夜・夕飯のカツ丼冷食レシピの栄養士の知恵袋⇒栄養バランス献立！人気・定番・簡単なサイドメニューが大集合
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カツ丼の付け合わせや箸休め
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カツ丼だけの単品ご飯を全力回避！
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献立が決まらない時の解決のヒント！
カツ丼とは豚肉を使った豚カツを、卵とじとして食べるスタミナ料理ですよね
卵と肉で勝つ丼⇒勝利のどんぶりものと言われますが、野菜少なくね？と栄養バランスの良い献立にしたいです
丼物の定番であるかつ丼は、単品で料理が完成系⇒スタミナは十分です。しかし、お肉、揚げ物と食材が偏っています。栄養バランスの良い献立にするには、何を付け合わせればよいのか。付け合わせの難しい丼もの⇒カツ丼に合うおかずをたっぷりご紹介します
栄養士おすすめ！カツ丼の日の栄養バランス献立例⇒解決のヒントは海藻類と大豆類！
カツ丼に合うおかずをお探しの方、カツ丼の献立に必要な事は「栄養バランス」です
カツ丼は卵、肉がガッツリのスタミナご飯＝栄養満点なメニューですが、野菜が不足します
カツ丼の付け合わせは、野菜サラダと、汁物スープに味噌汁をセットにするのが定番献立ですが
この組み合わせだけでは栄養バランスは良くならない為、サラダに使う具材で栄養面を整えるのが簡単なカツ丼の献立です
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カツ丼の栄養バランス献立例
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ミネラル⇒海藻サラダ
カツ丼に不足する栄養素は、ミネラルです。ミネラルが豊富な海藻サラダが栄養バランスアップの決め手の一品です
簡単に言うと、カツ丼は「海藻」や「ワカメ」を献立に取り入れるのが正解で、味噌汁なら具材にワカメ、サラダなら海藻類がベストな組み合わせになります
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カツ丼の栄養バランス献立例
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大豆類⇒豆腐サラダ
カツ丼に不足しやすい栄養素は、大豆類です。
大豆類と献立に取り入れる簡単な方法は、サラダの具材に豆腐を使う事です。豆腐サラダがばっちりカツ丼に合うおかずになります
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カツ丼の栄養バランス献立例
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ミネラル⇒海苔
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⇒チョレギサラダ
レシピ：チョレギドレッシングの作り方
カツ丼に海藻サラダや豆腐サラダでは、おしゃれじゃない
おしゃれな献立メニューを教えてくれという方は、チョレギサラダはどうでしょうか。チョレギサラダは韓国海苔、海藻類、豆腐を具材にしたサラダであり、ここまでに説明したカツ丼に不足するミネラル、大豆類、生野菜の全部が補給出来ちゃいます＾＾
栄養アップレシピ：玉ねぎドレッシング
チョレギサラダは「レタス」「トマト」「コーン」といった生野菜が具材として相性が良く
カツ丼に必要な栄養がガッツリはいってますね！
もっと栄養バランスを良くしたい方はこの方法も。チョレギドレッシングは手作り可能⇒レシピに玉ねぎをすりおろすので、玉ねぎパワーも追加できます！良かったらレシピを参考にしてくださいね
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カツ丼とサラダにもう一品
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大豆類⇒うの花サラダ
夜・夕飯のカツ丼献立は、汁物スープ（味噌汁汁）と生野菜サラダをセットにしたい
この献立例に栄養アップするには「副菜：うの花サラダ（おからサラダ）」がカツ丼に合うおかず、副菜になります
生野菜をサラダで補給⇒副菜の卯の花（材料：おから＝大豆類）で大豆系の食品を取り入れるという方法です
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カツ丼とサラダにもう一品
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大豆類⇒豆腐の白和え
卯の花サラダは、食べた時のゴツゴツした感じがお口に合わない方は、カツ丼＋生野菜、豆腐の白和えの組み合わせが栄養バランスをよくします。保育園や老人ホームのトンカツ系の献立に、白和えが付け合わせられるのは、栄養バランスがアップするからです！
白和えの具材に「ひじき＝海藻類」を使うと、もっとよくなります
ソースカツ丼の献立と付け合わせは味噌汁＋漬物セット
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基本セット
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お味噌汁
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たくわん
ソースかつ丼の定番のセットは、 お味噌汁、たくわん（漬物）となっているのが普通ですよね
ソースカツ丼は単品であったとしても、揚げ物の消化に良く、脂の吸収を抑える『千切りキャベツ』がご飯の上にあり
普通にカツ丼を食べるより、栄養バランスがよいメニューです
カツ丼はボリュームがある料理なので、小食の方は、このぐらいでも十分な量です
男性は、早食いの人も多い。特に丼物は、ガツガツと急いで食べると、のどにつまってしまう＾＾
丼物のときは、お味噌汁などの汁物があると良いです。
また、揚げ物で油っこいので、たくわん、漬物などで箸休めできるように献立を決めるのがコツです
