[キムチ鍋の日持ち、スープ&残りの具材]常温・冷蔵・冷凍保存の賞味期限は?~キムチ鍋の日持ち期間&賞味期限~

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残りのキムチ鍋、スープと具材の日持ちは?常温・冷蔵・冷凍保存する時の「キムチ鍋の日持ち期間&賞味期限」を徹底解説!市販のスープの素は日持ちしない!?冷蔵庫で保管しても1~2日以内に。キムチ鍋の日持ち、常温・冷蔵保管、冷凍保存を解説しています

「キムチ鍋」の常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説!

キムチ鍋の日持ち、スープ&残りの具材。常温・冷蔵・冷凍保存の賞味期限は?

  • 残りのキムチ鍋のスープと具材の日持ちは?

  • キムチ鍋は冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?

キムチ鍋を作ると、スープや具が残ってしまってもったいないですよね。スープは冷凍するれば大丈夫?冷蔵庫なら、何日ぐらい日持ちするの?というのが、悩みの種ではないでしょうか

ここでは、キムチ鍋の賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『キムチ鍋の日持ち目安』を「スープ」と「具」にわけて徹底解説しています

  • キムチの日持ち「国産は、冷蔵庫で2週間」

キムチの日持ち「国産は、冷蔵庫で2週間」

まずは、メイン材料であるキムチの日持ちについてです。本場の韓国キムチと違い国産のキムチは、乳酸菌が少なく作っているケースもあり、若干、本場モノよりも短い賞味期限です。10度以下であれば常温保管がでいるとされますが、10度以下をキープできるほど、日本の気候は、そんなに寒くもないですよね。キムチは、冷蔵庫で保管、開封後は2週間以内が日持ちできる期間です

「キムチ鍋」を常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~

  • キムチ鍋の常温保管の日持ち「常温NG、半日程度」

キムチ鍋の常温保管の日持ち「常温NG、半日程度」

キムチ鍋の常温保管は、NGです。残ったスープ、余った具材のどちらも常温で保管はダメです。常温の場合、半日程度(4~6時間ほど)が日持ち期限です。残ったキムチ鍋は、タッパにうつして冷蔵庫で保管する方が、長持ちします

お昼にキムチ鍋を作って、夜も食べる。こういったケースなら、問題ないことが多いですが、昼から鍋を食べる家庭はあまりないですよね。夜作って、翌日のお昼に!というパターンの場合は、常温ではなく、冷蔵保管の方が良いです

「キムチ鍋」を冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~

キムチ鍋の冷蔵保管「1~2日以内」

  • キムチ鍋の冷蔵保管「1~2日以内」

  • スープの冷蔵保管「3日以内」

  • 具材の冷蔵保管「1~2日以内」

キムチ鍋を冷蔵庫で保管する場合です。キムチ鍋のスープ、そのものは「冷蔵庫で3日」ほど日持ちしますが、具材の方が「1~2日以内」が推奨です。つまり、スープの方が日持ちしても、結局、具を1~2日内に食べなければならないのなら、キムチ鍋の日持ちの目安は「1~2日以内」です

夏場に、キムチ鍋をする機会は少ないですが、冬で2日以内、夏で翌日までと考えるのが妥当です。定期的に火を通す、加熱しても、それほど日持ちする食べ物ではありませんので、翌日中までにするのが賢い方法かもしれません

  • 市販のスープの素:使い切りが基本、冷蔵でも1~2日以内

市販のスープの素:使い切りが基本、冷蔵でも1~2日以内

キムチ鍋の素、市販のスープは1度の鍋で使い切るのを前提に作られています。スープを使いまわせないかな?と思う事がありますが、基本NG。具とスープが余ってしまった場合、タッパ―等の密封容器に入れ、冷蔵庫で保管。その場合でも、1~2日以内に食べましょう

  • キムチ鍋の冷凍保存「冷凍不向き(未使用:1か月程度)」

キムチ鍋の冷凍保存「冷凍不向き(未使用:1か月程度)」

キムチ鍋を冷凍保存した場合、1か月ほど保管可能とされますが、1度作ってしまったキムチ鍋は冷凍は不向きです。スープ類を凍らせる訳ですから、具があったりすると、おいしく食べる事ができません。キムチ鍋に限らず、鍋ものは「余ってしまった場合は、冷蔵庫で保管。翌日には食べきる」という方法がベストですね

市販のスープには賞味期限が書いてありますが、封を開けてからは「なるべく早めに、お召し上がりください」という注意書きが多いと思います。空気にふれることで、腐りがはじまります。市販のスープは、1人暮らし場合など、使い切れないことがあると思います。その場合は、味はやっぱり劣化しますが「最初からスープのみ、冷凍する」のも1つの方法ですが、この場合であれば2週間ほど日持ちするようです。しかしスープを素人が凍らせて保管する以上、味の保証はできませんね。市販のスープは使い切る量で作られていますので、正しい食べ方は、使い切る!と認識しましょう

せっかくのおいしいキムチ鍋です。日持ち期間は、なんとなくわかったけど、おいしく食べるにはどうしたらいいの?そんな疑問をお持ちの方は、こちらで人気のキムチ鍋の具材、食材を紹介しています

参考:キムチ鍋&チゲ鍋の具材

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