-
ワンランク上の濃厚クリーミー味
-
人気のマッシュポテトの作り方を紹介！
ハンバーグやステーキ、コロッケの日に合う素敵なおかずのマッシュポテト
特別な誕生日や季節のイベントの日に、ちょっといいモノ作りたい
こんな思いがある方向けの「濃厚！クリーミー＋なめらかなマッシュポテト」の作り方です
覚えてしまえば簡単。誰でもできるように黄金比のレシピを一挙大公開します！
＜本格・濃厚＞マッシュポテトの人気レシピ⇒なめらかに作る方法は？
【材料】２～３人分
★バター：50g
★牛乳・・・100ml
★生クリーム・・・100ml
☆塩・・少々
☆白コショウ・・・少々
【具材】
じゃがいも・・・３個（300g）
パセリ・・・お好み
マッシュポテトは、ジャガイモ３個に「牛乳1/4カップ：マヨネーズを小さじ１：バター10g」＋塩・コショウで味付けして作るのが定番の黄金比、この分量が定番です。
濃厚なクリーミーな味わいの場合
もう一歩進んだワンランク上のクリーミーなマッシュポテトは、レシピに「生クリーム」を使い牛乳と１：１の割合、バターを多めで作ります
【１】じゃがいもの切り方
⇒ジャガイモを半分に
⇒5mmにカット
マッシュポテト用のジャガイモは半分⇒5mmの大きさにカットします。この後、茹でて柔らかくして潰すという流れです
【２】鍋⇒中火⇒ジャガイモを茹でる
マッシュポテトのジャガイモの茹で時間は、中火で１０分です。
じゃがいもが柔らかくなったら、ザル⇒水をよく切る
このあと、ジャガイモをつぶします
-
簡単⇒マッシュポテトのレンジ加熱！
-
レンジで何分？
-
⇒６００W３分が目安
茹でずにジャガイモを時短でマッシュポテトにする方法は「電子レンジ」を使います
カットしたジャガイモを耐熱ボウルに入れ、６００Wで３分。５００Wなら４分が目安の時間です
【３】じゃがいもをつぶす
⇒道具：マッシャーが正解
⇒代用：フォーク
ジャガイモを潰すときは、マッシャーを使うのが、おすすめ。
マッシュポテトをなめらかに作るのに必須の道具です。
もしも、ポテトマッシャーがない時は、フォークで代用⇒フォークでもなめらかなマッシュポテトになります
【４】★⇒まぜる
【５】☆⇒ジャガイモの味を調える
この【１】～【５】でマッシュポテトが出来上がり。お好みでパセリと一緒に器に盛り付けたら完成です
【４】の部分で、ジャガイモに直接、調味料を混ぜる。あえて問題ないですが、お鍋に戻して温めながら作ると、バターがジャガイモによくなじみます
-
マッシュポテトを作りすぎた時は？
-
冷蔵庫⇒２～４日以内
-
冷凍保存⇒２週間が目安
保存法：マッシュポテトの日持ち
マッシュポテトを作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。
冷蔵庫はタッパー保管で２～４日。今回のレシピのように「塊が残らないジャガイモ」は冷凍ができます。
-
マッシュポテトに合うおかずは？
-
⇒ハンバーグのワンプレート盛り
献立例：ハンバーグの付け合わせ
スープ：ハンバーグに合うスープ・味噌汁
-
⇒ステーキの日のジャガイモのおかずに
献立例：夜ご飯のステーキ献立・付け合わせ
付け合わせ：じゃがいも副菜×ステーキに合う献立
-
⇒クリスマスの付け合わせに
メイン献立：クリスマスに食べたい料理ランキング
-
⇒ホワイトデーにも使える
さて、今回は濃厚クリーミーな味わいのマッシュポテトのレシピ、作り方の順番まで説明しました。
いつもと違った特別感のあるマッシュポテトになり、食べると「なめらか」で、味は濃厚です。メインの洋食メニューは決まったけど！付け合わせが決まらない！と迷った時に、おすすめの一品です