カルパッチョ献立のメインのおかずはコレ人気!晩御飯のもう一品レシピ!

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カルパッチョ献立のメインのおかずはコレ人気!晩御飯のもう一品レシピ!

  • カルパッチョの日の定番・人気・簡単レシピ!

  • カルパッチョに合うおかずと、副菜+もう一品メニューを!

カルパッチョとは、本場では牛肉の薄切りで作る事が多いですが、日本では刺身系のマグロやサーモンが定番ですよね。お肉と違って淡泊な魚は、男子の胃袋を満足させず。それに、おしゃれな感じすぎて毛嫌いする方もおおいのではいなでしょうか。ここでは、マグロ、サーモンといったカルパッチョに合うメインメニューから、みんなが喜ぶ献立になる主菜・副菜をたっくさん紹介していますので、是非、参考にしてくださいね

カルパッチョに合う魚

  • カルパッチョがメインの献立になる!

  • カルパッチョに合う魚のおすすめは?

カルパッチョは、サラダな感じがしてメインのおかずにならない!とお困りの方は、刺身の品数を増やすのもあり!カルパッチョに合う魚は「赤身魚:マグロ、カツオ」「白身魚:タイ、ヒラメ、スズキ」など。そういったお魚があいます。子供は、特にサーモンが好きなので、ココも献立のレシピの案に検討してみてくださいね

赤身のカルパッチョに合う主食の晩御飯の献立~ご飯モノやめん類は、コレが人気+食べ合わせOK~

  • カルパッチョ×パスタの献立:あさりパスタ

ボンゴレ

カルパッチョの日は、パスタを主食にするのもありです。ボロネーゼのように肉々しいパスタやミートソースより海鮮系^^

あさりコンソメやボンゴレなど。海の食材を使った「あっさり味」のパスタと抜群に相性がいいです!

  • カルパッチョに合うスープ:具沢山キャベツ

野菜具沢山のキャベツスープ

カルパッチョは冷たいメニューですから、ほっこり温まるスープが晩御飯にぴったりです。

キャベツを主軸にした具沢山スープなら、ボリュームの課題も解決。キャベツスープなら、子供向けにウインナー、彼氏さんに作るならベーコンと子供と大人でお肉の種類もアレンジできて◎です

  • カルパッチョ×パスタの献立:スープパスタ

パスタの献立:スープパスタ

カルパッチョの日は、パスタにすると子供が食べやすいですよね。普通のパスタから子供が喜ぶ好きなパスタなら、スープパスタにアレンジも◎です。スープパスタの日は汁物はなく+野菜の副菜やがっつりもう一品メニューを作るなど、応用がきく献立です!

  • カルパッチョ×パンの献立:パン+オムレツのセットも!

パンの献立:パンが主食の日

お刺身や生魚と白いご飯が合わないと、カルパッチョとライスがダメな男子って結構いますよね

そういう男子にはパン食にするのが〇、パンなら+オムレツを作ると不足しがちな卵料理を献立のお供にできます。パンの種類はやわらかいパンもいいけど、ハード系のフランスパンやバゲットなら、カルパッチョソースをつけて食べても美味しいです

  • カルパッチョと卵料理アレンジ:キッシュ

キッシュ

カルパッチョ+卵料理でもう一品をお考えなら、キッシュも◎

オムレツでいいかと思いますが、キッシュは特別感があり晩御飯が豪華になります。記念日や誕生日ならカルパッチョ+キッスは素敵ですよね

  • カルパッチョ×リゾットの献立:チーズリゾット

チーズリゾット

いつもと違った記念日や誕生日といった特別な日に、カルパッチョはぴったりのメニューですよね

そういう日は出来れるだけおしゃれに、ご飯モノも手間がかかったリゾットが〇ですね。トマト系のリゾットは酸味系で味被りしちゃいますから、チーズリゾットがベストですね

  • リゾット×ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

カルパッチョの日のスープは迷いがち。チーズリゾットを主食にするなら、ズッキーニやナスを使ったラタトゥイユをスープの代わりに用意も可です

赤身のカルパッチョに合う副菜~もう一品のヒント!作り置きで楽ちん!定番&人気の献立~

カルパッチョの日の献立のポイントは「1つ目に色味」です。見た目が豪華でおしゃれな感じがするカルパッチョは「オレンジ色」や「黄色」「赤」といった色をした食材のメニューにするとより◎です。たとえば、こういう副菜を付け合わせすると献立が全体的に良くなります

  • カルパッチョ×作り置きの副菜:キャロット・ラペ

キャロットラペ

作り置き:キャロット・ラぺの日持ち・保存期間

フランスの人参サラダ、キャロットラペ。このメニューは冷蔵庫で作り置きも可で、カルパッチョとも相性は◎です。卵料理のオムレツやキッシュと食べても美味しいので、カルパッチョの日に最適です

  • カルパッチョ×作り置きの副菜:3色ナムル

3色のピーマンナムル:作り置きの日持ち!簡単レシピと、常温、冷蔵庫の保管期限・冷凍保存の賞味期限

ピーマン、パプリカを使った赤、黄、緑の3色ナムルです。これ1品で色合いはグッとよくなり明るい感じの夕飯になりますね

作り置き:3色ピーマンナムルのレシピ!日持ち期間・冷蔵庫・冷凍保存

  • カルパッチョ×緑+黄色の野菜:温野菜(とうもろこし)

サラダチキンともう一品+付け合わせの野菜:温野菜(ブロッコリー、とうもろこし)

  • カルパッチョ×緑の野菜:グリル野菜(ズッキーニ)

ズッキーニのグリル焼き

カルパッチョは食べ応えがあまりないですから、ズッキーニのように肉厚な緑の野菜をグリル焼きもぴったり合うメニューです。グリル焼きなら、他の野菜も増やせますしアレンジの幅も多いです!

  • カルパッチョ×トマトの副菜:カプレーゼ

トマトの副菜:カプレーゼ

  • カルパッチョ×作り置きの副菜:トマトマリネ

なすのトマトマリネ(作り置き)、冷蔵庫の日持ち~常温、冷蔵庫、冷凍保存~

レシピ:トマトマリネの日持ち!作り置きの冷蔵庫・冷凍保存

カルパッチョ献立にはマリネが使いやすいです。トマトは、カルパッチョの付け合わせにしてもいいけど、別皿でマリネもありです

さて、今回はカルパッチョに合う他のおかずをたくさん紹介しました。晩御飯のカルパッチョはちょっとしたご飯モノのアレンジや+アルファで付け合わせする副菜1品で、見栄えも美味しさも全然変わりますから、しっかり献立を立て野菜多めで夕飯を作るのがベストです!

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