鶏そぼろの日持ち期間！作り置きの賞味期限は？冷蔵庫保管と冷凍保存・常温は？

鶏そぼろの常温＆冷蔵庫の日持ち期間の目安を春夏秋冬の季節ごとに解説！！

余った！大量に作った鶏そぼろの保存法！
どれぐらい常温や冷蔵庫で日持ちする？

めんつゆを大さじで、２杯ほど。砂糖とみりんで簡単に味付けができ、炒めて水分がなくなるまで煮るだけ！すっごく簡単で美味しいのが、鶏そぼろ。パックに詰めて、作り置きしていれば、「そぼろ丼」として忙しい朝のお弁当作りも楽ちんです

とっても便利な鶏そぼろですが、作り置きは賞味期限が心配。

鶏そぼろは腐っていたらどうなるの？ひき肉の作り置き、日持ちは常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの？と心配事も。ここでは、鶏そぼろの常温保管（季節別：春、夏、秋、冬で！）、冷蔵庫の保管、冷凍保存の日持ちの目安から、腐ってしまった鶏そぼろの特徴を紹介しています

常温保管の鶏そぼろ～放置してしまった時の日持ちの目安は？～

鶏そぼろは、常温保管NG
必ず、冷蔵庫で保管を！

鶏そぼろは、常温保管が向いていません

炒めて煮ているから大丈夫では？と思いがちですが、鶏そぼろは水分が多く、常温では傷みやすいです

スーパーなどの鶏そぼろは、防腐剤を使っていたり、腐りにくくする工夫をしていることも多いですが、自家製の場合はそうもいきませんよね。鶏そぼろの保管は、必ず冷蔵庫を徹底しましょう

常温保管：春：１日（当日）
常温保管：夏：半日（当日）
常温保管：秋：１日（当日）
常温保管：冬：１日（当日）

鶏そぼろは、春で１日。夏場なら半日。秋は１日。冬場で１日程度の日持ちです

特に鶏そぼろの夏のお弁当おかずの賞味期限は短く、消費期限で考えるべき。常温で鶏そぼろは半日程度しか持ちませんので、お弁当に保冷剤が必須⇒長くても夕方１６：００頃までです

鶏そぼろは冬でもその日のうち、作ったら冷蔵庫に保管しましょう。夜に鶏そぼろを作って、冷蔵庫にしまうのを忘れていた！と朝になって気が付くことがあります

そういう場合も、NGです。お昼に作って、冷蔵庫にしまい忘れた・・・夕方に食べようと思っていたのに！という場合ぐらいしか、常温の場合は食べてないようにしましょう

鶏そぼろを冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合の鶏そぼろ～日持ちの目安は？～

鶏そぼろの冷蔵保管は？
春：４～５日
夏：４日
秋：４～５日
冬：５日

鶏そぼろを冷蔵庫で保管する時の日持ちは、春なら４～５日。夏場で４日。秋は４～５日。冬場で５日程度です。

一般的に鶏そぼろは４～５日ほど、冷蔵庫なら保管できるので、作った日のその週の平日に食べる予定なら、冷蔵庫の保管がいいです。忘れていても冷蔵庫を開けた時に、「あ、鶏そぼろがあったんだ」と気が付いて食べる事もあります＾＾

鶏そぼろは他のレシピでの活躍も多くありますので、冷蔵庫で保管がおすすめです

鶏そぼろの日持ちを長くするコツ
香辛料を使うと
少しだけ日持ちが安心

レシピ：人気！ピリ辛そぼろの作り置き

家庭用の調味料はあまり防腐が期待できないと言いますが、普通の鶏そぼろよりは香辛料を使った方が日持ちがいいです

ちょっとだけ気持ち安心できる香辛料ありのピリ辛そぼろ＾＾。このレシピも良かったら参考に。

冷凍保存の場合
薄味で１４日（２週間）

鶏そぼろの冷凍保存は、１４日程度の日持ちが目安です。鶏そぼろのレシピが濃い味付けなら、１カ月（３０日）程度、冷凍で大丈夫と言われますが、推奨は、手作りの鶏そぼろの場合は、その半分の１４日が手作り鶏そぼろの賞味期限です

鶏そぼろの冷凍保存の場合、パックなどの空気を抜いて、真空に近い状態にするのもポイントです

しっかり密封すると、お弁当に使えて便利です！

腐った鶏そぼろは、どんな味や臭いがする？～鶏そぼろの日持ちと賞味期限～

腐った鶏そぼろ
⇒水分が多い鶏そぼろほど、傷みやすい！
腐った鶏そぼろ
⇒変色、腐臭、ねばねばの糸

腐ってしまった鶏そぼろの特徴です。多くの鶏そぼろは腐ると、ひき肉が変色する。腐臭がするです。よくあるのが、保管用のパックなどのしたに水分がたまって、液体から臭いにおいがします。

鶏そぼろを状んでそのまま放置すると、ねばねばの糸を引いたりと、この場合はもはや確かめるまでもありません。鶏そぼろは、常温で腐りやすいと解説しましたが、その理由として、鶏そぼろが水分を含むからです。味が染みて美味しい鶏そぼろですが、その分、常温ですと腐りやすいの理由がここにあります。保管は、冷蔵庫でするようにしましょう