ゴーヤチャンプルの献立レシピ！副菜・汁物のもう一品でメリハリ＋さっぱり味

定番・人気・簡単！ゴーヤチャンプルーの日の夕飯のメニュー特集！

• 沖縄料理のゴーヤチャンプルに合う人気レシピ！
  

• ゴーヤチャンプルーの夕飯はこの献立セットで！
  

ゴーヤチャンプルとは、沖縄の家庭料理の野菜と豚肉、豆腐などを一緒に炒め物でご家庭でも作りやすいメニューです。ゴーヤに苦みがあって、子供が苦手！っという弱点もありますが、大人やお酒が好きなパパさんは、大好きですよね。

今回は夕食にゴーヤチャンプルを作る日の献立例を！ゴーヤの苦みと合う味のおかずから、メリハリある副菜とさっぱり味の汁物スープまでたっぷりと紹介します

• ゴーヤチャンプルーの定食風の献立は？
  

• メリハリを！ピリ辛きゅうりの漬物で！
  

レシピ：ピリ辛きゅうりの漬物！豆板醤の日持ち

ゴーヤチャンプルーに合う料理として、副菜にぴったりなのがキュウリを使ったおかず。ゴーヤチャンプルーの材料であるゴーヤは夏の終わりからが美味しく、まだまだキュウリも旬な季節と夏野菜の組み合わせが◎

• ゴーヤチャンプルーの定食風の献立
  

• キュウリの漬け物＋定番のお味噌汁
  

ゴーヤチャンプルーには、きゅうりの漬物とお味噌汁が、定番の献立ですよね。この２つは、外さないセットが定食風にベストなセットです

• ゴーヤチャンプルに合う汁物は？
  

• さっぱり味の「すまし汁」
  

ゴーヤチャンプルはこってりとした炒め物ですから、汁物はさっぱりした味が相性抜群。

定番のキノコを使った「すまし汁」と出汁が効くものが食べ合わせがいいです。応用編として「とろろ昆布のすまし汁」を作ったらいつもと違った汁物で家族も満足です＾＾

• 沖縄風！ゴーヤチャンプルと食べたいご飯！
  

• 同じ沖縄料理のタコライスを主食にしても、ＯＫ！
  

献立例：タコライスの付け合わせ、おかず＆献立

お味噌汁、きゅうりの漬物が定番の献立ですが、ーヤチャンプルーを作るとき、主食はどうしていますか？

沖縄料理のタコライスを主食にしても、ＯＫ！今日の夕飯は、沖縄づくし！っと張り切るなら、主食を、沖縄名物のタコライスにするのもあり。こってり味のチャンプルに酸味ある！すっきりした味なら、ご飯も進みます！夏でも食べやすいですよ！

• ゴーヤチャンプルに合うスープは？
  

• 洋風＋すっきり味：キャベツスープ
  

ゴーヤチャンプルは、味噌汁やお吸い物系の汁物以外に、洋風なスープも◎

比較的食べてみて、問題ないと思うのが「キャベツスープ」といったシンプルなスープ。やはり濃い目の味付けの炒め物はさっぱり味がベストな組み合わせではないでしょうか

• ゴーヤチャンプルにおすすめの副菜！
  

• →そぼろの餡かけ
  

• 具材：大根、カブ、冬瓜が◎
  

レシピ：とうがんのそぼろ煮・煮物の作り置き！

おかずにもなりますが、副菜のポジションに「そぼろ餡かけ」が、おすすめです

理由はチャンプルに豚肉を使っている事が多く、もう一品作るなら、肉々しすぎるメニューは避けるべきだからです。お肉を使うとしても、ひき肉まで＾＾

ゴーヤチャンプルーに、もう１品！！晩ごはんのおかずはコレ！

ゴーヤチャンプルーだけじゃ夕飯が足りないと、まだまだ、食べる男子には、このもう一品作ったらどう？というメニューです

• ゴーヤチャンプルーにもう一品のメニュー！
  

• シャケの塩焼き。焼き魚が相性が良い
  

レシピ：魚の塩麹漬け焼きの下味冷凍レシピ！

ゴーヤチャンプル＋魚のおかずなら、焼き魚が◎

普通に定番のシャケの塩焼きで問題なしですが、少し、オリジナルの味を加えるなら「塩麹を使った漬け焼き」が美味しいです。このメニューはジップロックに入れて味付けして作れて簡単です！

• がっつり×食い尽くし系男子には？
  

• →スペアリブ＋ゴーヤチャンプル
  

レシピ：スペアリブの甘辛煮の作り置き人気レシピ！

献立例：スペアリブの付け合わせ、おかず＆献立

あまり、お肉のがっつりメニューは避けたいですが、スペアリブは別腹！がっつり食べる男子には、沖縄でもよく食べられるスペアリブが、リゾート気分になれて◎

• 夏のゴーヤチャンプルーの献立
  

• 夏なら、焼き茄子も献立が◎
  

献立例：焼きなすに合う献立レシピ！夜ご飯の付け合わせ

• ゴーヤチャンプルーのおつまみは？
  

• お酒を飲むパパ向け：やみつきキャベツ
  

レシピ：やみつきキャベツの作り置き・日持ち期間

ゴーヤチャンプルは、ビール好きの晩酌にぴったりなメニューでもあります

旦那向けには「居酒屋風やみつきキャベツ」がベスト。コレはキャベツを電子レンジで加熱して、すぐに合えてできるので時短、スピーディーに作るのにおすすめです

• 子供も食べられる！やみつきピーマン
  

レシピ：やみつきピーマンの作り置き・レシピ

居酒屋風のメニューがゴーヤチャンプルの日にいいよ！と説明しました

しかし、子供がいると！旦那だけの為の「おつまみ」だけ作るのは、もったいないです。おすすめは、ツナがあり、夫のおつまみと共有できる「やみつきピーマン＋ツナ」がベスト！ツナ缶１つ、ピーマンがあれば５分でできる簡単メニューです

• アレンジ編：昼食やお弁当のおかずなら？
  

• 沖縄料理で、まとめる→主食は、スパムおにぎりに
  

ランチやお弁当に、ゴーヤチャンプルをおかずにするなら、スパムおにぎりが、おすすめです。沖縄っぽい感じの献立にまとめると、手が込んでると思われ、デキる女子って感じがしますよね＾＾

夕飯以外のゴーヤチャンプルなら、おにぎり。特に、沖縄で大人気のスパムおにぎりがメニュー的に合いますね＾＾