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ミネストローネの作り置き、日持ちは常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの？ミネストローネを作り置きで冷蔵庫に保管する場合は、目安は３～４日。春：３～４日。夏場：３日。秋：３～４日。冬場で４日ほどが日持ち期間、冷凍保存で１４日