味噌の塩分濃度の比較！赤みそ・白みそ⇒減塩味噌の大さじ1・小さじ1のグラムは？

味噌の小さじ１杯、大さじ１杯の塩分量を種類別に知りたい！

• 味噌の種別！
  

• 小さじ１杯、大さじ１杯の塩分量は？
  

味噌は塩分が高いと良く聞きます。日本人の食卓は特に塩分量が多く、少しでも減塩にしたい

そんなお悩みの方は「赤みそ、白みそ、合わせ味噌、減塩味噌、信州味噌でどう違う？」とココが気になる点です

味噌は種類が豊富⇒赤味噌に、白味噌に、合わせ味噌と。お味噌汁を作るとしても、選べる味噌はたくさんあります

では、実際、それぞれの味噌の塩分量はどれくらいなのでしょうか。ここでは、料理本やレシピによくある「小さじ１」と「大さじ１」辺りの塩分量で計算し、塩分のグラム数（g）を解説しています

味噌の塩分量～小さじ１、大さじ１に対する塩分量は？～

• 計量スプーンのグラム数
  

• 味噌は、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g
  

まずは、味噌の大さじ・小さじから説明しますね

水は、小さじ１＝５ｇ、大さじ＝１５ｇです。

同じ計量スプーンでも、味噌の場合は、小さじ１＝6g、大さじ１＝18g。味噌は種類が豊富で、各種様々なメーカーが販売していますが、若干の誤差はあるとしても、基本的には、小さじ１＝6g、大さじ１＝18gです。では、この小さじ、大さじのグラム数に対して、味噌の塩分量は何ｇなの。味噌の種類別に紹介します

• 赤味噌の塩分量
  

• 赤みそ：小さじ１＝0.8g、大さじ１＝2.3g
  

• 赤味噌の塩分濃度
  

• 塩分濃度＝甘口5～7%、辛口：11～13%
  

赤味噌の塩分量は、計量スプーンで「小さじ１＝0.8g、大さじ１＝2.3g」、赤味噌は、甘口と辛口があり、塩分濃度は、甘口5～7%（江戸甘味噌）、辛口：11～13%（仙台味噌など）です。

• 白味噌の塩分量
  

• 白みそ：小さじ１＝0.5g、大さじ１＝1.5g
  

• 白味噌の塩分濃度
  

• 塩分濃度＝5～7%
  

白みそは、赤味噌と比較して塩分量は少なく、甘みのある味がするのが特徴。白味噌の塩分量は、計量スプーンで「小さじ１＝0.5g、大さじ１＝1.5g」、塩分濃度は、5～7%です。

その他の味噌の塩分量～信州みそ、八丁味噌、減塩みそ～

• 信州味噌の塩分量
  

• 信州みそ：小さじ１＝0.8g、大さじ１＝2.4g
  

• ⇒塩分濃度＝12%
  

信州みそは小さじ１＝0.8g、大さじ１＝2.4g⇒塩分濃度は12%です

• 豆味噌（八丁味噌）の塩分量
  

• 豆みそ：小さじ１＝0.7g、大さじ１＝2.1g
  

• ⇒塩分濃度＝11%
  

八丁味噌、所謂、豆味噌は小さじ１＝0.7g、大さじ１＝2.1g⇒塩分濃度は11%と信州みそより低めです

• 減塩味噌の塩分量
  

• 減塩みそ：小さじ１＝0.4g、大さじ１＝1.2g
  

• 塩分濃度＝8～10%
  

は、味噌色によって赤味噌、白味噌と分類する場合や地域特有の味噌があることもあります。そのため、ひとくちに味噌と言っても、特徴は様々。一般的によく使われる味噌という観点で、味噌の種類を選び、計量スプーンあたりの塩分はこのように違いがあります

• 醤油の薄口・濃い口は？
  

醤油：醤油の塩分濃度の比較！濃口・薄口⇒減塩醤油

さて。今回は、味噌の小さじ１杯、大さじ１杯のグラム(g)数と、グラム辺りの塩分量、

塩分濃度の違いを説明しました。味噌以外に、醤油も種類によって違いがあります。味噌が気になる方はコチラもよかったら、見てくださいね