黄金比率!生姜焼きのタレの人気レシピ!簡単!手作りの作り方+保存と日持ち

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生姜焼きのタレのレシピ:常温・冷蔵庫、冷凍保存と日持ち期間と保存方法(賞味期限・消費期限切れ)

  • 手作り生姜焼きのタレの作り方+おすすめレシピ!

  • 生姜焼きのタレの常温・冷蔵庫、冷凍保存を徹底解説!

生姜焼きのタレは市販で専用のタレを買わなくても作る事ができます。よく夜ご飯に生姜焼きを作る方は自分で作った方が安上がり、節約になりますよ^^

生姜焼きのタレの作り方は複数あり、レシピによっては冷凍可と不可なタイプにわかれますので今回は、そのあたりの複雑なお話まで含めて、手作り生姜焼きのタレの作り方レシピ、保存方法をしっかり解説します。家にある黒酢、ゴマ油+生姜と玉ねぎで生姜焼きのタレはデキますので是非、自家製の味を作り上げてくださいね!

生姜焼きのタレの作り方~人気の手作りのタレ、作り置きにおすすめのレシピ!~

  • 生姜焼きのタレのレシピ!

  • 豚肉1枚から2枚分の分量

黄金比率!生姜焼きのタレの人気レシピ!簡単!手作りの作り方+保存と日持ち

  • 材料:玉ねぎ 1/4個

  • 材料:すりおろし生姜 1欠分

  • ★合わせ調味料の割合は?

  • 大さじ2:黒酢

  • 大さじ2:サラダ油

  • 大さじ1:ごま油

  • 小さじ1:醤油

ステップ1:ボウルに★と生姜、ニンニクを入れ、よくかき混ぜる

ステップ2:清潔な保存容器に保管する

ポイント:とにかくよくかき混ぜる!

この2つのステップで、生姜焼きのタレは完成です。簡単に混ぜるだけでデキますので、即席で!生姜焼きのタレがない時に作る事が可能です!生姜焼きのタレのレシピは1~2人分の量ですので、家族の人数が多い方、たくさん生姜焼きを食べる人は同じ分量を掛け算して作ってくださいね

  • 生姜焼きのタレの保管方法は?

  • 冷蔵庫保管:4日以内

  • 保管温度:10度以下、前後が推奨

  • 容器:清潔な保存容器or瓶詰

手作りの生姜焼きのタレは、加熱せずに「混ぜるだけ」というレシピになっていますので「冷蔵庫保管:4日以内」が推奨、ちょうど冷蔵庫で保管できる10度以下が適しています。

常温で放置してしった時は「容器に蓋がしっかりしてあったのか」「部屋の温度は20度以下であったか」と、この2つが傷むのを軽減する要素です。フタ有、部屋の温度が20度以下であったのなら、3~5時間を目途に。冷蔵庫にすぐ保管するなら、また使える状態の事が多いです

市販のドレッシングは賞味期限・消費期限が「冷蔵1~3ヵ月」と長いドレッシングがありますが「加熱済みであるドレッシング」に限定されています。中には市販で5日以内のドレッシングがありますが、よく見ると加熱されていないタイプである事が多く、ご家庭で作る時は「冷蔵:4日以内」を目安にするのが最も良い管理方法かと思います

  • 生姜焼きのタレを冷凍してしまった!

  • →ゴマ油やサラダ油を使ったレシピは?

  • 常温・冷凍保存:不可(不向き)

加熱をしていない、混ぜて作るタイプの「生姜焼きのタレ」は常温保管、冷凍保存ではなく冷蔵庫に保管です。

ゴマ油やサラダ油を使ったタレは、冷凍すると油分が分離して元に戻らない。油の分離で美味しくなくなることがあり、生姜焼きのタレは冷凍が向いていません。もしも、冷凍するなら『市販のノンオイル』のタイプであれば、1ヵ月ほど冷凍できますが、それでも味の劣化、品質の維持は難しいです。

  • ノンオイルタイプ:生姜焼きのタレは?

  • 下味冷凍や作り置き用の生姜焼きのタレ

生姜焼きの下味冷凍・漬け込みレシピ・日持ち!作り置きの冷凍保存期間は?

レシピ:生姜焼きの下味冷凍・漬け込みレシピ・日持ち!

油分があると冷凍が向いていない=生姜焼きのタレは冷凍できないと説明しました。

しかし、作り置きや下味冷凍で生姜焼きができるレシピがありますよね。サラダ油やゴマ油が冷凍できない原因になるので「醤油、みりん、酒、砂糖」を使ったレシピなら比較的簡単で味付けができます。下味冷凍用の生姜焼きのタレはココで詳しく紹介しますね

豚の生姜焼きの献立、おかず、付け合わせ

さて、今回は生姜焼きのタレを自家製手作りするレシピ、必要な調味料の分量を紹介しました。生姜焼きのタレは、自分で混ぜて作る事ができますので市販のタレに頼らずに手作りするのも◎です。生姜焼きを作る頻度が高いご家庭の方は自分で作るのはあり!生姜焼きが好きな男子や子供は大勢いますので、献立に困った時や付け合わせも参考にしてもらえると嬉しいです

献立例:生姜焼きにもう一品の献立!子供に人気+簡単!夕食の付け合わせ副菜

スープ:人気!生姜焼きに合う味噌汁&スープの献立

サラダ:簡単!豚の生姜焼きに合う副菜・サラダ献立のレシピ!

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