簡単!コーンポタージュの人気レシピ!粒コーン缶スープ⇒ミキサーなしの作り方

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簡単!コーンポタージュの人気レシピ!粒コーン缶スープ⇒ミキサーなしの作り方 料理&生活

コンポタの粒コーン缶+まるごとトウモロコシの作り方2種類!ミキサーなしの知恵袋が満載!

簡単!コーンポタージュの人気レシピ!粒コーン缶スープ⇒ミキサーなしの作り方

  • 冬に飲みたいあったかスープ特集!

  • 人気のコーンポタージュの作り方を紹介!

コーンポタージュを作ると薄くなったり、濃厚になりすぎたりと分量が難しいと思う事がありますよね

今回は初めて作る人も安心!覚えやすいコーンポタージュの黄金比レシピをたっぷり紹介します。

コーン缶からも、とうもろこしからも。どっちの材料でも出来るように簡単なレシピ分量になっています

コーンポタージュの人気レシピ⇒簡単に作る方法は?

 

【材料】2人分

水・・・200c

牛乳・・・200cc

有塩バター:20g

(代用:有塩バター10g+塩:少々)

コーンポタージュを作るときの簡単!覚えやすい黄金比率は「とうもろこし1本(コーン缶1個)」に対して、水:牛乳=1:1の割合です。各200mlの時は2人分、この分量を目安にすると簡単に美味しくできます

  • 濃厚コーンポタージュの割合は?

水・・・100c

牛乳・・・300cc

定番のコーンスープの濃厚さは、水:牛乳=1:3が黄金比です。水を使わず、牛乳400ccが最も濃厚になりますが、このどちらかの味がお好みに合うと思います

【具材】

とうもろこし・・・1本

玉ねぎ・・・1/2個

コーンポタージュの具材は、もうもろこし1本(または、粒コーン缶:1個)と、玉ねぎが半分です

【1】粒の取り方

とうもろこし1本・・・約200g

⇒トウモロコシを3等分に切れ目を入れる

⇒手でトウモロコシを折る

⇒芯の上から包丁でそぎ落す

こちらがトウモロコシの実、粒の取り方の方法です。もっと簡単な方法はコーン缶を使う事。

クリームコーン缶は約180gの粒粒コーンが詰まっています。今回のレシピの水、牛乳と同様の量⇒同じ作り方で簡単にできます

【2】鍋⇒具材をバターで炒める

バターの分量は20g。コチラを10gにしたときは、塩を少々加えて炒めてください

炒める時の目安は「玉ねぎ」がしんなりする程度です

【3】鍋⇒水、コンソメ、コーン、玉ねぎを入れる

⇒中火:5分で煮るのが目安

⇒火を止め耐熱ボウルへ移す

⇒粗熱が冷めるのを待つ

【4】ミキサー⇒スイッチオン!

⇒ザルでこす

ザルやこし器を使うと「出来上がりのポタージュ」がなめらかになります。味も全然!違ってくるので、やった方がいいです^^

⇒ミキサーがない時は?

ミキサーなしのコンポタの作り方は、3等分に切ったトウモロコシを「おろし器」で、直接、すりおろしにします。この方法は早くできるので時短の作り方として人気です

【5】鍋⇒弱火+牛乳を入れ煮る

【6】コトコトしたら完成

この【1】~【6】でコーンポタージュは出来上がり。お鍋の火を止め、お好みでパセリと一緒に器に盛り付けたら完成です

  • コーンポタージュを作りすぎた時は?

  • 冷蔵庫⇒3~5日以内

  • 冷凍保存⇒2週間が目安

コーンスープの冷蔵庫の保管:鍋→保存容器へ

保存法:コーンポタージュ・スープの日持ち+賞味期限

コーンポタージュを作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。

鍋のままの常温保管はNG。コーンポタージュの保存方法と日持ちの目安、途中の作り置き等の注意点はこちらをご参考に。腐った時の特徴まで詳しく説明しています

  • コーンポタージュに合うおかずは?

  • ⇒ハンバーグの日

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  • ⇒オムライスの日

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  • パスタの日も美味しいスープ^^

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コーンポタージュとサラダ

もう一品:コーンスープの付け合わせ、献立のおかず

さて、今回はコーンポタージュのレシピと作り方⇒粒コーン缶からスープを作る方法と、ミキサーなしコンポタの簡単な順番までを説明しました。

コーンポタージュはハンバーグやオムライス、パスタに合うスープです。メインのメニューが決まったら、もう一品。副菜や作り置きのおかずがあるのが正解。軽食になちがちなスープ献立には、がっつり何か。他のおかずがあると献立がまとまります

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