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漬物が必須案件
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ナスとキュウリが定番
ソースかつ丼のように味の濃い食べ物は、箸休めが重要なポジションをしめます。基本セットの漬物は、たくわんだけにこだわる必要はありません。味にアクセントができる御新香、野沢菜など、お漬物セットにするのが、おすすめです
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柴漬けが安定の味
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⇒さっぱり漬物
簡単レシピ：きゅうりの柴漬け
だいたいのかつ丼屋さんのメニューは、味噌汁と漬物がセットであり
かつ丼の付け合わせに、漬物が定番⇒さっぱりした漬物なら、きゅうりの柴漬けです。柴漬けはタッパーに入れて作り置きが可⇒手作り漬物なら、普通に男子が喜ぶ定番の献立になります
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子供のかつ丼献立
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面白い形⇒蛇腹きゅうり
作り方：白だし⇒きゅうりの浅漬けの黄金比
かつ丼の子供の献立に、何か面白い料理を作って、残さず野菜を食べて欲しいママさん向けの副菜が
蛇腹きゅうりの白だし漬物です。クルクルした形がトルネード型のきゅうりの浅漬けが面白く、子供がなんだコレ！とびっくり面白く、食べやすい漬物です
レシピは簡単⇒切り方を工夫して、白だしでできます
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漬物アレンジ
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⇒お新香
レシピ：お新香の作り方＋簡単レシピ
ソースカツ丼の付け合わせに、もう一品。箸休めに「白菜のお新香」がおすすめです
ソースカツ丼は、キュウリ、ナス、大根。たくわんといった漬物が添え物に多く、他の野菜を使った箸休めにお新香が好評です
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⇒野沢菜
ソースカツ丼に合うおかずで、簡単にデキるのが野沢菜漬けです
カツ丼献立のもう一品に悩んだ時は、シャキシャキした野沢菜漬けを付け合わせてみてはどうでしょうか
かつ丼に合うおかず！もう一品の付け合わせの副菜を紹介！
カツ丼をガッツリした献立にしたい。カツ丼だけじゃ晩御飯にならないと嘆く男子に、もう一品の定番サイドメニューを紹介します
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カツ丼の付け合わせ
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大豆類：豆腐、冷ややっこ
カツ丼にちょっと付けくわえるなら、冷ややっこがおすすめ。何か１品足りないなぁと思った時は、お豆腐が良いです。特に、かつ丼は、大豆食品が不足しているので、栄養バランスを考えて、作りましょう
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カツ丼の付け合わせ
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きんぴらごぼう
日本の万能おかずが、きんぴらごぼうです。冷蔵庫に、多めに作って保管しておいても、別の料理で使えます。特に、焼き魚などの和食が多い家庭では、きんぴらごぼうをよく食べるおかずにすると良いく、夕飯・夜ご飯のカツ丼の日の副菜に使えます
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カツ丼の付け合わせ
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茶碗蒸し
分厚いお肉を食べるカツ丼は、あっさりした味のおかずが、とてもよく合います。少し手の込んだおかずにするなら、茶碗蒸しがかつ丼と相性がいいです
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カツ丼の付け合わせ
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お浸し
あっさりした和食系のおかずで、簡単なのが"お浸し"。小松菜やホウレン草などのお浸しで、お腹に優しい献立にしましょう
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カツ丼丼の付け合わせ
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大根サラダ
かつ丼は、野菜が不足しがちです。一般的なの生野菜サラダでも良いですが、シャキシャキっとした食感の大根サラダが、かつ丼とはよく合います。お肉をたべるなら、野菜も残さず食べましょう
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番外編
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大食いの旦那、彼に蕎麦
蕎麦屋さんの定番セットです。かつ丼には、蕎麦が美味しく感じます。たくさん食べる男性には、冷たいざる蕎麦、温かいかけ蕎麦など、シンプルな蕎麦が良いです。たくさん食べる人でなくても、小盛りの蕎麦なら、食べられます。ちょっと、おしゃれな感じにするなら、ついでに、蕎麦湯を作っても良いでしょう
さて、今回はカツ丼に箸休めの料理を！かつ丼の付け合わせとおかず＋栄養バランスが良くなる献立例を紹介しました
かつ丼の献立は「味噌汁（ワカメ、豆腐）」「生野菜サラダ）」「たくわん」を付け合わせるのが定食風のセットですが
定番から人気！簡単にデキる副菜とサラダ、豆腐類のおかずを中心にまとめると栄養バランスがよくなると栄養士さんお墨付きです
かつ丼に合う料理と副菜レシピの解決のヒントになるかと思います