カツオの竜田揚げ献立!夕飯の副菜・スープはコレが人気レシピ+付け合わせ!

Author

カツオの竜田揚げ献立!副菜・スープはコレが人気レシピ+付け合わせ!

  • 鰹の竜田揚げにおすすめ!定番・人気・簡単レシピ!

  • カツオの竜田揚げに合う!本場で人気のおかずを大発表!

カツオをからっと揚げて作った竜田揚げの日は、キャベツやトマトのフレッシュな野菜サラダ+味噌汁といった感じの献立になりがちで。魚が夕飯だと食べた気がしない男性が多く「もう一品おかず」があるといいかと思います

今回はカツオを使った竜田揚げに合う献立例として。おかず、付け合わせの献立・副菜、サイドメニューの一品を紹介しますね

鰹(カツオ)の竜田揚げに合うご飯:しらす丼

  • しらす丼+カツオの竜田揚げも◎

  • →おしゃれ献立に、パワーアップ!

カツオの竜田揚げはの日のおかずに迷った!夕飯作る時間もない!という忙しい日は「しらす丼」や「しらすご飯」にすると簡単、楽に夜ご飯が用意できますよ。カツオを使ったお刺身系の料理「カツオのたたき」ってメニューがありますが、カツオの本場、高知県では「かつおのたたき+しらす」をお供に食べることも多く、カツオに合う魚がシラスなのです。組み合わせ的にばっちりですからコレも献立の1つの案として検討してくださいね!

では、次に、竜田揚げに合う副菜やおかずを紹介しますね

カツオの竜田揚げに、もう一品のおかずと副菜~ボリュームが欲しい時の献立に~

  • カツオの竜田揚げ+もう1品:焼きナス

焼きナス

カツオの竜田揚げは、カリカリして軽い食感です。この食感が美味しいのですが、男子に言わせるとココが問題。軽すぎて食べた気がしないと、カツオの身が十分あるのに不満の原因になります。要するにボリュームと食べ応えの問題ですから、ここは「野菜の茄子」を使うのが◎です!

  • カツオの竜田揚げ+もう1品:具沢山の煮浸し

煮浸しのアレンジ:鶏むね肉の煮浸し

鰹の竜田揚げのボリューム課題を解決するもう1つの方法が、野菜を具沢山に。簡単に野菜の種類を増やすことの出来る「煮びたし」なんかがぴったりです。煮浸しは、鶏むね肉を入れて作ってもOKと、どうしても竜田揚げだけでは満足しない男性向けにアレンジもできますね

  • カツオの竜田揚げ+もう1品:豆苗のモヤシ炒め

もやし副菜と「豆苗」:豆苗のもやし炒め

豆苗+もやしを使った炒め物も、カツオの竜田揚げに〇

竜田揚げをワンプレートお皿に盛り付ける日は、野菜の炒め物がちょうどいい感じになりますよね

  • カツオの竜田揚げ+もう1品:そぼろ大根

そぼろ大根

そぼろ大根は、食べ応え◎。竜田揚げは揚げ物ですから、お肉を使ってもひき肉といった軽めのモノの方が良いです

そぼろ大根をアレンジするなら季節にとって『冬瓜』や『新玉ねぎをまるごと』使って作るのもあり。子供と食べる時は、そぼろを全部食べてもらいたいので「スプーン」を使うとパクパク食べやすくなりますね

  • 和風×豆腐:揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐

竜田揚げだには豆腐のメニューが不足しますよね。夏なら冷ややっこ、冬なら揚げ出しが鉄板で相性がいいです。栄養バランス的にもOKなので是非、作ってみてくださいね

カツオの竜田揚げに合う副菜・サラダ~栄養バランスの良い付け合わせの定番&人気の献立~

  • 鰹の竜田揚げ×作り置きの副菜:人参とピーマン金平

人参ピーマンきんぴらの作り置き・簡単レシピ、日持する保存期間

竜田揚げの良さであり、弱点でもあるのが「カツオの身の柔らかさ」です。やわらかい食材がメインの日は、副菜にシャキとっした食感があるのがベスト。人参、ピーマンを使ったキンピラがコレにばっちりあいますね。子供向けには、ココに「ちくわ」を入れて作ると喜んで食べてくれますね

