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ラーメンの具材、みんなの好みの調査!
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好きなラーメンの具、嫌いなトッピングは?
自宅でラーメンを作ると、お店と大きく違ってしまいますよね。男子はよくラーメンを食べますので、お店の味に近づけて作りたいですよね。では、インスタントラーメンや生麺から美味しい!旨いと言われるラーメンにするには、どんな具材を使ったらいいのでしょうか
ここでは10代の中学生・高校生、20代の大学生から3,40代の社会人までの男性、女性のラーメンの具材の好み、好き嫌いを徹底調査!ランキング結果から自宅作る本格的なラーメンにする1つの方法を、具材・トッピングの観点から解説しています。
好きなラーメンの具材ランキング、おすすめの人気トッピングは何?
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有名店のような美味しいラーメンが作りたい!
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手作りラーメンを美味しくする
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食材とトッピングが重要!
国民的な人気を誇るラーメン。ラーメンブームが何度も起きるぐらいみんな大好き!しかし、家庭料理や1人暮らしのレシピで、有名ラーメン店のような味を再現するのは、非常に難しいです
ラーメンはスープや出汁で味の勝負が決まりやすく、家で作るラーメンは、料理の腕でカバーするには難易度が高いのが特徴。だからこそ、食べざかりの中学生や高校生の子供や旦那、彼氏に作るラーメンは、具やトッピングにこだわる事で美味しいラーメンを作り事が重要なのです
ラーメンに合う具材、トッピング~男子が好きなラーメンの具、ランキング結果~
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好きなトッピング
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1位:チャーシュー(62%)
人気なトッピング1位は、チャーシュー。ラーメン屋で、もっとも仕入原価が高いと言われるのが、チャーシューです。コストもかかっているので、やはり、チャーシューは美味しい
子供や食べざかりの年代の子、20代後半ぐらいまでの男性は、チャーシューを多めにすると喜びます。家の手作りラーメンで、チャーシューの変わりに、ハムが入っていてショックだったなどの意見もあり、家庭料理で間違った代用の仕方をすると、残念な気持ちになってしまうので注意しましょう
ラーメンの具材のチャーシューは自宅でも作ることができます。鶏肉を使ったチャーシューはヘルシーですので高カロリーなラーメンもこれで少しはカロリーオフに。鶏チャーシューの作り方も紹介しますね
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好きなトッピング
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2位:味付け卵、煮たまご(52%)
味付け卵、煮たまごをスーパーでも購入できるようになりましたね。それだけ、ラーメンは進化していて、具やトッピングにこだわりたい人が増えているのです。半熟たまごよりも、半熟の味付け卵、煮たまごの方が人気と言う結果です(半熟たまごは、4位)
煮卵や半熟卵を冷蔵保管で作り置きする方が増えています。ラーメンの具材に使うとしても、作り置きは賞味期限の確認を!自宅で作って保管する場合の日持ちの目安はコチラです
日持ち:煮卵の日持ち、賞味期限
日持ち:半熟卵(味玉)の日持ち、賞味期限
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好きなトッピング
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3位:青ねぎ、白ねぎ(42%)
ラーメンの定番の具、材料のネギ。ネギは特に青ネギへの支持率が高い。白いネギよりも、青ネギの方が好まれる傾向が強いので、醤油ラーメンにはネギの輪切りをトッピングしましょう
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好きなトッピング 4位「半熟たまご(39%)」
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好きなトッピング 5位「メンマ、しなちく(29%)」
家庭でラーメンを手作りする時、おすすめの具はアンケート結果からすると。チャーシュー、味付け卵(もしくは、半熟卵)、ネギの3つの具材は、外ずせないという事でしょう。みんなが好きなラーメンは、醤油ベースのラーメン!これが一般的に好まれるラーメンなのでしょう
みんなが嫌いラーメンの具ランキング、ラーメンに必要ないトッピングは?
