【焼きそば/隠し味/レシピ】簡単!美味しい!市販の焼きそばの作り方、人気の隠し味!市販の手作りヤキソバの最強レシピ「家庭料理で最高の味を目指す!焼きそばの隠し味を解説」

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焼きそばの隠し味とレシピ、簡単!美味しい焼きそばの作り方!学園祭やアウトドア、キャンプでも使える!料理研究家や有名シェフ、プロの料理人の秘伝の味!料理上手なママさんが使ってる人気の隠し味!手作り焼きそばの最強レシピです。地ソースが最も簡単なアレンジですが、マヨネーズ以外に、マスタード、鷹の爪とニンニク、カレー粉、ナンプラー、オイスターソースを入れた場合などのヤキソバの味も解説しています

ヤキソバの隠し味!最高の味を目指す!焼きそばの隠し味を解説!

焼きそばの隠し味、簡単!美味しい焼きそばの作り方

  • いつもの焼きそばに飽きたな・・・

  • 学園祭や文化祭で差のつく美味しい味にしたい!

  • キャンプやアウトドア、お弁当で女子力をアピールしたい! 

いつもの焼きそばに食べ飽きてしまった!ワンランク上の味にしたい! 学園祭や文化祭で差のつく美味しい味にしたい!キャンプやアウトドア、お弁当で女子力をアピールしたい!など、焼きそばをアレンジするための隠し味を解説しています。アレンジ焼きそば、ご当地焼きそば、カップ焼きそばの好みは「焼きそばアレンジ・ランキング」で別途、メニューを紹介しています

⇒ 参考:焼きそばアレンジ・ランキング

簡単!美味しい!市販の焼きそばの作り方、人気の隠し味!市販の手作りヤキソバの最強レシピ!!

  • 焼きそばの隠し味「屋台風にするなら、麵をビールでほぐす」

ビール

屋台のやきそばで、よく使われるテクニックです。麵をほぐす時に、水ではなくビールにすると、焼きそばが美味しくなります!キャンプやBBQなら、ビールもあるのでいれやすいですよね。車の運転をする人がいる場合は、注意が必要ですよ

  • 焼きそばの隠し味「みりん、ほんのり甘みがでて美味しい!」

焼きそばの隠し味

みりんは、隠し味として入れてもOK。麵をほぐすのに、みりんを使ってもOKです。子供は甘みが好きなので、ほぐすときに、みりんを使った方が良いですよ

  • 焼きそばの隠し味「ピリ辛で疲労回復する夏バテ防止には、鷹の爪&ニンニク」

鷹の爪

大人のやきそば、スパイシーな味になるのが、鷹の爪。ニンニクもいれると、夏バテ防止にもなって尚よし!ニンニクは焦がしニンニクを別で作って、後で具材とまぜてもOKです

  • 焼きそばの隠し味「海鮮やきそばなら、オイスターソースを加えると濃厚になる」

オイスターソースとイカやきそば

海鮮やイカ焼きそばには、濃厚ソースにオイスターソースを少し混ぜると香りも味もよくなります。オイスターソースは、牡蠣を原料としたソースですので、海鮮にはよく合うのです

  • 焼きそばの隠し味「シーフード焼きそばにコクを出すなら、塩辛」

塩辛

シーフード焼きそばの、裏技的な隠し味が、塩辛です。風味がよくなってシーフード感がよりいっそう濃い味になりますよ

  • 焼きそばの隠し味「エスニック風にするなら、ナンプラー」

冷蔵庫で保管・保存する調味料①「醤油」  

エスニック風な味にするなら、隠し味にナンプラーを使うと良い。でも、ナンプラーは好き嫌いが激しい魚系の醤油です。小さい子供は苦手な子が多いので、大人女子が好む味ですよ

超簡単に焼きそばの味をアレンジするなら、地ソースを使うと良い!!

ソース 

  • 関西はソースが豊富!地ソースはバラエティがある!

  • 関東では考えられない!20や30の種類は、軽く存在する!!

粉物と一緒に大阪方面では、ソースが発達しています。自家製のソースだけでなく、ソースの製造業者も多く、関東では考えられないほどソースの種類もあり、地域地域で全く使用するソースが事なるなど、バラエティがあります。有名どころでは、オタフクソース、イカリソース、ウスターソース、キンモンソースが、焼きそばには合います(好みがバラバラなので、関西以外でも好まれやすい味のソースです)。関西以外では、スーパーで買うのは難しいケースが多く、ネットで買うと良いでしょう 

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