【さしすせそ/小さじ１＆大さじ１のグラム数】砂糖、塩、酢、醤油、味噌の調味料は何g？計量スプーン＆計量カップ１杯の重さ

基本の調味料さしすせそ！砂糖、塩、酢、醤油、味噌は何g（グラム）？はかりがない時のグラム計算方法、計量スプーン＆計量カップ１杯の重さと測り方。軽量スプーン、計量カップ１杯で何グラム？水は、小さじ１が5ml(5g)、大さじ1は15ml(15g)、1カップは200ml(200g)だけど、基本の調味料（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）の場合は何gになるのかと徹底的に解説しています

小さじ１＆大さじ１のグラム数～計量スプーン＆計量カップ１杯の重さ～

• 料理の基本、さしすせその調味料のグラム数は？
  

• 料理で使う軽量スプーンと、軽量カップ１杯の重さは？
  

料理で使用する計量スプーンと、計量カップ１杯の重さ（g：グラム）についてです。水は、小さじ１が5ml(5g)、大さじ1は15ml(15g)、1カップは200ml(200g) ですが、mlは体積であり、重さではありません。砂糖、塩、酢、醤油、味噌等の乳製品はmlとgが一致しないのなら、それぞれ何gになるのでしょうか。ここでは、基本の調味料の計量スプーンと、計量カップ１杯の重さ（g：グラム）について一覧で紹介しています

調味料の軽量スプーンと、軽量カップ１杯の重さは？

• さ：砂糖、グラニュー糖は「小さじ１＝4g、大さじ１＝12g、１カップ＝180g」
  

• さ：砂糖、上白糖は「小さじ１＝3g、大さじ１＝9g、１カップ＝130g」
  

砂糖の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さについてです。砂糖は種類があり、一般的なグラニュー糖であれば、小さじ１＝4g、大さじ１＝12g、１カップ＝180gです。上白糖の場合は、小さじ１＝3g、大さじ１＝9g、１カップ＝130gです

• ざらめの場合「小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200g」
  

ちなみに、砂糖と言えば、ざらめもありますよね。ざらめの場合は、水と同じで、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200gになります

• し：塩、あら塩は「小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝180g」
  

さしすせその「し」、塩。一般的なあら塩の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝180gです。塩は、小さじで計算して作ると、正確な味に近くなるので、なるべく小さじを使うのが理想です

• す：酢は「小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200g」
  

酢の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200gです。ちなみに、酢とよく似た「本みりん」、本みりんの場合は、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230g。みりん風調味料は、小さじ１＝6g、大さじ１＝19g、１カップ＝250gです。本みりんよりも、みりん風調味料の方が重さがあるのが注意点です

• せ：醤油は「小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230g」
  

• 醤油の塩分量「濃口：小さじ1=0.9、薄口：小さじ1=1g、減塩：小さじ1=0.5g」
  

醤油の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230gです。醤油の注意点は、グラム数よりも塩分を気にする方が多いです。同じ「小さじ１」でも、濃口醤油と薄口醤油では塩分量が違いますので、塩分に注意して食事を作る方は、グラム数よりも塩分を気にしましょう

• そ：味噌は「小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230g」
  

• 味噌の塩分量「赤味噌：小さじ1＝0.8g、白味噌：小さじ1=0.5g、信州味噌：小さじ1＝0.8g」
  

味噌の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230です。味噌も醤油と同じく、グラム数よりも１グラム辺りの塩分量の方が大事。塩分量は味噌の種類別で、赤味噌：小さじ1＝0.8g、白味噌：小さじ1=0.5g、信州味噌：小さじ1＝0.8gになります