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きしめんの夜ご飯の献立
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きしめんに合う人気レシピ！
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冷たいきしめんレシピ、具材、献立に迷った日に！
きしめんとは、平打ちうどんの１種で名古屋の名物ですよね。
独特としたモチモチした食感は、他のうどんとの違いがあって美味しいのが麺の特徴です
普通のうどんは茹でると塩分が抜け、コシのある麺になりますが、きしめんは塩分が多めと実は、夏の熱中症対策に優れたタイプの麺です。また、冷やすときも麺が平打ちですので、冷やしやすく、すぐに冷たいうどんがデキるの魅力です！
今回は、夏にふさわしい麺を使った「冷やしきしめん」の日にどんなメニューを他に用意したらいいのか、困った時の献立レシピのアイデアをがっつり紹介します
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定番の具材は？
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トッピングは夏野菜の天ぷら！
きしめんは、茹でた後も塩分濃度が少し高いのが特徴。塩分が多いと聞くと悪いイメージになりがちですが、夏なら熱中症対策にぴったり。冷やして食べると美味しいので、春から夏におすすめです。
定番の食べ方は、やはり天ぷら、春から夏は天ぷらは季節の野菜や変わり種も多数！とアレンジが豊富ですので、まずはじめに作るべきは天ぷらですね＾＾
ランキング：好きな天ぷらの具材ランキング
春の天ぷら具材：春の天ぷらの旬な食材＆レシピ特集！
夏の天ぷら具材：夏の天ぷらの旬な食材＋夏野菜の種類！
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がっつり男子には？
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半熟卵！温玉トッピング！
ぶっかけうどんや、冷やし混ぜうどんにも定番の「とろとろの温たま」をトッピング。
たまご＋うどんの組み合わせは定番＋不足しがちな卵を加えられ、少しですが栄誉バランスがよくなりますよね
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きしめんの夕飯献立：１人前の量は？
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きしめんは男子で180gが１人前
夕飯のうどんの日の悩みの１つ。どれぐらい茹でるべきなの？って、困りませんか。
うどんの日は、量が足りないと文句を言う男性は多く、一般的には「きしめん１人前：１８０ｇ」でこの量は２０代なら少なめに感じます。男子が満足する量は、ざっくりですが１．５人前ぐらいの「２７０ｇ」と考えてもいいかと思います
冷やしきしめんに合う副菜～もう一品のヒント！作り置きで楽ちん！定番＆人気の献立～
冷やしきしめんを夜ご飯に作る時は、うどんなのでスープや汁物は付け合わせが難しいと。副菜やもう一品のおかずを作るがベスト。うどんは炭水化物ですので、野菜やたんぱく質のあるメニューを献立に盛り込むのが◎です
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春限定××冷やしきしめんの献立
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もう一品⇒辛子和え
レシピ：菜の花の辛子和えの作り置き
春限定の味ですが、菜の花の辛子和えがピリリとして、冷たいうどんとよく合います！練り辛子から作るレシピで、菜の花独特の香りが◎です
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夏野菜×冷やしきしめんの献立
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もう一品⇒ラー油漬け
レシピ：きゅうり・ラー油漬けの日持ち！
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夏野菜×冷やしきしめんの献立
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もう一品⇒ピリ辛キュウリ
レシピ：ピリ辛きゅうりの漬物！豆板醤
きしめんの日に天ぷらをおかずにするのが◎ですが、夏野菜の茄子やオクラは天ぷらでOK。
しかし、同じ夏に食べたいキュウリは天ぷらにするわけにはいきませんよね。
キュウリを使った副菜なら、辛さがあると暑い日に食べやすく「キュウリ＋ラー油漬け」や「ピリ辛きゅうり」が合う献立です
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夏野菜×冷やしきしめんの献立
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もう一品⇒アボカド＋トマトのオリーブ和え
キュウリと同じく夏野菜で冷蔵庫よくある野菜のトマト。トマトも、天ぷらにはしませんから新鮮！
フレッシュな味の副菜にして食べるのが良く、少ない量で栄養価のあるアボカド＋トマトをオリーブアイル和えにすると食べやすいメニューです
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きしめん＋長芋
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もう一品⇒長芋の梅おかか和え
レシピ：長芋の梅おかか和え
簡単＋梅果肉とかつお節でデキるさっぱりした味の副菜＾＾長芋がシャキシャキ、梅の果肉が酸っぱくて食欲が進みます！
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サラダ×冷やしきしめんの献立
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水菜サラダ
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豚肉×冷やしきしめんの献立
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冷しゃぶサラダ
献立例：冷しゃぶサラダ献立＋付け合わせの副菜・スープと味噌汁の具材！
うどんにサラダを付け合わせる時は、シャキシャキする野菜が〇、理由は「うどん＝やわらかい食べ物」ですから。真逆の食感がアクセイントになり、夕飯が美味しく思えるからです
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油揚げ×おかずの副菜
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もう一品⇒ネギ＋焼き厚揚げ
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ほうれん草×作り置きの副菜
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もう一品⇒揚げびたし
うどんの夜ご飯の日は、緑黄食野菜のほうれん草や小松菜が◎です。少し栄養バランスを整え、食べる時の組み合わせ的にコレ、油揚げがあるとより良いメニュー感です
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キノコ類×きしめんの献立
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もう一品⇒きのこポン酢炒め
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がっつり×きしめん
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もう一品⇒鶏ハム
淡泊で食べやすく、お肉をつかったがっつりメニューは鶏ハムが◎
節約料理としても人気で、夕飯におかずがないと食べられない男性や家でお酒を飲む旦那のおつまみにも！
レシピ：鶏ハムの簡単レシピ
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きしめんにもう一品
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茶わん蒸し
茶わん蒸しは具材がたっぷり。種類も豊富ですよね
きしめんだけじゃありませんが、蕎麦やうどんと茶わん蒸しは組み合わせがよく、あと１品欲しいな！と思う日に合わせやすいメニューです
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家族でシェアするなら、カツ煮もあり！
きしめん屋さんには、必ずといっていいほど「カツ煮」が別メニューであります。ココは、お店を見習って夕飯に取り入れるのもあり。しかし、うどん屋さんで食べる「カツ煮」は１人１皿ではなく、みんなでシェアします＾＾
お家でカツ煮＋きしめんの日は、家族みんなで１皿をシェアする感じがベストですよ！
さて、春から暑い日が始まる夏に向けての夕飯で作りやすい「冷やしきしめん」の献立を紹介しました。うどん大盛と簡単に夕飯を作りたいところですが、栄養バランスも考えて。副菜の付け合わせがあるのが〇。がっつり食べる男子には、絶対トッピングがあった方がよく、鶏肉や薄切りの豚肉をつかったおかずがあるとお腹が満足する献立になります！