米3合⇒舞茸の炊き込みご飯の黄金比率の人気レシピ！舞茸ご飯の作り方⇒プロ味

お米３合に合う舞茸の炊き込みご飯の黄金比レシピ⇒具材の組み合わせと作り方を紹介！

舞茸は９月下旬から１０月が旬の季節であり、徐々に寒くなる日にあったかご飯にピッタリのメニューです！

大きめの舞茸を安く買えたよ！炊き込みご飯の素を使ってもいいけど

どうせなら美味しい炊き込みご飯を作りたい方向けに、３～４人分の分量⇒お米３合に合う舞茸の炊き込みご飯の黄金比レシピを具体的に作り方を紹介します！

• 舞茸の炊き込みご飯の材料は？
  

【材料】

3合・・・・お米

1パック・・舞茸

1/2本・・・人参

1/4本・・・ゴボウ

【黄金比の味付け】

大さじ３：薄口醤油

大さじ３：みりん

大さじ３：酒

小さじ３：ほんだし

舞茸の炊き込みご飯の味付けの黄金比率⇒合わせ調味料は「醤油：みりん：酒＝１：１：１」の割合、舞茸は１パック（100g）をまるまる全部を使い、人参は半分、ゴボウは1/4本です

軽量スプーンの大さじ、小さじの分量は「お米3合⇒醤油：みりん：酒＝各大さじ3」と「小さじ3：ほんだし」が基本・定番の失敗がない舞茸の炊き込みご飯の黄金比率のレシピになります

• 舞茸の炊き込みご飯の作り方！
  

【１】適度な大きさに食材を切る

【２】★の調味料をよく混ぜる

【３】お米３合をとぐ

【４】★とご飯を炊く

上記の【１】～【４】が舞茸の炊き込みご飯の作り方の手順です

炊きあがった後は、少々⇒蒸らしてから、食べるとホクホク温かく美味しい舞茸の炊き込みご飯⇒３～４人分の量になります

プロの舞茸の炊き込みご飯の作り方⇒和風だしの人気レシピを紹介！

家にある調味料で簡単にできる舞茸と炊き込みご飯の黄金比レシピの次は

プロの味を簡単に再現する舞茸ご飯の作り方です。プロの炊き込みご飯の味は和風だしが決め手になります

【プロの味付け】

大さじ３：薄口醤油

大さじ３：みりん

大さじ３：料理酒

小さじ３：和風だし

材料は同じく、舞茸100g（1パック）分と人参：1/2本、ゴボウは1/4本です

お米３合に対して調味料：和風だし＝大さじ１：小さじ１の割合⇒１合のお米に調味料を各大さじ１、和風だしを小さじ１です

顆粒だしは１個＝小さじ３の分量ですので、お米３合で顆粒だし１個が丁度です

和風だし	出汁の濃さ
まるちゃん：だしの素	薄め
味の素：合わせだし	中
マルシマ：だしの素	濃いめ
茅乃舎だし	旨い

和風だしは出汁の濃い、薄いと各メーカーで味が違いますよね

手に入りやすい和風だしの味の濃さをまとめた表が上記になります。良かったら炊き込みご飯作りの参考にしてくださいね

• 一番美味しい炊き込みご飯とは？
  

究極に旨い舞茸の炊き込みご飯は「新米」で作る事だと思います

新米とは不思議なモノで「なぜか、初日が最も旨い」と感じますよね。年に１度だけ、一番美味しい炊き込みご飯を食べるなら、絶対に新米がおすすめです！

舞茸の炊き込みご飯に合うおかず！メインの和食献立と付け合わせ！

舞茸の炊き込みご飯の日は、他のメインとサイドメニューが決まらない！

舞茸の炊き込みご飯に合うおかずは、やっぱり和食献立の焼き魚や煮物と食べると統一感があり、相性抜群です

次に夕飯の舞茸の炊き込みご飯の日にピッタリな料理をたっぷり紹介します

• 舞茸の炊き込みご飯に合うおかず
  

• おすすめ⇒牛しぐれ
  

もう一品：牛肉のしぐれ煮の献立・副菜

舞茸ご飯ともう一品⇒舞茸の炊き込みご飯と牛肉のおかずなら、舞茸と相性が良い「牛しぐれ」がおすすめです

きのこご飯だけでは、食べ盛りの男子や子供が満足しない！ガッツリ肉のおかずなら、食べやすい牛しぐれがばっちりの付け合わせになります

• 舞茸の炊き込みご飯に合うおかず
  

• 魚⇒鯖の味噌煮
  

他のレシピ案：サバ以外⇒味噌煮に合う魚

舞茸の炊き込みご飯に合う定番のおかずは、サバの味噌煮です！

味噌の濃い味で舞茸の炊き込みご飯が進みますよね！

でも、私は鯖アレルギーだ。サバなら塩焼きの方が脂がのって旨い！と思う方は、他にいっぱい味噌煮が合う魚の種類をまとめましたので、献立のもう一品にご検討してください＾＾

• 舞茸の炊き込みご飯に合うおかず
  

• 魚⇒カレイ・ぶりの煮つけ
  

 

他のレシピ案：カレイ・ぶり以外⇒煮付けに合う魚

寒い日は温かいおかずが食べたい！舞茸の炊き込みご飯に合う和食メニューの魚なら、煮付けが子供が喜ぶ魚のおかずです

定番はカレイの煮つけとブリが身がしっかりして人気⇒他に、煮付けはもっと大きな魚から珍しい変わった赤魚がいっぱいあります！

• 味噌煮や煮つけだけじゃない！
  

• きのこご飯の献立！
  

もう一品：きのこご飯に合う献立・付け合わせ

舞茸の炊き込みご飯だけじゃ物足りない！味噌煮や魚の煮付けでは、私のお腹は満たさせないぞ！

ガッツリ！舞茸の炊き込みご飯をお代わりしながら、メインもしっかり食べたい方はコチラ

きのこご飯に合う御馳走メニュー⇒洋風ならホイル焼き、秋から冬の温かいおかずなら肉豆腐など。たっぷり料理をご用意してます

さて、今回はお米3合と舞茸の炊き込みご飯の黄金比率の人気レシピを紹介しました

市販の釜めしの素や炊き込みご飯の素を使わず

実は家にある調味料を黄金比率の割合で混ぜる⇒あとは炊くだけと簡単に舞茸の炊き込みご飯はできます

ほくほく温かいうちに、ガッツリ食べてくださいね

• 舞茸の炊き込みご飯が余ったよ！
  

• ⇒温かいうちにラップで包む
  

• ⇒冷凍保存できるよ！
  

詳しく⇒舞茸・炊き込みご飯の作り置き！冷凍保の日持ち

舞茸の炊き込みご飯は３合で作るのが美味しい作り方のコツですが、

残念ながら舞茸の炊き込みご飯が夕飯で余ってしまった！という事態になりがちです

炊飯器で保存できるのは３時間が目安⇒冷蔵庫に舞茸の炊き込みご飯をラップで包み

タッパーで２日ほど保管ができますが、お米がカチカチになってしまいます舞茸の炊き込みご飯の長期保存は冷凍保存です！

お弁当や長期ストックをしたい時の舞茸の炊き込みご飯の保存方法を紹介中⇒よかったら参考にしてくださいね