酢豚のタレの黄金比率レシピ！簡単＋甘酢あん！酢豚の作り置きは下味冷凍の保存

揚げない酢豚の作り方⇒簡単！黄金比率の酢豚のタレと人気のプロに負けない味を再現！

• 素揚げしない酢豚の作り方！
  

• 味付けタレ⇒手作りデキる簡単レシピ！
  

夕飯に酢豚を作りたい時の時短レシピ＋美味しい酢豚を作りたい人のタレの黄金比率を紹介します

酢豚は豚肉、野菜を素揚げしていると３０～４０分は時間が必要。もっと短時間で酢豚を作りたい。作り置きはできないのか。困った時のアイデアレシピです！

酢豚の作り方：甘酢あんを簡単＋時短に作る方法＋味付けの黄金比率のレシピ！

• 手作り酢豚の黄金比レシピ！
  

【材料】

豚肉・・・300g

ピーマン・・・１個

パプリカ・・・１個

玉ねぎ・・・１個

酢豚を作る時の材料は、豚肉300g＋ピーマン、パプリカ、玉ねぎを各１個の分量です

作り置き用に下味冷凍する為、冷凍が不向きのタケノコ、レンコン⇒ゴロゴロした野菜は使わないです

もしも、使いたい時は下味冷凍せず、このレシピにあてはめて、その日に食べる時にならOKです

【★タレの黄金比】

醤油：大さじ１＋１／２

お酢：大さじ１

砂糖：大さじ１

片栗粉：小さじ１

ニンニク：１欠（すりおろし）

しょうが汁：少々

酢豚の味付け用の調味料は上記の分量です

酢豚のタレの甘酢あんの黄金比は「醤油：お酢：砂糖：片栗粉：ニンニク＝大さじ１＋１／２：大さじ１：大さじ１：小さじ１：１欠」の割合です

揚げない酢豚のレシピは「片栗粉」を一緒にジップロックします。

冷凍しても湯銭解凍、そのまま炒める方法のどちらでも「とろみ」は失われません

ステップ１：豚肉を下ごしらえする

ステップ２：漬け込み⇒冷蔵庫１０分

ステップ３：野菜をカットする

ステップ４：★の酢豚のタレ・味付けとジップロックする

ステップ５：軽くもむ⇒急速冷凍→冷凍保存

ここまでの５つの工程で下味冷凍の準備ができます。冷凍期間は２～３週間が目安です

ジップロックは１００度まで耐久性のある商品なら、冷凍→湯銭で解凍が可。凍ったままからのどちらでもできます

ステップ５：フライパン：強火⇒水１カップ

ステップ６：中火⇒酢豚を入れ蓋をする

ステップ７：３分たったら食材をほぐす

ステップ８：２～３分t程度、ほぐしたら蓋をする

ステップ９：３分⇒様子を見る

この５～９の工程で冷凍した酢豚を解凍しながら作る事ができます

酢豚を揚げて作っていたら３０～４０分の調理時間。下味冷凍なら５～のステップを夕飯でするのみ。おおよそ１０分程度で酢豚ができるようになります＾＾

• 酢豚の日にもう一品！
  

• ⇒コレで他のおかずを作る時間が出来る！
  

献立例：酢豚の献立・人気の副菜の付け合わせメニュー！

このレシピは、その日のうちに作って食べる事も可ですが、下味冷凍して時短メニューにむいています

調理時間を軽減できたら、他の献立もこんな風に作れるので是非、参考までに。

保存法：余った酢豚の保存方法と日持ち期間！

さて、今回は手作り簡単⇒揚げない酢豚の作り方＋黄金比率の味を紹介しました！下味冷凍で作り置きが推奨ですが、作りすぎて余った時は再冷凍は非推奨です。余った時はで冷蔵保管の方法を含め、酢豚の保存法を解説しているので、コチラも目を通して頂ければと思います