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夏に飲みたい冷たいスープ特集！
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コーンクリーム缶を使ったレシピ
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とうもろこしの夏スープを紹介！
暑い夏の日の夕飯、夜ご飯はご飯が進まない！と悩んだ時は、冷たい冷製スープが正解です
コーン缶１つあったら簡単に。とうもろこしからも出来る！冷製コーンスープの作り方を、初心者でもできる安心の黄金比レシピで紹介します。手順通りやったら、すんなりできる。クリームなしで完成する、美味しい夏スープです
冷製コーンスープの人気レシピ⇒冷たいポタージュ簡単に作る方法は？
【材料】２人分
水・・・100c
牛乳・・・300cc
コンソメ顆粒・・・小さじ1
有塩バター：20g
（代用：有塩バター10g＋塩：少々）
クルトン、パセリ・・・少々
【具材】
とうもろこし・・・１本
（代用：コーン缶１個）
コーンスープの黄金比は、コーン缶１個に対して『水：牛乳＝１：３』の割合が作りやすく失敗なしの味になります
クリームコーン缶は約180gの粒粒コーンが詰まっています。今回のレシピの水、牛乳と同様の量⇒同じ作り方で簡単にできます
【１】粒の取り方
とうもろこし１本・・・約200g
⇒トウモロコシを３等分に切れ目を入れる
⇒手でトウモロコシを折る
⇒芯の上から包丁でそぎ落す
こちらがトウモロコシの実、粒の取り方の方法です。もっと簡単な方法はコーン缶を使う方です＾＾
【２】鍋⇒具材をバターで炒める
バターの分量は20g。コチラを10gにしたときは、塩を少々加えて炒めてください
【３】鍋⇒水、コンソメ、コーンを入れる
⇒中火：５分で煮るのが目安
⇒火を止め耐熱ボウルへ移す
⇒粗熱が冷めるのを待つ
【４】ミキサー⇒スイッチオン！
⇒ザルでこす
ザルやこし器を使うと「出来上がりの冷製コーンスープ」がなめらかになります。味も全然！違ってくるので、やった方がいいです＾＾
⇒ミキサーがない時は？
３等分に切ったトウモロコシを「おろし器」で、直接、すりおろしにします。この方法は早くできるので時短の作り方として人気です
【５】鍋⇒弱火＋牛乳を入れ煮る
【６】コトコトしたら火を止める
【７】冷蔵庫：１０分
この【１】～【7】で冷製コーンスープは出来上がり。お鍋の火を止め⇒冷蔵庫で１０分冷やします
食べる時に、お好みでクルトンと一緒に器に盛り付けたら完成です
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冷製コーンスープを作りすぎた時は？
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冷蔵庫⇒３～５日以内
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冷凍保存⇒２週間が目安
冷製コーンスープを作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。
鍋のままの常温保管はNG。冷製コーンスープの保存方法と日持ちの目安、途中の作り置き等の注意点はこちらをご参考に。腐った時の特徴まで詳しく説明しています
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冷製コーンスープに合うおかずは？
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極冷えコンボ＋冷製コーンスープ
献立例：冷製パスタに合う献立・スープ！付け合わせの副菜レシピ
冷製パスタと冷製コラボ。冷たいコーンスープにトマト系のパスタが味も合う。夏に涼しい夕飯が食べたい時のスペシャルセットです
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チキンソテーの日
もう一品：チキンソテーの付け合わせ！
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アツアツの揚げ物に合う！
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⇒コロッケの日
レシピ案：好きなコロッケ具材・タネのランキング！
もう一品：夕飯コロッケの付け合わせメニュー！
暑い夏の夕飯に何度も飲みたくなる！リピしたい冷たい冷製スープとして、冷製コーンスープのレシピと作り方の順番まで説明しました。この一品できるだけで夏の食欲が進まない日も◎。洋食メニューなら相性良く、濃厚な味でご飯が進みます。是非、作ってみてくださいね