マッシュポテトのレシピ！人気の黄金比・簡単⇒レンジの作り方＋じゃがいもの潰し方

• ワンランク上の濃厚クリーミー味
  

• 人気のマッシュポテトの作り方を紹介！
  

ハンバーグやステーキ、コロッケの日に合う素敵なおかずのマッシュポテト

特別な誕生日や季節のイベントの日に、ちょっといいモノ作りたい

こんな思いがある方向けの「濃厚！クリーミー＋なめらかなマッシュポテト」の作り方です

覚えてしまえば簡単。誰でもできるように黄金比のレシピを一挙大公開します！

＜本格・濃厚＞マッシュポテトの人気レシピ⇒なめらかに作る方法は？

 

【材料】２～３人分

★バター：50g

★牛乳・・・100ml

★生クリーム・・・100ml

☆塩・・少々

☆白コショウ・・・少々

【具材】

じゃがいも・・・３個（300g）

パセリ・・・お好み

マッシュポテトは、ジャガイモ３個に「牛乳1/4カップ：マヨネーズを小さじ１：バター10g」＋塩・コショウで味付けして作るのが定番の黄金比、この分量が定番です。

濃厚なクリーミーな味わいの場合

もう一歩進んだワンランク上のクリーミーなマッシュポテトは、レシピに「生クリーム」を使い牛乳と１：１の割合、バターを多めで作ります

【１】じゃがいもの切り方

⇒ジャガイモを半分に

⇒5mmにカット

マッシュポテト用のジャガイモは半分⇒5mmの大きさにカットします。この後、茹でて柔らかくして潰すという流れです

【２】鍋⇒中火⇒ジャガイモを茹でる

マッシュポテトのジャガイモの茹で時間は、中火で１０分です。

じゃがいもが柔らかくなったら、ザル⇒水をよく切る

このあと、ジャガイモをつぶします

• 簡単⇒マッシュポテトのレンジ加熱！
  

• レンジで何分？
  

• ⇒６００W３分が目安
  

茹でずにジャガイモを時短でマッシュポテトにする方法は「電子レンジ」を使います

カットしたジャガイモを耐熱ボウルに入れ、６００Wで３分。５００Wなら４分が目安の時間です

【３】じゃがいもをつぶす

⇒道具：マッシャーが正解

⇒代用：フォーク

ジャガイモを潰すときは、マッシャーを使うのが、おすすめ。

マッシュポテトをなめらかに作るのに必須の道具です。

もしも、ポテトマッシャーがない時は、フォークで代用⇒フォークでもなめらかなマッシュポテトになります

【４】★⇒まぜる

【５】☆⇒ジャガイモの味を調える

この【１】～【５】でマッシュポテトが出来上がり。お好みでパセリと一緒に器に盛り付けたら完成です

【４】の部分で、ジャガイモに直接、調味料を混ぜる。あえて問題ないですが、お鍋に戻して温めながら作ると、バターがジャガイモによくなじみます

• マッシュポテトを作りすぎた時は？
  

• 冷蔵庫⇒２～４日以内
  

• 冷凍保存⇒２週間が目安
  

保存法：マッシュポテトの日持ち

マッシュポテトを作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。

冷蔵庫はタッパー保管で２～４日。今回のレシピのように「塊が残らないジャガイモ」は冷凍ができます。

• マッシュポテトに合うおかずは？
  

• ⇒ハンバーグのワンプレート盛り
  

献立例：ハンバーグの付け合わせ

スープ：ハンバーグに合うスープ・味噌汁

• ⇒ステーキの日のジャガイモのおかずに
  

献立例：夜ご飯のステーキ献立・付け合わせ

付け合わせ：じゃがいも副菜×ステーキに合う献立

• ⇒クリスマスの付け合わせに
  

メイン献立：クリスマスに食べたい料理ランキング

• ⇒ホワイトデーにも使える
  

献立例：ホワイトデーの献立！食べたい料理ランキング

さて、今回は濃厚クリーミーな味わいのマッシュポテトのレシピ、作り方の順番まで説明しました。

いつもと違った特別感のあるマッシュポテトになり、食べると「なめらか」で、味は濃厚です。メインの洋食メニューは決まったけど！付け合わせが決まらない！と迷った時に、おすすめの一品です