【赤飯/付け合わせ、おかず&献立】定番・人気・簡単レシピ!赤飯に合う料理&おかず、おすすめの美味しくなる副菜「もう1品の蒲焼き、テリヤキを付け合わせた夕飯&お昼飯」

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赤飯に人気の付け合わせと献立のおかず、定番・簡単な献立と夕飯&お昼飯の料理。赤飯に、もう一品の付け合わせ、おすすめ副菜のレシピです。子供が大好きな赤飯の献立は、蒲焼きやぶりの照り焼きの濃い味付けの料理が定番!男性(旦那や彼氏)が喜ぶ赤飯に合う、もう1品の付け合わせ、おかず料理は胡麻和えや茶わん蒸しが、おすすめ!お赤飯の付け合わせと献立を紹介しています

赤飯に合うメイン料理~赤飯の付け合わせ、おかず&献立~

赤飯

  • 定番・人気・簡単レシピ!赤飯に合う料理 

  • お赤飯に合うメインの料理、おかず、副菜は?

お赤飯の付け合わせと献立です。お赤飯は、小豆やささげ豆を使って炊飯器でも作れる料理です。豆の奇麗な色が、もちもちのお米に色づいて食欲が増すご飯です。昔から赤飯は、祝い事のご飯のポジションを確立しています。しかし、お祝いとなると、その他で用意する料理とおかずの献立も大切な位置づけです。ここでは、定番の付け合わせから、簡単で人気の副菜まで赤飯に合う献立を紹介しています

 定番・人気・簡単レシピ~赤飯に合う料理&おかず、おすすめの美味しくなる副菜~

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「蒲焼き」

蒲焼き

夕食が赤飯の時のメイン料理となるおかずは、蒲焼が人気です。蒲焼は濃い味がして薄味の赤飯とよくあいます。付け合わせになる蒲焼は、イワシです。少し特別な日や秋の季節なら、イワシではなく、秋刀魚の蒲焼に変更するといつもと違った献立になります

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「ぶりの照り焼き」

ぶりの照り焼き

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「ぶり大根」

ぶり大根

赤飯に合う主なおかずは、魚ならブリです。ブリは照り焼きにすると甘く濃いめの味。赤飯にアクセントのある食事になります。ブリの照り焼き以外の付け合わせでは、ぶり大根が和食のおかずとして良いです

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「豚の角煮」

豚の角煮

薄味、塩気のある赤飯には、お腹にズシンとくる重めの味のおかずが必要です。お肉系のおかずなら、豚の角煮がおすすめ。豚の角煮なら、赤飯だけでは物足りない男性も満足する付け合わせになります

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「揚げ出し豆腐」

揚げ出し豆腐

赤飯に定番の付け合わせは、揚げ出し豆腐。和食には和食のおかずを!コンセプトがぶれない味を求めるなら、定番の揚げ出し豆腐をもう一品に付け合わせましょう。揚げ出し豆腐も甘く深い味で、赤飯にぴったりです

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「がんもどき」

がんもどき

赤飯に合う料理は、がんも。がんもは、よく汁を吸いこみますので、食べると美味しさがあふれ出します。赤飯のように、塩気を感じる味には、強く濃い味付けのおかずを献立に盛り込みましょう

  • 赤飯に合うメイン料理&おかず「茶わん蒸し」

茶わん蒸し

赤飯の献立で困るのが、色味や見栄えの問題です。単一な献立になりやすく、暗めの色合いが多くなるので、一品程は、きちんとした色のある料理があると良いです。茶わん蒸しは、卵の黄色やカマボコのピンクや白色が加わります。茶わん蒸しがあるだけで、全体的な色味がよくなるので、付け合わせとしてふさわしい料理です

赤飯に合う副菜~赤飯の付け合わせ、おかず&献立~

  • 赤飯に合う副菜「ほうれん草の胡麻和え」

ほうれん草の胡麻和え

赤飯に合う副菜は、胡麻和え。ほうれん草や小松菜の胡麻和えがおすすめ。胡麻和えが赤飯に合う理由は「胡麻和えの素の味に深みがある事」と「緑の色合いを取り入れる事」です。付け合わせは、味に違いを出すここと、色味に違いをつけることが大切です。赤飯に非常によく合う副菜は、胡麻和えですが、そのほかの副菜を作りたい方は、こちらで他の副菜も紹介しています

参考 ⇒ 簡単!赤飯に合う副菜&付け合わせ

赤飯に合う汁物~赤飯のお味噌汁&お吸い物の付け合わせ、おかず&献立~

  • 赤飯に合う副菜「けんちん汁」

けんちん汁

ニンジン、大根、ゴボウ、里芋など。具だくさんの汁物が、けんちん汁です。お赤飯は、料理に使う食材の数が少ないです。栄養バランスを考えると、野菜がたくさん摂取できるけんちん汁がおすすめです。けんちん汁以外の赤飯に合う汁物は、こちらで詳しく紹介しています

参考 ⇒ 簡単!赤飯に合う汁物、味噌汁&お吸い物 

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