ルーローハンの献立レシピ+付け合わせ副菜・スープ!あと一品のメニュー!おすすめ!定番・人気・簡単!
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ルーロー飯に合う料理メニュー
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もう1品の夕飯の献立特集!
ルーローハンとは台湾の豚丼のこと、甘ダレの煮汁と煮卵にチンゲン菜をそえた丼ものメニューです
どどーんと豚バラで角煮をのせるがっつり飯!ルーローハンを作る日は『副菜+スープ』という感じの献立でも十分なボリュームになります
ここでは、ルーローハンに合う料理から、副菜、サラダ、スープをいっぱい紹介します。もしもコレだけじゃ足りない男子向けに『あと一品のメニュー』もあるので、参考にしてもらえると嬉しいです
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ルーローハンのアレンジ
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小松菜もあり!
ルーローハンに付け合わせる野菜は、台湾料理の献立⇒本格・本場ならチンゲン菜です
しかし、まぁチンゲン菜って冬場でないとちょっと高かったり。チンゲン菜はお高い時期があり「安い食材で代用→小松菜」がありです。小松菜なら色合いもOK、雰囲気も損なわれないですよね
ルーローハンはこの具を下味をつけて冷凍しておくと、夕飯作りが楽になります
作り置き用レシピと冷凍保存・解凍のやり方までコッチで詳しく紹介しているので、参考にしてくださいね
ルーローハンに合うスープ献立~汁物はコレ!みんなの意見、口コミ評判からの献立&付け合わせ~
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ルーローハンに合うスープ
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大根+生姜スープ
ルーローハンに合うスープは生姜スープ+栄養バランスアップに大根を使った汁物がおすすめです
台湾ではルオボータンという『大根をよく煮込んだスープ』が定番です。本格とまでいかなくても、日本の家庭で作りやすいのは『大根+生姜スープ』ではないでしょうか。気分だけでもコレで十分ぴったり!統一感ありますね
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ルーローハンに合うスープ
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白菜スープ
大根スープよりもっと、お手軽に⇒簡単!楽ちんに作れちゃうのが白菜スープです
汁を含んだ白菜がじゅわっとして美味しいです^^
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ルーローハンに合うスープ
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サンラータン
酸味あるスープがルーローハンの味のアクセントになってピッタリの献立メニューになります
サンラータンなら酸味+甘ダレのルーローハンに正解です
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ルーローハンに合うスープ
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あさりスープ
台湾で有名なスープの1つの『蛤蜊湯(グーリータン)』というあさりのスープがあります!
ご家庭でルーローハン作る時に相性のいいのは、貝ならアサリ。あさりスープが作りやすく、ルーローハンに合うスープです
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ルーローハンに合うスープ
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つみれ汁
同じく、つみれのスープがルーローハンの日の汁物にピッタリのスープです
台湾のスープには『魚丸湯(ユーワンタン)』という魚のすり身スープがありますよね。コレもアレンジでお家で作るなら『つみれ汁』で代用もありかと思います!
ルーローハンに合う副菜・サラダ~栄養バランスの良い付け合わせの定番&人気の献立~
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大根×魯肉飯の副菜例
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ゆず大根
ルーローハンは台湾料理です。台湾料理にはスープに大根が使われたりと、このご飯には『大根』がぴったりくる野菜です
甘い煮汁をさっぱりさせるなら、おすすめは『ゆず大根』、+赤カブの甘酢漬けがあると、おしゃれな献立に見えます!
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南蛮漬け×魯肉飯の副菜例
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なす南蛮
アレンジ:鶏肉のなす南蛮炒めの作り方
ルーローハンは、さっぱりした味とよくあうので「なす南蛮」がベスト・チョイスの副菜⇒ルーローハンだけじゃたりない人は鶏肉をプラスの食材にすると、ガッツリ献立になり食べ応えがあります
南蛮漬けなら、小アジなど。お魚があってもいいですが、ルーローハンは具沢山。メインを引き立てるために、ナス・オンリーの南蛮漬けがベストな組み合わせです
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無限やみつき×魯肉飯の副菜例
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ツナきゅうり
簡単レシピ:きゅうりの無限サラダ
きゅうりと鶏ガラに、マヨネーズを加えた無限サラダの時は、マヨネーズ:大さじ2⇒鶏ガラ:小さじ1、塩・こしょう:小さじ1/2(少々)を合えて作るのが黄金比率の割合です
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ピリ辛×魯肉飯の副菜例
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きゅうりの和え物
作り置きレシピ:たたききゅうりの日持ち・賞味期限
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炒め物×魯肉飯の副菜例
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オイスター炒め
簡単に出来る炒め物なら、オイスター炒めです。つまめる副菜で、お酒を夕食に飲む方にも◎
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キクラゲ×魯肉飯の副菜例
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キクラゲの胡麻和え
中華系のメニューなら統一感もばっちり!キクラゲ有のキュウリの胡麻和えも◎
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素揚げ×魯肉飯の副菜例
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ゴーヤの素揚げ
具材:素揚げ野菜で美味しいもの!夏の素揚げ具材ランキング+変わり種多数!
台湾や中国の料理ではありませんが、素揚げもルーローハンと食べやすいです
個人的には味に違いがはっきりするゴーヤ。ゴーヤで作った素揚げがおすすめです。素揚げはいろんな野菜の種類で出来るので、他の素揚げを考えてるなら、このアンケート結果も参考にしてほしいです
ルーローハンともう一品!中華料理は献立の統一感で豪華な感じになる!
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ルーロー飯×もう一品:小籠包
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ルーロー飯×もう一品
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色合いでおしゃれに小籠包
台湾料理の献立にもう一品:ショウロンポウの夕飯献立
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ルーロー飯×もう一品
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餃子が定番
台湾料理の献立にもう一品:餃子とシュウマイに合うおかず
シュウマイはおかずにならないと食べ盛りのお子さんに多い意見⇒餃子をセットにすると大満足のメニューになります
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ルーロー飯×もう一品
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生春巻き
台湾料理の献立にもう一品:生春巻きに合うおかず
さて、ルーローハンに合う献立を副菜やスープ、他のおかずを色々と紹介しました。この料理は『ご飯+お肉』で単品料理としても十分な魅力がありますが、甘く煮たタレにはさっぱり味の副菜があいます。このあたりも含めて、献立を立てると料理上手!って感じします!