タラモサラダの黄金比レシピ！人気の明太子味⇒簡単レンジのめんたいマヨネーズ

• ジャガイモを使った簡単おかず！
  

• 人気のタラモサラダの作り方を紹介！
  

タラモサラダとは『タラモ＝ギリシャ語の魚卵』という意味で、

私たちが食べてるのは「たらこ」をマッシュポテトに合えたメニューです

今回は定番の「たらこ」⇒「明太子」にアレンジしたタラモサラダの人気レシピを紹介。

どっちを使っても同じ分量で。簡単にデキますので、味比べしてみてくださいね！

タラモサラダの人気レシピ⇒簡単に作る！タラモサラダの黄金比レシピとは？

 

【材料】２人分

★明太子：１腹

★オリーブ油・・・大さじ1/2

★マヨネーズ・・・大さじ２

★レモン汁・・・小さじ１

☆塩・・少々

☆コショウ・・・少々

【具材】

じゃがいも・・・１個（100g）

タラモサラダの材料は、ジャガイモ１個に「明太子：１腹」⇒「オリーブオイル、大さじ1/2：マヨネーズを大さじ２：レモン汁、小さじ１」＋塩・コショウで味付けして作るのが定番の黄金比です。

タラモサラダの「魚卵⇒明太子」は、魚っぽい臭いが気になるとお声があります。

レモン汁を小さじ１、レシピに使うのが正解でした＾＾

明太子１腹⇒たらこ１腹に、材料の変更が可。ピリ辛マヨ味にするなら、辛子明太子のアレンジもありです

【１】じゃがいもの切り方

⇒ジャガイモを半分に

⇒5mmにカット

タラモサラダ用のジャガイモは半分⇒5mmの大きさにカットします。この後、茹でて柔らかくして潰すという流れです

【２】鍋⇒中火⇒ジャガイモを茹でる

タラモサラダのジャガイモの茹で時間は、中火で１０分です。

じゃがいもが柔らかくなったら、ザル⇒水をよく切る。このあと、ジャガイモをつぶします

• 簡単⇒マッシュポテトのレンジ加熱！
  

• レンジで何分？
  

• ⇒６００W３分が目安
  

茹でずにジャガイモを時短でマッシュポテトにする方法は「電子レンジ」を使います

カットしたジャガイモを耐熱ボウルに入れ、６００Wで３分。５００Wなら４分が目安の時間です

【３】じゃがいもの潰し方

⇒道具：マッシャーが正解

⇒代用：フォーク

ジャガイモを潰すときは、マッシャーを使うのが、おすすめ。

ジャガイモの食感をなめらかに作るのに必須の道具です。

もしも、ポテトマッシャーがない時は、フォークで代用⇒フォークでもなめらかなになります

【４】★⇒まぜる

【５】☆⇒ジャガイモの味を調える

この【１】～【５】でタラモサラダは出来上がり。器に盛り付けたら完成です

• タラモサラダを作りすぎた時は？
  

• 冷蔵庫⇒２～３日以内
  

• 冷凍保存⇒２週間が目安
  

保存法：タラモサラダの保存期間（賞味期限、消費期限）

タラモサラダ作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。

冷蔵庫はタッパー保管で２～３日。今回のレシピのように「塊が残らないジャガイモ」は冷凍ができます。

• タラモサラダに合うおかずは？
  

• ⇒ムニエルの日の付け合わせ
  

献立例：洋風献立！ムニエルに合うサラダの副菜＆付け合わせ

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• ホイル焼きにもう一品！
  

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• アヒージョの日のサラダ献立に
  

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さて、今回はタラモサラダのレシピ、作り方の順番まで説明しました。

タラモサラダは洋食の魚を使ったメニューの日のボリュームアップにあったサラダです。レタスの上に、どど～んとのせて食べてくださいね