切り干し大根のメイン献立+おかずレシピ!副菜!付け合わせの+あと一品!

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切り干し大根の献立・副菜:切り干し大根に合う付け合わせレシピの人気から定番のメニューのあと一品 料理&生活

切り干し大根の献立・副菜:切り干し大根に合う付け合わせレシピの人気から定番のメニューのあと一品

  • もう一品のメインに悩まない!切干大根におすすめ!

  • 切り干し大根に合う献立、付け合わせ・おかずはコレだ!

切り干し大根は、色々なメニューの献立に使えて大活躍ですが、焼き魚は昨日食べたし。煮物のお供にしたなど。使いまわせるメインのおかずに悩みますよね。あと1品、メインになるおかずを、お皿に盛るだけで夕飯完成するのに!っと困った方に朗報です!

今回はマンネリ防止、切り干し大根を作り置きして大量にある!1週間の献立例の参考になるように、いろんな角度で『切り干し大根+献立』のメイン料理から副菜、汁物の具まで、たっくさん紹介しますね

切り干し大根の献立・付け合わせレシピ!豆で栄養バランスアップ!切干大根のアレンジなら献立+豆類

  • アレンジレシピ:これで栄養バランスアップ!

  • → お豆も一緒に作ると◎

切り干し大根とは、乾燥させた細切り大根+人参を使った料理で西日本では「千切り大根」とも呼ばれます。具材は+油揚げというのが、よくあるタイプの切り干し大根です

切り干し大根のメイン料理と献立例の前に『+豆』で作るアレンジレシピもあります。このメニューのいいとこは、夕食献立に忘れがちな「豆類」を一緒に食べれちゃう事。豆は単品料理が少ないので、切り干し大根のような副菜の具材にプラスするのが、おすすめです

レシピ:切り干し大根の保存期間+作り置きレシピ!

では、ヘルシー+栄養バランスアップの切り干し大根を紹介しましたの次は、献立例です!

切り干し大根に合う主食の献立~主食はコレ!みんなの意見、口コミ評判からの献立&付け合わせ~

切り干し大根は、混ぜご飯や炊き込みご飯のお供に食べると美味しいです。しかし、炊き込みご飯は『全体的に茶色』と、切干大根の色合いが同じになってしまいます。おしゃれな献立にするなら『ご飯の色味』を変えるのもポイントです!

  • 主食×切り干し大根の献立例:お赤飯

切り干し大根の献立・付け合わせ:赤飯

お祝いの日に、お赤飯。お赤飯は色味に赤っぽさが加わるので、切り干し大根の献立に◎

定食風というより懐石料理風の献立にも見えますし、夕飯が豪華に。赤飯の時は、赤飯に合うおかずってのあるので「この赤飯特集」も参考にしてくださいね

献立例:赤飯の付け合わせ、おかず&献立

副菜・サラダ例:赤飯に合う副菜&付け合わせ

汁物・味噌汁の例:赤飯に合う汁物、味噌汁&お吸い物

  • 主食×切り干し大根の献立例:菜飯

菜飯ご飯(混ぜご飯)の日持ち!常温放置・冷蔵・冷凍保存の方法と賞味期限

  • 主食×切り干し大根の献立例:豆ご飯

豆ご飯の保存方法:常温、冷蔵庫、冷凍のタッパー保管(日持ち・賞味期限)

緑の色合いのご飯も、切り干し大根が見栄えする献立になります。

緑を取り入れるなら、1番のおすすめは『菜飯』。切干大根と同じ野菜の大根の葉を使いますから、統一感。相性は最高のセットです。

子供向けに菜飯は、少し味がしょっぱい。お昼のおにぎりで使っちゃうご家庭も多いので、子供向けには『豆ご飯』の方がいいかと思います

  • 主食×切り干し大根の献立例:とうもろこしご飯

とうもろこしご飯の冷蔵庫・冷凍保存の日持ちと常温放置・炊飯器の賞味期限

炊飯器で出来る「とうもろこしご飯」も、おすすめ!トウモロコシはビタミンB1・B2、ビタミンE、鉄分など!GI値はパンやご飯よりも低いと、美味しく、そして見栄えもおしゃれなご飯です

和食の献立は『全体的に茶色っぽい』感じになりやすいので「黄色」といったカラフルな色合いがあると綺麗でおしゃれです

切り干し大根に、もう一品~あと1品のメイン、おかずはコレ!切干大根の献立例~

  • もう1品:味噌・ヨーグルト漬け焼き

切り干し大根の献立・付け合わせ:鮭の味噌ヨーグルト漬け焼き

切り干し大根+焼き魚定食は、もう飽きたっと思うのは、まだ早いです

確かに、鮭の塩焼き+切干大根は定番で美味しいですが、いつもそれではダメ。鮭を使った焼き魚なら『味噌+ヨーグルト』で漬け込んだ焼き魚が人気。ヨーグルトの発酵パワーで味も、まろやか。このメニューは下味をつけた状態で冷凍保保存がOK。レシピはコレ参考にしてくださいね

シャケの味噌+ヨーグルト漬け:人気の下味冷凍レシピと作り置きのやり方

作り置き:味噌ヨーグルト漬けの下味冷凍レシピ!

