調味料別⇒小さじ１＆大さじ１のグラム数～計量スプーン＆計量カップ１杯の重さ～
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基本の調味料のグラム数は？
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料理で使う軽量スプーン
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軽量カップ１杯の重さは？
料理で使用する計量スプーンと、計量カップ１杯の重さ（g：グラム）についてです。
水は、小さじ１が5ml(5g)、大さじ1は15ml(15g)、1カップは200ml(200g) ですが、mlは体積であり、重さではありません。
砂糖、塩、酢、醤油、味噌等の乳製品はmlとgが一致しないのなら、それぞれ何gになるのでしょうか。
ここでは、基本の調味料⇒砂糖・塩・醤油・酢・味噌の計量スプーンと、
計量カップ１杯の重さ（g：グラム）について一覧で紹介しています
調味料の軽量スプーンと、軽量カップ１杯の重さは？
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砂糖の小さじ１、大さじ１は何グラム？
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グラニュー糖
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⇒小さじ１＝4g
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⇒大さじ１＝12g
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⇒１カップ＝180g
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上白糖
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⇒小さじ１＝3g
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⇒大さじ１＝9g
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⇒１カップ＝130g
砂糖の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さについてです。
砂糖は種類があり、一般的なグラニュー糖であれば、小さじ１＝4g、大さじ１＝12g、１カップ＝180gです。
上白糖の場合は、小さじ１＝3g、大さじ１＝9g、１カップ＝130gです
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ざらめの小さじ１、大さじ１は何グラム？
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⇒小さじ１＝5g
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⇒大さじ１＝15g
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⇒１カップ＝200g
ちなみに、砂糖と言えば、ざらめがありますよね。
ざらめの場合は、水と同じで、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200gになります
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塩の小さじ１、大さじ１は何グラム？
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あら塩
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⇒小さじ１＝5g
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⇒大さじ１＝15g
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⇒１カップ＝180g
さしすせその「し」、塩。一般的なあら塩の計量スプーン、計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝180gです。
塩は、小さじで計算して作ると、正確な味に近くなるので、なるべく小さじを使うのが理想です
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酢の小さじ１、大さじ１は何グラム？
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⇒小さじ１＝5g
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⇒大さじ１＝15g
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⇒１カップ＝200g
酢の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝5g、大さじ１＝15g、１カップ＝200gです。
酢とよく似た「本みりん」、本みりんの場合は、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230g。
みりん風調味料は、小さじ１＝6g、大さじ１＝19g、１カップ＝250gです。
本みりんよりも、みりん風調味料の方が重さがあるのが注意点です
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醤油の小さじ１、大さじ１は何グラム？
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⇒小さじ１＝6g
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⇒大さじ１＝18g
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⇒１カップ＝230g
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醤油の塩分量は？
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濃口：小さじ1=0.9
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薄口：小さじ1=1g
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減塩：小さじ1=0.5g
詳細：醤油の塩分濃度の比較
醤油の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230gです。
醤油の注意点は、グラム数よりも塩分を気にする方が多いです。同じ「小さじ１」でも、濃口醤油と薄口醤油では塩分量が違いますので、塩分に注意して食事を作る方は、グラム数よりも塩分を気にしましょう
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味噌の小さじ１、大さじ１は何グラム？
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⇒小さじ１＝6g
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⇒大さじ１＝18g
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⇒１カップ＝230g
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味噌の塩分量は？
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赤味噌：小さじ1＝0.8g
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白味噌：小さじ1=0.5g
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信州味噌：小さじ1＝0.8g
詳細：味噌の塩分濃度の比較
味噌の計量スプーン＆計量カップ１杯の重さは、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g、１カップ＝230です。
味噌も醤油と同じく、グラム数よりも１グラム辺りの塩分量の方が大事です
塩分量は味噌の種類別で、赤味噌：小さじ1＝0.8g、白味噌：小さじ1=0.5g、信州味噌：小さじ1＝0.8gになります