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ウェイパーとは
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鶏と豚骨ベースの出汁
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中華の日が楽しみになる
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スープの作り方を解説!
調味料の味覇(ウェイパー)に何が入っているかわからない。だから、どんな風にレシピに使って良いか不明で、余っている方。大量消費はスープが正解です
味覇(ウェイパー)とは、鶏ガラと豚骨をベースにした中華だしでありスープ作りが一番あっています
今回はウェイパーを使った本格スープ→具材はシンプルなので誰でも簡単にデキる中華スープのレシピを教えちゃいます!
中華スープ⇒ウェイパーを使った人気1位レシピ~材料と作り方の手順~
【材料】2人分
水・・・400cc
★醤油・・・大さじ1+1/2
★塩・・・小さじ1/3
★ウェイパー・・・大さじ1/2
☆ごま油・・・小さじ1
☆白コショウ・・・適量
★の調味料はよくまぜる。☆のゴマ油と白コショウは後から使います
【具材】
長ネギ・・・適量
ウェイパーを使った中華スープは具材が、長ネギのみ。使う食材はシンプルで他のメニューに使いやすいです
長ネギは適度な大きさ→細く輪切りに、小口切りにカットです
【1】野菜の切り方
長ネギ・・・輪切り(細く、小口切り)
【2】鍋⇒中火:水と★(よく混ぜた)を入れる
【3】鍋⇒長ネギを入れ下記の☆を加える
☆ゴマ油:小さじ1←くるっと回して入れると◎
【4】味の調整に白コショウを使う
この【1】~【4】のステップでウェイパーを使った本格的な中華スープが出来上がり。器に盛り付けたら完成です
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夕飯に余った時の保存法は?
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冷蔵庫⇒すぐ食べる予定あり
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冷凍保存⇒次回の時短スープになる
保存法:中華スープの日持ち・保存方法!
ウェイパー使ったスープは、基本的に中華スープと保存方法は同じです。多めに作ったり、明日のお弁当用にする時は、一旦、冷蔵庫で保管。長期ストックは冷凍保存です
中華スープの詳しい保存方法と日持ちの目安、作り置きの注意点はこちらをご参考にしてくださいね
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中華スープに合うおかずは?
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⇒回鍋肉
もう一品:ホイコーローの付け合わせ、おかず&献立!
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⇒海老チリ
献立例:エビチリの献立・人気レシピ!
さて、今回は本格中華の味→ウェイパーを使った中華スープのレシピ、作り方の順番まで説明しました。
この中華スープは、やっぱり中華の日のスープにぴったり。回鍋肉や海老チリといったメニューと食べ合わせが良いです^^