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カルグクス麺におすすめ!定番から人気!
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カルグクスに合う料理
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もう1品の夕飯の献立レシピ!
カルグクスとは、韓国風のうどん。中国の刀削麺のように「うどんが独特な形」に見えますが、ツルツル、トロっとして食べやすいです
うどんというと、昆布やカツオ出汁が日本では主流ですが、カルグクスは海鮮や鶏ガラ系が多くあっさりした味です。お鍋で取り分けて食べたりする方が夕食にはあっているかと。しかし、めん類を夜ご飯にするとコレだけでは物足りませんよね。ここでは、カルグクスに合う献立例を、困った時の副菜、おかずのアイデアを紹介しますね
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カルグクスに人気の具材は?
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カルグクスには、アサリが人気!
韓国のうどんを作るとなると、具材はどうしたら?と悩みますよね
おすすめは、アサリ。本場で人気、一般的に使われる具材は貝類のあさり、要するに「あさりうどん」をイメージすれば作りやすいかと。出汁もいい感じですが、他にもキムチを入れて食べるなど、辛さをアレンジしても美味しいです
カルグクスに合う主食の献立~主食はコレ!みんなの意見、口コミ評判からの献立&付け合わせ~
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ご飯モノがたりない時
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キンパ
もう一品:キンパに合う献立・付け合わせ
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ご飯モノがたりない時:ユブチョバプ
カルグクスだけではりませんが、うどんの献立ってご飯モノが食べた男子いますよね
炭水化物に炭水化物って良くないと思いつつも、うどんだけでは物足りない方にはしかたありません。カルグクスの時に統一感ある献立なら同じ韓国料理の「キンパ」や「ユブチョバプ」が、おすすめ。
日本のうどん屋さんでも、海苔巻きや稲荷寿司がメニューにあるようにこの料理がご飯モノならぴたりです
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助六寿司もあり!
もう一品:助六寿司の献立・付け合わせ!
韓国の海苔巻きキンパは、具材がお肉。ユブチョバプは豊富なバリエーションありますが、ココまで作るのは正直、大変です
代替的に、ご飯モノを用意するならお手軽な助六寿司。海苔巻きと稲荷寿司なら「うどん」に合います!
カルグクスに合う副菜・サラダ~栄養バランスの良い付け合わせの定番&人気の献立~
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定番×カルグクスの副菜
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ナムルの盛り合わせ
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カラフルなナムル!
レシピ:3色ピーマンナムルのレシピ!
カルグクス の副時は、定 番のナムル。もやし、人参など、ビビンバで使う具材のナムルなら味は◎
コレさえ付け合わせたら、食べ合わせも問題なしですよね
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定番×カルグクスの副菜
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トッポギ
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定番×カルグクスの副菜
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オイキムチ
作り置き:韓国風オイキムチの作り方!
魚貝系のスープ味には辛さがよく合います。韓国料理で統一された副菜なら、トッポギやオイキムチがおすすめです
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さっぱり味×カルグクスの副菜:ゆず白菜
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さっぱり味×カルグクスの副菜
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長ねぎの照り焼き
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本格×カルグクスのサラダ献立:チョレギサラダ
韓国のサラダと言えば、チョレギサラダですからサラダに困った時はコレ。チョレギサラダならばっちり、豆腐・海藻類が具材にたっぷりです
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カルグクス×サラダ献立
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水菜サラダ
うどんの日のサラダって、困る事あると思います。水菜のようにシャキっとする野菜を使ったサラダなら◎フレッシュな野菜なら、めんの柔らかさと対照的で食べやすいです
カルグクスに、もう一品~ボリュームが欲しい時や誕生日、記念日の献立~
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もう一品:豚キムチ
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もう一品:ポン酢の鶏チャーシュー
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もう一品:生春巻き
献立に、困ったなぁ。子供に何作ればいいの?と悩んだ時は、コレ。
ひんやりして辛さに合う「生春巻き」です。副菜以外で、もう一品でもヘルシーさのあるおかずがベスト。辛い!熱い料理と真逆な料理で口直しや味のアクセントになります
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もう一品:ヤンニョムチキン
作り置き:ヤンニョムチキンの揚げないレシピ(ケチャップ多め)
もう一品:ヤンニョムチキンに合う献立!
魚貝系や鶏ガラ出汁は、あっさり味。もう一品のメニューなら、こってり味の甘辛チキンが◎
甘辛ダレがさっぱりした味にしっくりきますし、子供も喜ぶチキンです。是非、作ってみてください
さて、カルグクスに合う献立の副菜やスープ、もう一品の料理を紹介しました。韓国ドラマでもよく見かけるカルグクスは、韓国のうどん!といっても、お偉いさんが食べてるイメージもありますから、憧れの1品ですよね。麺が独特なので、麺から作るのは難しいので麺は購入、お取り寄せしてもいいかと思います!