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ジャガイモを使った簡単おかず!
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人気のタラモサラダの作り方を紹介!
タラモサラダとは『タラモ=ギリシャ語の魚卵』という意味で、
私たちが食べてるのは「たらこ」をマッシュポテトに合えたメニューです
今回は定番の「たらこ」⇒「明太子」にアレンジしたタラモサラダの人気レシピを紹介。
どっちを使っても同じ分量で。簡単にデキますので、味比べしてみてくださいね!
タラモサラダの人気レシピ⇒簡単に作る!タラモサラダの黄金比レシピとは?

【材料】2人分
★明太子:1腹
★オリーブ油・・・大さじ1/2
★マヨネーズ・・・大さじ2
★レモン汁・・・小さじ1
☆塩・・少々
☆コショウ・・・少々
【具材】
じゃがいも・・・1個(100g)
タラモサラダの材料は、ジャガイモ1個に「明太子:1腹」⇒「オリーブオイル、大さじ1/2:マヨネーズを大さじ2:レモン汁、小さじ1」+塩・コショウで味付けして作るのが定番の黄金比です。
タラモサラダの「魚卵⇒明太子」は、魚っぽい臭いが気になるとお声があります。
レモン汁を小さじ1、レシピに使うのが正解でした^^
明太子1腹⇒たらこ1腹に、材料の変更が可。ピリ辛マヨ味にするなら、辛子明太子のアレンジもありです
【1】じゃがいもの切り方
⇒ジャガイモを半分に
⇒5mmにカット
タラモサラダ用のジャガイモは半分⇒5mmの大きさにカットします。この後、茹でて柔らかくして潰すという流れです
【2】鍋⇒中火⇒ジャガイモを茹でる
タラモサラダのジャガイモの茹で時間は、中火で10分です。
じゃがいもが柔らかくなったら、ザル⇒水をよく切る。このあと、ジャガイモをつぶします
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簡単⇒マッシュポテトのレンジ加熱!
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レンジで何分?
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⇒600W3分が目安
茹でずにジャガイモを時短でマッシュポテトにする方法は「電子レンジ」を使います
カットしたジャガイモを耐熱ボウルに入れ、600Wで3分。500Wなら4分が目安の時間です
【3】じゃがいもの潰し方
⇒道具:マッシャーが正解
⇒代用:フォーク
ジャガイモを潰すときは、マッシャーを使うのが、おすすめ。
ジャガイモの食感をなめらかに作るのに必須の道具です。
もしも、ポテトマッシャーがない時は、フォークで代用⇒フォークでもなめらかなになります
【4】★⇒まぜる
【5】☆⇒ジャガイモの味を調える
この【1】~【5】でタラモサラダは出来上がり。器に盛り付けたら完成です
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タラモサラダを作りすぎた時は?
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冷蔵庫⇒2~3日以内
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冷凍保存⇒2週間が目安
タラモサラダ作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。
冷蔵庫はタッパー保管で2~3日。今回のレシピのように「塊が残らないジャガイモ」は冷凍ができます。
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タラモサラダに合うおかずは?
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⇒ムニエルの日の付け合わせ
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ホイル焼きにもう一品!
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アヒージョの日のサラダ献立に
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さて、今回はタラモサラダのレシピ、作り方の順番まで説明しました。
タラモサラダは洋食の魚を使ったメニューの日のボリュームアップにあったサラダです。レタスの上に、どど~んとのせて食べてくださいね