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自家製！黒酢ドレッシングの作り方＋おすすめ！
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黒酢ドレッシングの常温・冷蔵庫、冷凍保存はできるの？
黒酢ドレッシングは調味料を合わせて混ぜるだけ、案外簡単に作る事ができます。少しレシピにアレンジを加えるとサラダだけでなく、生姜焼きやローストビーフのタレにもなり、万能ドレッシングです！
今回は、手作り黒酢ドレッシングの作り方レシピと保存方法をしっかり解説します。家にある黒酢、調味料で黒酢ドレッシングはデキますので是非、自家製の味を！美味しいねと褒められちゃう素敵なサラダを作ってくださいね。
黒酢ドレッシングの作り方～人気の手作りドレッシング、作り置きにおすすめのレシピ！～
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黒酢ドレッシングのレシピ！
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２～３人分の量（ボウル１皿のサラダ分ほど）
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★合わせ調味料の割合は？
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大さじ２：黒酢
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大さじ２：サラダ油
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大さじ１：ごま油
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小さじ１：醤油
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少々、お好みで：いりごま
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＋玉ねぎ １／４個（細かく刻む）
ステップ１：ボウルに★を入れ、よくかき混ぜる
ステップ２：清潔な保存容器に保管する
ポイント：とにかくよくかき混ぜる！
この２つのステップで、黒酢ドレッシングは完成です。簡単に混ぜるだけでデキますので、是非、お試しを！和風な味付けですので、ボイル海老やサーモンのお刺身をつかったサラダにも◎です！
この黒酢ドレッシングのレシピは２～３人分の量ですので、家族の人数が多い方、たくさんサラダを食べる人は同じ分量を掛け算して作ってくださいね
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アレンジで生姜焼きのタレにもなる！
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＋生姜１欠をすりおろして混ぜる
献立例：生姜焼きにもう一品の献立！子供に人気＋簡単！夕食の付け合わせ副菜はコレ！
この黒酢ドレッシングは、＋生姜１欠をすりおろして混ぜると生姜焼きのタレにもなります。お好みで玉ねぎを「１／４個→１／２個」ぐらいにするとより味わいが良いです
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この黒酢ドレッシングが合うメニューは？
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サラダ以外なら和風ミートローフ＾＾
献立例：ミートローフに合う献立・副菜サラダの付け合わせ！人気の夕飯メニュー！
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→和風ローストビーフ
献立例：ローストビーフに合う付け合わせ、献立～もう１品のおかず、人気・簡単！
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黒酢ドレッシングの保管方法は？
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冷蔵庫保管：４日以内
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保管温度：１０度以下、前後が推奨
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容器：清潔な保存容器or瓶詰
黒酢ドレッシングは、加熱せずに「混ぜるだけ」というレシピになっていますので「冷蔵庫保管：４日以内」が推奨、ちょうど冷蔵庫で保管できる１０度以下が適しています。
常温で放置してしった時は「容器に蓋がしっかりしてあったのか」「部屋の温度は２０度以下であったか」と、この２つが傷むのを軽減する要素です。フタ有、部屋の温度が２０度以下であったのなら、３～５時間を目途に。冷蔵庫にすぐ保管するなら、また使える状態の事が多いです
市販のドレッシングは賞味期限・消費期限が「冷蔵１～３ヵ月」と長いドレッシングがありますが「加熱済みであるドレッシング」に限定されています。中には市販で５日以内のドレッシングがありますが、よく見ると加熱されていないタイプである事が多く、ご家庭で作る時は「冷蔵：４日以内」を目安にするのが最も良い管理方法かと思います
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黒酢ドレッシングを冷凍してしまった！
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常温・冷凍保存：不可
加熱をしていない、混ぜて作るタイプの「黒酢ドレッシング」は常温保管、冷凍保存ではなく冷蔵庫に保管です。
冷凍すると油分が分離して元の味に戻らないと、黒酢ドレッシングは冷凍が向いていません。もしも、冷凍するなら『市販のノンオイル』のタイプ、ポン酢ベースで作った商品であれば、１ヵ月ほど冷凍できますが、手作りの時は味の劣化、品質の維持は難しいです。
手作りの黒酢ドレッシングはなおさらで、常温・冷凍保存ではなく「冷蔵庫に保管」が正しい保存方法です
さて、今回は黒酢ドレッシングを自家製手作りするレシピ、必要な調味料の分量を紹介しました。黒酢ドレッシングは、サラダ以外にもお肉のメニュー、ミートローフやステーキのタレの代用にもなります。お肉に合うドレッシング風ソースになるので、手作りしてご家庭の味にしてもらえると嬉しいです