【ロールキャベツの日持ち、賞味期限】ロールキャベツの常温、冷蔵庫保管、冷凍保存の賞味期限の目安「作り置きの目安は、1~2日がロールキャベツの賞味期限」

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どれぐらい?ロールキャベツの日持ちは常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの?ロールキャベツを作り置きで冷蔵庫に保管する目安は1~2日、春:1~2日。夏場:1日。秋:1~2日。冬場で2日ほどが日持ち期間です。冷凍保存の場合は、ロールキャベツを煮込む前で2,3週間、煮込んだ後なら1カ月日程度の賞味期限です。余ってしまったロールキャベツの冷蔵保管、冷凍保存を解説しています

ロールキャベツの常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説!

ロールキャベツの日持ち、賞味期限~常温、冷蔵庫、冷凍保存~

  • 煮込む前と後で違う!ロールキャベツの賞味期限!

  • ロールキャベツの作り置きは冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?

子供にも人気なロールキャベツ、キャベツをまるごと買ってたくさん作り置きしたい!でも、キャベツは傷みやすい野菜で、腐りやすいとも聞く。賞味期限や日持ちが不安になりますよね。ロールキャベツは冷蔵庫で保管するよりも、冷凍の方が適しています。しかも、煮込む前と煮込んだ後(加熱後)で冷凍で長期保管できる期間が違いますので、そのあたりの事まで含めて解説しています

ロールキャベツを常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~

  • ロールキャベツの常温保管「NG」

ロールキャベツの日持ち、賞味期限~ロールキャベツの常温保管~

ロールキャベツの常温保管は基本的にNGです。一度、カットしたキャベツは冷蔵庫で保管しても2、3日の賞味期限と腐りやすく、傷みやすい野菜です。そのため、調理したロールキャベツでも常温保管は適していませんので、冷蔵庫で保管することをお勧めいたします

ロールキャベツを冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~

ロールキャベツの作り置き~ロールキャベツの冷蔵庫保管の日持ち、賞味期限~

  • ロールキャベツの冷蔵庫保管「春:1~2日」

  • ロールキャベツの冷蔵庫保管「夏:1日」

  • ロールキャベツの冷蔵庫保管「秋:1~2日」

  • ロールキャベツの冷蔵庫保管「冬:2日以内」

パックや保冷容器に入れて、冷蔵庫でロールキャベツを保管する場合の日持ちの目安は、1~2日です。通常、2日程度の賞味期限の食品ですので、日持ちには十分注意が必要です。季節によって、春:1~2日。夏場:1日。秋:1~2日。冬場で2日の日持ちですので、冷蔵庫で保管しても賞味期限は短い食べ物と認識しましょう

ロールキャベツを作り置きする時も、2日以内に食べる事を目標に!夏は特に短いですが、夏場よりも春キャベツが美味しい春や、寒くなって温かいものが食べたい冬によく作る料理ですので、春・冬なら1~2日程度保管できますので、2日を目標とするのが正解かと思います

  • 煮込む前のロールキャベツの冷凍保存「2、3週間程度」

煮込む前のロールキャベツの冷凍保存~作り置きの日持ち、賞味期限~

ロールキャベツは、煮込む前と煮込んだ後で、冷凍した場合の賞味期限が違います。煮込む前のロールキャベツを、個別にサランラップで包みジップロックで冷凍保管するのが一般的ですが、この場合、2,3週間保存できます。ロールキャベツのタネだけ、冷凍するイメージです。煮込んだ後のロールキャベツを冷凍保存するのに比べて、お肉はふっくら、キャベツが柔らかくなってで美味しいのがメリットです

  • 煮込み後のロールキャベツの冷凍保存「1カ月程度」

煮込み後のロールキャベツの冷凍保存~作り置きの日持ち、賞味期限~

煮込んだ後のロールキャベツは、スープごと保冷容器にいれて冷凍保存します。この方法なら、約1カ月程度の日持ちをしますが、冷凍室の場所も占拠する問題も発生!また、味の劣化が激しく、お肉がパサパサします。長期保管としては冷凍が効率がよく、味の面まで考えると、煮込み後よりも煮込む前のロールキャベツを冷凍するのが、おすすめです

ロールキャベツの賞味期限と保管方法について解説しました。冷蔵の場合は、賞味期限が短く、2日以内に食べなければなりません。冷凍の場合は長期保管できますが、冷凍方法の手順と作業が少しめんどくさいですよね。そうであれば、なるべく早く、翌日のすーぷとして付け合わせる方が献立としては良いかもしれません。たくさん作ってしまったロールキャベツを他の料理に付け合わせるのも1つの方法です。こちらで、ロールキャベツに合う料理を紹介していますので、お急ぎの方はこちらの献立案もご参考にしてくださいませ

ロールキャベツに合う料理&付け合わせ、人気・定番・簡単のおかずレシピ

献立:ロールキャベツの付け合わせ、おかず&献立

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