人気！冷製コーンスープの黄金比レシピ！簡単のポタージュ⇒夏の冷たいスープ

• 夏に飲みたい冷たいスープ特集！
  

• コーンクリーム缶を使ったレシピ
  

• とうもろこしの夏スープを紹介！
  

暑い夏の日の夕飯、夜ご飯はご飯が進まない！と悩んだ時は、冷たい冷製スープが正解です

コーン缶１つあったら簡単に。とうもろこしからも出来る！冷製コーンスープの作り方を、初心者でもできる安心の黄金比レシピで紹介します。手順通りやったら、すんなりできる。クリームなしで完成する、美味しい夏スープです

冷製コーンスープの人気レシピ⇒冷たいポタージュ簡単に作る方法は？

 

【材料】２人分

水・・・100c

牛乳・・・300cc

コンソメ顆粒・・・小さじ1

有塩バター：20g

（代用：有塩バター10g＋塩：少々）

クルトン、パセリ・・・少々

【具材】

とうもろこし・・・１本

（代用：コーン缶１個）

コーンスープの黄金比は、コーン缶１個に対して『水：牛乳＝１：３』の割合が作りやすく失敗なしの味になります

クリームコーン缶は約180gの粒粒コーンが詰まっています。今回のレシピの水、牛乳と同様の量⇒同じ作り方で簡単にできます

【１】粒の取り方

とうもろこし１本・・・約200g

⇒トウモロコシを３等分に切れ目を入れる

⇒手でトウモロコシを折る

⇒芯の上から包丁でそぎ落す

こちらがトウモロコシの実、粒の取り方の方法です。もっと簡単な方法はコーン缶を使う方です＾＾

【２】鍋⇒具材をバターで炒める

バターの分量は20g。コチラを10gにしたときは、塩を少々加えて炒めてください

【３】鍋⇒水、コンソメ、コーンを入れる

⇒中火：５分で煮るのが目安

⇒火を止め耐熱ボウルへ移す

⇒粗熱が冷めるのを待つ

【４】ミキサー⇒スイッチオン！

⇒ザルでこす

ザルやこし器を使うと「出来上がりの冷製コーンスープ」がなめらかになります。味も全然！違ってくるので、やった方がいいです＾＾

⇒ミキサーがない時は？

３等分に切ったトウモロコシを「おろし器」で、直接、すりおろしにします。この方法は早くできるので時短の作り方として人気です

【５】鍋⇒弱火＋牛乳を入れ煮る

【６】コトコトしたら火を止める

【７】冷蔵庫：１０分

この【１】～【7】で冷製コーンスープは出来上がり。お鍋の火を止め⇒冷蔵庫で１０分冷やします

食べる時に、お好みでクルトンと一緒に器に盛り付けたら完成です

• 冷製コーンスープを作りすぎた時は？
  

• 冷蔵庫⇒３～５日以内
  

• 冷凍保存⇒２週間が目安
  

保存法：コーンポタージュ・スープの日持ち＋賞味期限

冷製コーンスープを作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。

鍋のままの常温保管はNG。冷製コーンスープの保存方法と日持ちの目安、途中の作り置き等の注意点はこちらをご参考に。腐った時の特徴まで詳しく説明しています

• 冷製コーンスープに合うおかずは？
  

• 極冷えコンボ＋冷製コーンスープ
  

献立例：冷製パスタに合う献立・スープ！付け合わせの副菜レシピ

冷製パスタと冷製コラボ。冷たいコーンスープにトマト系のパスタが味も合う。夏に涼しい夕飯が食べたい時のスペシャルセットです

• チキンソテーの日
  

もう一品：チキンソテーの付け合わせ！

• アツアツの揚げ物に合う！
  

• ⇒コロッケの日
  

レシピ案：好きなコロッケ具材・タネのランキング！

もう一品：夕飯コロッケの付け合わせメニュー！

献立例：コーンスープの付け合わせ、献立のおかず

暑い夏の夕飯に何度も飲みたくなる！リピしたい冷たい冷製スープとして、冷製コーンスープのレシピと作り方の順番まで説明しました。この一品できるだけで夏の食欲が進まない日も◎。洋食メニューなら相性良く、濃厚な味でご飯が進みます。是非、作ってみてくださいね