  • もう1品:魚の照り焼き

切り干し大根の献立・付け合わせ:魚の照り焼き

切り干し大根+照り焼きなら、カレイやソイっといった変わったお魚もOK。ダントツ人気のおすすめは『定番のブリ』です。脂ののったぶりも、さっぱり。美味しくいただけます。時短料理用に、ブリの照り焼きを大量ストックするレシピも紹介しますね

作り置き:ぶりの照り焼きの下味冷凍レシピ!

  • もう1品:玉子焼き

切り干し大根の献立・付け合わせ:玉子焼き

子供向けのメニューなら、たっぷり玉子焼きもOK。夕ご飯は甘い玉子焼きよりも『出汁巻き玉子』が◎です

  • もう1品:みりん干し焼き

切り干し大根の献立・付け合わせ:みりん干し焼き

切り干し×みりん干し、このセットは和風な統一感抜群!みりん干しとは、いわゆる『蒲焼き』のこと。サンマだけでなく、イワシやアジでつくっても旨いです

  • 和+洋風×もう1品:おからハンバーグ

大豆料理のおかず:おからハンバーグ

  • 鶏肉×もう1品:鶏じゃが

鶏肉料理のおかず:鶏肉の肉じゃが

肉じゃが+切干大根は定番の献立ですよね。子供向けに肉じゃがアレンジ、お肉は鶏肉で作るとヘルシーです!

  • 鶏肉×もう1品:ヤンニョムチキン(ピリ辛)

ヤンニョムチキン(ピリ辛)

レシピ:ヤンニョムチキンの揚げないレシピ!

  • 和風×もう1品:お刺身1セット

切り干し大根の献立・付け合わせ:お刺身

  • もう1品:厚揚げもやし炒め

厚揚げもやし炒め

切り干し大根+豆腐料理なら、厚揚げ炒めがおすすめです。色味が全体的に茶色になるのを回避!野菜は『小松菜』や『ほうれん草』があると、色味の問題も解決です

  • 和風×もう1品:おでん

切り干し大根の献立・付け合わせ:おでん

  • 洋風×もう1品:豚の生姜焼き

生姜焼きの日:メインの洋食献立例

豚肉を使ったメインなら、洋風+定食風になり『豚の生姜焼き』が人気です

生姜焼きも時短料理として下味をつけて冷凍できますから、冷凍保存しておくと解凍→夕飯が楽!子供や旦那が満足するご飯になって◎

作り置き:生姜焼きの下味冷凍・漬け込みレシピ・日持ち!

切り干し大根に合うスープ献立~汁物、味噌汁の具に迷った時は、定番のコレから!~

  • 切干大根×スープの献立例:なめこ汁

栄養バランス×汁物:なめこ汁

白いご飯が余っても!コレさえあれば、ご飯も残さず。

和食風の献立の汁物をどうしようかと迷たっとき、相性抜群!失敗しないのが『なめこ汁』です。なめこ汁のいいところは、キノコ類は献立に、取り入れにくい。炒め物はいつも同じメニューになりがち。定番のなめこ汁なら、マンネリ化の心配も少なく、月に何回か食べたい汁物の1つです

  • がっつり×スープの献立例の献立例:男の豚汁

がっつく×汁物:豚汁

切干大根は使いまわしできる人気な作り置きでも。しかし、切干大根だけじゃものたりないです!

そう思ってしまうのが子供や男性の意見。夕飯には肉が必ずといっていいほど、食べたいって年頃の時期もありますから、がっつり食べる男子向けには『豚汁』が、おすすめ。豚汁は好きな具材やアレンジも多数あるので、こちらでアンケート結果も参考にレシピを考えてもらえると嬉しいです

豚汁の具:豚汁の具材ランキング!定番・人気の野菜・肉、変わり種はコレ!

切り干し大根は作り置きでき、1週間の献立メニューのいい副菜になります。しかし、夕飯のメインディッシュが決まらない事が多い+切り干し大根を大量に盛り付けると、マンネリ化して味にあきてしまいます。その問題を解決するにヒントは『メインをローテーションする』ことです。魚や肉料理にも和風なら合わせやすいです!

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