夕食のホッケ献立・干物の和食の付け合わせ・副菜!もう1品の人気・定番レシピ

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ホッケの献立と付け合わせ、ホッケに合う料理&おかず

  • 干物、開き、一夜漬けの定番・人気・簡単献立!

  • ホッケに合う料理&おかず、和食の副菜レシピ特集

魚料理のホッケ。ホッケに合う夕飯のおかずは何が良いのでしょうか。7月から12月ぐらいまでが旬、脂がのって美味しいホッケの食べ方です。旬の時期は、夏から秋、冬までですが年中食べられる美味しい魚です。北海道などのお土産でも、ホッケをもらう事がありますよね。ホッケを夕飯のメインのおかずにする場合、どんな献立にしたらよいのでしょうか。ホッケに合う料理、和食のおかずを紹介しています

  • ホッケ定食の基本メニュー「箸休めの漬けもの、野沢菜」

野沢菜

箸休めの料理です。ホッケの献立メニューの基本は、漬けものです。たくわん、しば漬けなどのセットがあると箸休めになります。ホッケは、身の柔らかい魚ですので、シャキシャキした食感の漬けものが相性が良いのです。特に、野沢菜など、あっさりした味付けの漬けものが、おすすめです

  • ホッケ定食の基本メニュー「味噌汁(ワカメ、油揚げ)」

ご飯と味噌汁、漬物セット

  • アレンジ編「大根の味噌汁」

大根の味噌汁

和の料理には、味噌汁が食べたくなります。ホッケの献立に、味噌汁はかかせません。ワカメや油揚げといった一般的な味噌汁と食べましょう。もし、お味噌汁にアレンジをするなら、食感のある大根を使ったお味噌汁が、特におすすめです。魚料理を作ると、どうしても野菜不足な献立になりがちです。お味噌汁の具で野菜を使いましょう

  • がっつり系の味噌汁:豚汁

豚汁の献立

夕食のホッケ献立には、肉が足りない。しかし、お肉のおかずを用意すると、肉がメイン料理になってしまいます

サイドメニュー的な存在で、ホッケに合う肉料理は、お味噌汁の具で調整するのがベスト。食べ盛りの中学生、部活をがんばる高校生男子には、豚汁はぴったりです。豚汁の具は、肉以外で何がいいか迷ったら、この好きな豚汁ランキングも参考に!

好きな豚汁の具材:豚汁の具材ランキング!定番・人気の野菜・肉、変わり種はコレ!

 ホッケの干物、ホッケの開き、ホッケの一夜漬け、一夜干しに、もう1品!他に、どんなおかずを付け合わせるのが、おすすめ?

  • 定番!ホッケに合う付け合わせ「切干大根」

切干大根

ホッケには大根おろしが合うますよね。同じように切り干し大根も◎

この組み合わせは、最高にいいので和食風に統一感もあっておすすめです

  • 定番!ホッケに合う付け合わせ「揚げだし豆腐」

揚げだし豆腐

  • 定番!ホッケに合う付け合わせ「ホウレン草の胡麻和え、お浸し」

ほうれん草の胡麻和え

ホッケに、もう1品加えるなら、小鉢料理や小皿に盛れる和風なおかずが定番です。切干大根、揚げだし豆腐、ホウレン草の胡麻和え、お浸しなどが一般的に家庭料理では食卓に並びます

  • ホッケに合う料理、もう1品の付け合わせ「ひじきの煮もの」

鉄分の多い食べ物「ひじき(55mg、100gあたり)」

  • ホッケに人気!がっつり系男子に肉料理なら?

  • 鶏肉の煮物や筑前煮を!

筑前煮

肉が欲しい男子には、おかずでお肉を!とお考えなら、筑前煮や鶏肉の煮物がばっちり。これも和食で統一感ありますし、あくまでメインはホッケと、ポジション的にばっりちです

  • たたきごぼうの作り置きも!

たたきごぼうの人気レシピ、日持ちは?冷蔵庫保管・冷凍保存の方法

ホッケは冬に食べることおおいですよね。同じ冬料理、おせちにもよく使いますが、たたきゴボウも旨い

ホッケは身がぷりっとしていますが、ポリポリした食感がないので、しっかりしたゴボウの食べ応えが◎です。たたきごぼうは作ったことないよ!という人は、作り置きのメニュー、レシピ、保管方法まで紹介してるので参考にしてくださいね

作り置き:たたきごぼうの人気レシピ、日持ちは?冷蔵庫保管・冷凍保存の方法

  • ホッケに合う料理、もう1品の付け合わせ「豆腐、冷ややっこ」

冷ややっこ

ホッケに合う料理やおかずは、ひじきの煮物や冷ややっこです。少し、おかずの品数が少ないと感じたら、付け合わせてみましょう

  • アレンジ編「イカの塩辛、お新香セット」

イカの塩辛、お新香セット

ホッケは、北海道の美味しい魚です。同じ北海道で、美味しい海鮮類は、イカです。イカの塩辛は、北海道では定番のおかずなので、ホッケを食べる時は、イカの塩辛があると良いです。また、塩辛に、お新香セットを付け加えると、献立にボリュームがでますね

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