豚ロースのトンテキの下味冷凍！冷凍トンテキの作り置き方法⇒常温・冷蔵庫・冷凍保存の日持ちとレシピを激選！
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豚肉の下味冷凍レシピ！
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トンテキの下味冷凍の黄金比レシピ
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トンテキの作り置きは簡単！
トンテキとは「トン＝豚肉」と「テキ＝ステーキ」の造語で、要するに豚のステーキの事です。がっつりしていいメニューなのですが、トンテキのタレって、それ単品・専門用にステーキソースを買うはちょっとね！と、なかなか手が出ない味付け調味料ですよね
トンテキのタレは自分でも出来ますから、手作りタレの作り方⇒失敗しない下味冷凍用の黄金比の割合＋夜ご飯の支度を時短する下味冷凍のやり方をを紹介しますね。休日に作り置きして平日の夜ご飯を時短と働く女子の強い味方になってくれるはずです！
トンテキの下味冷凍レシピ＋漬け込み冷凍の黄金比率！長期保存が出来る作り置きの豚ロースのおかず！
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トンテキの下味冷凍レシピ
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材料：豚ロース
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厚切り２～３枚
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漬け込み時間
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冷蔵庫で２０分の漬け込み
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【合わせ調味料のタレ：レシピ】
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大さじ２：醤油
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大さじ２：みりん
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大さじ１：オイスターソース
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１cm程度：ニンニク
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１cm程度：生姜チューブ
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その他：塩コショウを少々
トンテキの下味冷凍のレシピは、豚肉：厚切りの豚ロースを２～３枚⇒２～３人分の量に「醤油：みりん：オイスターソース＝２：２：１」の割合が黄金比で失敗のない味です
合わせ調味料のタレと一緒に、保存袋へ。一旦、冷蔵庫で２０分漬け込んだ後、冷凍するだけの簡単レシピです
食べる時は、解凍→焦げ目が付くまで焼き、１０分ほど弱火で蒸し焼きにしたら完成です！
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ワンランクアップのプロの味
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⇒刻み玉ねぎを加える
豚ロースのトンテキは、野菜の玉ねぎと相性が良く
刻み玉ねぎ⇒みじんぎりにした玉ねぎを1/2分⇒黄金比のトンテキのタレに加えるとプロの味のめっちゃ美味しいトンテキソースになります
いつもと違ったワンランクアップのトンテキが食べたい時に、玉ねぎを一緒に漬けこみしてくださいね
冷凍トンテキの作り方⇒下味冷凍の方法！解凍後の焼き方を紹介！
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トンテキを冷蔵庫へ
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漬け込み→冷凍
トンテキの簡単な作り置き方法⇒下味冷凍のやり方は
「漬け込みダレ→ジップロック→冷蔵庫で漬け込み→冷凍保存」という順番が作りやすいです
冷蔵庫の漬け込みを一晩して、次の日に焼いて夕飯メニューにしてＯＫ⇒むしろ、漬け込みした方が旨いです
では、次に漬け込みをしたトンテキを冷凍保存してから、解凍して調理＋トンテキの焼き方を説明します
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豚ロースの下味冷凍
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急速冷凍がおすすめ！
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アルミ製のバットで美味しさを瞬時に保つ
トンテキを下味冷凍する時、冷凍の前にコレをします。アルミ製のバットの上に、下味冷凍用のジップロックを設置。この方法なら、急速冷凍でき、食べた時が美味しくなります
この１手間を省いてしまうと、うま味を逃すことになるので急速冷凍が推奨です！
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トンテキの解凍方法①
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冷蔵庫で自然解凍
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解凍時間
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冷蔵庫で１２～１８時間
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⇒ 作る前日から冷蔵庫へ
トンテキを下味冷凍した時の解凍方法は、ゆっくり自然解凍がおすすめ。作る前日に冷蔵庫へ、そのまま自然解凍が漬け込み時間が短い下味冷凍にもぴったり。解凍中にも味をしこませる工夫になります
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トンテキの解凍方法②
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電子レンジの解凍モード
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⇒もしくは、流水解凍も可
トンテキの下味冷凍の解凍方法の基本は、冷蔵庫で自然解凍！ですが、彼氏の家の作り置き用に下味冷凍して時や、帰りが遅くなってしまった日は「電子レンジ」も可。解凍にムラができてしまい、少しパサつく印象がありますが、味がダメになってしまうわけではありませんよ！
トンテキの下味冷凍：冷凍保存の期間は？～賞味期限・消費期限、冷凍で日持ちする日数は？～
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トンテキの冷凍保存の期間は？
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冷凍保存：２週間～１か月
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保存方法は？
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保存袋（ジップロック推奨）
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ポイント
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空気をよく抜き、密封する
トンテキは、下味冷凍の冷凍保存の期間は「２週間～４週間」が目安、この方法で冷凍１か月の日持ちします
保存袋はジプロック推奨ですが、１００均で売っている保存袋がありますから
どちらの場合も「よく空気を抜き」霜や冷凍焼けを防止しましょう
夜ご飯のトンテキの献立メニューが決まらない！トンテキとあともう一品の付け合わせを紹介！
もう一品：トンテキに合うおかず献立
さて、トンテキの下味冷凍を紹介しました。下味冷凍とは毎日の夜ご飯作りを楽にします
豚ロースを使ったトンテキならメインの主菜になりますから、献立は副菜、スープを付け合わせるだけと簡単になりますよね
冷蔵庫で保管できる野菜系の副菜を作り置きしておくと
もっと時短になるので、他の作り置きメニューと組み合わせてみてくださいね
上記のトンテキ献立の特集でトンテキの付け合わせ⇒定番のキャベツ、ほうれん草、人気の玉ねぎ、じゃがいも、もやしの副菜をたっぷり紹介中です！