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不必要なトッピング
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1位:のり(59%)
ラーメンにいらないと思うトッピングの1位は、海苔。なぜ、ラーメンにノリがはいっているのか、理解できないという声が多数!ノリがベタベタになって美味しくないなどの声が・・・。しかし、横浜家系のラーメンは別で、むしろラーメンにノリが必要と考える人の方が多い!家系ラーメンは、ノリとホウレン草が基本ですからね。家系以外のラーメンは、あまり皆さま、ノリを必要としていないという結果です
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不必要なトッピング
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2位:なると(41%)
ラーメンといえば、「なると」が頭に浮かびますが、ラーメンのナルトほど好かれていない具は・・・実はないのかもしれませんね。昔ながらのラーメンには、ナルトが必要!あって当然という意見もありますが、全体的にアンケート結果をみると、なるとは不要なのです。他の意見としては、魚介系のラーメン、つけ麵は、ナルトも一緒にたべたいという声もありました。なるとは、昔ながらのラーメンと、魚粉のつけ麵以外は必要とされていないのですね
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不必要なトッピング
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3位:わかめ(38%)
もっとも家庭のラーメンに具材として、いれやすいワカメですが、実は不人気。定番の具、トッピングなのに好かれていないのが、ワカメです。ないと淋しいけど、あると邪魔!そんな天の邪鬼な意見が多く、実際、ラーメンの具から外してもよいのか、迷う部分でもありますね
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不必要なトッピング 4位「もやし(34%)」
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不必要なトッピング
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5位:メンマ、しなちく(31%)
いらないラーメンのトッピングの4位は、もやし。味噌ラーメンには必須なのでは?と思いきや、ラーメンの汁を吸ってしまうので嫌だ。水っぽくて美味しくないなど、茹でるモヤシが嫌われる傾向があります。キャベツやもやしを炒めた野菜炒めをトッピングするなら、好きな人は多いので、もやしは炒める事をおすすめします
好き嫌いが極端に分かれるラーメンのトッピング!!
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好き嫌いのあるトッピング
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ネギは、青ネギ派。白ネギ派がいる
ネギは、好きなトッピングのトップ3にランクインするラーメンの具です。好きな人も多い為、好みがわかれます。輪切りにした青ネギが好きな人と、白ネギを食べたい派に分かれるのです。その為、白ネギ派の男性に、青ネギをいれたラーメンを作ると、「それは、ラーメンじゃない」と不機嫌になったりするのです。ラーメンのネギは、好みがあるので注意しましょう
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好き嫌いのあるトッピング
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メンマは、メンマ好きとメンマ嫌いがいる
好きなトッピング5位、不要なトッピングも5位の、メンマ。メンマラーメンを食べるほど好きな人もいれば、メンマなんていらないと考える人もいます。好き嫌いがはっきりするのがメンマです。しかし、メンマが美味しいラーメン屋さんのメンマは、味付けがしてありますよね。メンマも工夫したら、好きな具のトップクラスまでランクインするのかもしれません。好き嫌いがあるのは、ラーメンに合う美味しいメンマを使っていない事が原因なのかもしれません
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好き嫌いのあるトッピング
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紅ショウガを必要としていない人もいる
とんこつラーメンの定番の具の紅ショウガ。紅ショウガがない!とんこつラーメンなんて考えられない!という意見の人もいれば、むしろ紅ショウガがいらない。スープが赤くなって好きな味ではなくなるなど、反対派の意見もあります。確かに、紅ショウガは好き嫌いがあるかもしれません。牛丼屋さんで、紅ショウガを山盛りにして食べている人もいれば、全くトッピングしない人もいます。牛丼と同じように、紅ショウガは好みのある食材ですね
ラーメンの種類別、スープ別のトッピングは?~醤油、味噌、豚骨ラーメンの具材、おすすめ~
ラーメンの味によって具やトッピングを変えるのも、料理や食卓を楽しむコツです。味噌ラーメンの具は「味噌ラーメンのトッピング、具ランキング」で、豚骨ラーメンは「豚骨ラーメンのトッピング、具ランキング」でラーメンのスープ別にあう具や変わり種を紹介しています