濃厚さつまいも＋玉ねぎのポタージュ！牛乳スープの作り方レシピ！秋メニュー

秋に食べたいスープのおすすめ⇒さつまいも＋玉ねぎのポタージュの本格レシピを紹介！

薩摩芋はポタージュといったスープにすると美味しい甘い品種が増え、

安納芋や紅はるかでサツマイモスープを作るのが人気ですよね。

焼き芋にして美味しい「ねっとり」した食感のサツマイモがポタージュに抜群食材なので、是非、作ってくださいね

秋に食べたい！スープは「サツマイモのポタージュ」が人気！作り方は簡単！

材料はサツマイモ１本、約200gと玉ねぎ１／４個の約50gです

上記のレシピで簡単にデキますが、お好みで食べる時にクルトン、パセリを添えると◎です

ステップ１：サツマイモ→輪切り→電子レンジ

※サツマイモのレンチンは３分加熱です

ステップ２：玉ねぎを１口にカット

ステップ３：有塩バターを鍋にしく

ステップ４：しんなりするまで中火で炒める

ステップ５：水、コンソメを加え１０分煮る

ステップ６：牛乳を加える

ステップ７：ミキサー、もしくは木ベラで野菜をつぶす

さつまいもポタージュの作り方はこの７つのステップです。黒コショウは適量を盛り付けして完成です。このポタージュは夕飯のパンが主食の日やコロッケ、グラタンの日に合う味です＾＾

濃厚なさつまいもポタージュの作り方は、２つあります

１つ目は薩摩芋を甘い品種⇒紅はるかや安納芋を使う事です。普通のサツマイモから作るときの濃厚にする方法が「生クリーム」をプラスすることです

濃厚さつまいもポタージュの作り方は「牛乳200ml、水200ml」にプラス⇒生クリーム50mlが黄金比の割合です

紹介したレシピに「生クリーム：50ml」の追加でより濃厚なポタージュになります

さつまいもスープを作りすぎた！余った時は冷蔵・冷凍可！

さつまいもスープが余ってしまった時は冷蔵・冷凍可です。このスープは美味しく、ジップ付き保存袋で「冷凍さつまいもポタージュ」として作り置きもできます。詳しいやり方はコチラ。味が気に入ったら１週間のメニューのお仲間に入れてあげてくださいね！