  • 鰹の竜田揚げ×作り置きの副菜:たたきキュウリ

たたきキュウリ

豪快に麺棒で割って作る『たたきキュウリ』ならフレッシュな味+食感が〇です!箸休めになるのでおすすめです

レシピ:たたききゅうりの日持ち・賞味期限は?冷蔵庫・冷凍の長期保存

  • 鰹の竜田揚げ×作り置きの副菜:やみつき白菜ナムル

やみつき白菜ナムルのレシピ、日持ちは?冷蔵庫・冷凍の賞味期限

作り置き:やみつき白菜ナムルのレシピ、日持ちは?冷蔵庫・冷凍の賞味期限

  • 鰹の竜田揚げ×作り置きの副菜:長ネギの照り煮

長ねぎの照り焼きの作り置きレシピ・日持ち!常温・冷蔵・冷凍保管はどれくらい?

作り置き:長ねぎの照り焼きの作り置きレシピ・日持ち!冷蔵・冷凍はどれくらい?

  • 鰹の竜田揚げ×副菜:シシトウの味噌炒め

ししとうの味噌炒め、味噌タレのレシピ~日持ち冷蔵庫3日、賞味期限

鰹の竜田揚げに味噌炒めも味が真逆で合いますね。炒め物ですから作りやすく、パパっと作れる嬉しい一品です!

  • 鰹の竜田揚げ×サラダ:コールスロー

唐揚げに合うキャベツ副菜:コールスロー

竜田揚げ+キャベツの千切りもいいですが、子供が喜ぶのはこっちの味。キャベツのコールスローは子供が好きなコーンやカニカマを具材に出来きアレンジできるのが魅力です

  • 鰹の竜田揚げ×サラダ:マカロニサラダ

干物に合う副菜・サラダ:アレンジしたマカロニサラダ

鰹の竜田揚げというと和食風に考えがちですが、マカロニサラダのような洋風サラダと食べても味が合い、みためがおしゃれになります。マカロニサラダは作り置きも出来ますが、マヨネーズを使っているので保管方法に注意してくださいね!

レシピ:マカロニサラダの作り置き!常温・冷蔵・冷凍の日持ち&賞味期限

カツオの竜田揚げに合うスープ献立~汁物、味噌汁の具に迷った時は、定番のコレから!~

  • カツオの竜田揚げ×汁物の献立例:あおさの味噌汁

汁物:あおさの海苔汁

味噌汁の具でおすすめは、あおさ海苔。海のうま味が凝縮され、アオサ海苔が具なら海鮮系の献立になり統一感もばっちりですよね

  • カツオの竜田揚げ×汁物の献立例:つみれ団子汁

魚のスープ:つみれ汁

竜田揚げのカツオ×魚のつみれと、海ものコンボの献立に◎すり身系の汁物なら和風な食卓に、コレも統一感ありありです!

  • 魚の竜田揚げ×スープの献立例:なめこ汁

栄養バランス×汁物:なめこ汁

白いご飯が余っても!コレさえあれば、ご飯も残さず。

和食風の献立の汁物をどうしようかと迷たっとき、相性抜群!失敗しないのが『なめこ汁』です。なめこ汁のいいところは、キノコ類は献立に、取り入れにくい。炒め物はいつも同じメニューになりがち。定番のなめこ汁なら、マンネリ化の心配も少なく、月に何回か食べたい汁物の1つです

カツオ+竜田揚げのレシピ!下味冷凍の作り置きの常温・冷蔵庫保管の方法、冷凍保存のやり方・日持ち期間を解説

カツオを使った竜田揚げが夕飯の時の献立例と、和風な副菜、汁物、おかずのメニューで紹介しました。あと1品に困った時に、是非。また、たとえば、カツオの竜田揚げはたくさん作っても冷蔵庫で保存ができます。作り置きして時短料理したい時の保管方法をコチラに紹介しておきますね

カツオの下味冷凍:カツオの竜田揚げの下味冷凍レシピ!日持ち+保存方法!作り置きの冷凍保存!

スポンサーリンク


▼関連するライフハック