半日程度が目安、時間にすると夏は２、３時間以内です

冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合の「小松菜のお浸し」～日持ちの目安は？～

小松菜のお浸しを冷蔵庫で保管する場合や作り置きの小松菜のお浸しは、春なら３日。夏場で３日。秋は３日。冬場で４日程度の賞味期限です。何も調理せず、買ったままの小松菜なら、日持ちは短く、実は冷蔵庫で作り置きした方が少しだけ消費期限が長いです

小松菜のお浸しは冷凍保存にむいていませんので、冷蔵庫で適度な日数分を作り置くのがベストな保管方法です

小松菜のお浸しの作り置きも良いですが、小松菜を使った「オイル蒸し」ならもう少し日持ちします。作り方のレシピは、ニンニクとオリーブオイル、塩コショウをふった小松菜をフライパンで煮るだけと簡単な料理です

オリーブオイルで小松菜の表面をコーティングするので、冷蔵ならお浸しと比べると１日ぐらい長く日持ちします。また、お浸しは冷凍ができませんが、オリーブオイルで蒸すなら、冷凍も可能。冷凍保存で、２週間程度日持ちします