じゃこピーマン炒めの保存期間！常温・冷蔵庫・冷凍の保存方法と日持ちは？

 

•  じゃこピーマンの作り置き用！簡単レシピ！
  

• 次の日にじゃこピーマンは食べられる？
  

じゃこ＋ピーマンの炒め物は簡単で作りやすく、大量にピーマンある時のアレンジメニューです

このメニューは、冷蔵庫で保管できるのでので、おすすめです！

では、手作りして作り置きする場合、常温・冷蔵庫・冷凍保存でどれぐらい日持ちするのでしょうか。

ここでは、「じゃことピーマンの炒め物」の作り方と簡単レシピのコツから、放置・腐った「きんぴら」の見分け方・味・ニオイ、食中毒事例を徹底解説しています

じゃこピーマンの簡単レシピの作り置き～作って冷蔵保管！余っても大丈夫！～

• じゃことピーマンの簡単レシピ！
  

•  【味付けのレシピ】
  

• ピーマン４～５個、ちりめんじゃこ：適量
  

• 小さじ：みりん、醤油、白ごま
  

• その他：かつお節
  

ステップ１：ピーマンを細切りに、ゴマ油と一緒に炒める

ステップ２：お酒を少々いれ、ピーマンがしんなりしたらOK

ステップ３：その後、しりめんじゃこを軽く炒めて完成

この３つのステップで「じゃこピーマンピーマンとちくわのキンピラ」が完成です。ピーマンを厚切りにすると、火と味がよく通りませんので「ピーマンは、細切り」が推奨です！

じゃこピーマンの材料！ピーマンの日持ち＆賞味期限～野菜室、冷凍でどれぐらい？～

• ピーマン（そのままの）の日持ち
  

• 常温１週間、冷蔵：７～１０日
  

次には、じゃこピーマンの具材に使うピーマン、食材の日持ちを確認しましょう！

ピーマンは、購入したままの状態のモノを新聞紙で包み、冷暗室（日のあたらない、風通しの良い場所）なら常温で１週間保管できます。冷蔵の場合は、ピーマンは空気に触れていた方が長持ちしますので、密封せずに野菜室で７～１０日間、保管できます

• ピーマン（カット済み）の日持ち：冷凍１カ月
  

• （解凍方法：炒め物なら、冷凍ピーマンをそのまま）
  

ピーマンの長期保管を考えるなら、カット済みを冷凍庫に。この方法もあります。その場合は、フリーザーバックを使えば、１カ月保管できます。じゃこピーマンの場合は、カット済みのピーマンを使いますので、コレも冷凍OKです

解凍のポイントは、炒め物に使う時は、そのまま冷凍ピーマンを調理：可です。

じゃこピーマンを常温保管～放置した時の日持ち、作ってからの賞味期限の目安は？～

 

• 常温保管：日持ち目安：基本NG
  

• 作ってから「ラップあり：５～６時間」まで！！
  

作った「じゃこピーマン」は常温放置はNGです。

すぐに食べない場合、今日の献立の１品に、副菜にと作った後は、ラップをしましょう。ピーマンは夏野菜ですので、常温に強いですが。空気に触れると乾燥してしまいます。作ってからすぐに食べないなら、冷蔵庫で保管しするのがベストです

作り置きや、余った時のことを考えて最初からタッパー保管にしておくと冷蔵庫のしまい忘れ、その癖もなくなります。作ってすぐ食べないなら、タッパー保管推奨です

じゃこピーマンを冷蔵庫～日持ちの目安、賞味期限は？保管方法にコツはあるの？～

• 冷蔵保管：日持ち目安：３～４日
  

• 冷蔵保管の長持ちのコツ：タッパー
  

じゃこピーマンは冷蔵保管でタッパーなら「３日以内に食べる量」に保管することです。タッパーよりフリーザーバッグの方が「すぐ食べるなら保管しやすく、便利」ですので冷蔵庫に。作り置きのコーナーを作って、一緒に冷蔵庫に入れておくと「作り置きの食べ忘れ問題も回避デキる」と、放置してしまう癖もなおしやすいですよ

じゃこピーマンを冷凍保管～日持ちの目安、賞味期限は？冷凍保存のコツは？～

• 冷凍保存：冷凍１カ月
  

• 冷凍保存①：冷凍ピーマンから時短で作る
  

• 冷凍保存②：冷凍した作り置きを解凍する
  

おすすめの冷凍方法は、作り置きでいつでも好きな日に食べられる「②の方法：じゃこピーマン」を冷凍し、解凍する方法です。調理済みのこのやり方は「１カ月」保存がききますので、作りたい日に解凍して献立の１品に。この方法にがベストです。解凍のやり方は、冷凍ピーマンをタッパーに入れ「電子レンジ：３分」と簡単に解凍できます

冷凍保管のコツ：１食分の食べる量を

冷凍保管のコツ：作り置きをブリーザーバックへ

解凍方法：電子レンジで３分

じゃこピーマンは、冷凍保存可能です。冷凍の方法は２つ、冷凍ピーマンを解凍して「その日に、作る方法」と作り置きしたモノを解凍する。この２つの方法です。どちらも冷凍で１カ月と長期保管が可能です！

時短料理なら１つ目を、作り置きなら２つめの方法がおすすめです

じゃこピーマンの特徴と見分け方～味・臭い・見た目、よくある食中毒～

• 腐った時の見分け方：異臭と汁、表面が茶色
  

• 腐った味・臭い・見た目：強い酸味、苦み
  

• よくある食中毒 ：下痢、嘔吐
  

ピーマンは腐ると、食べる部分が「柔らかく」、水分がぬけてしわしわになります。色も茶色になり、ピーマンから「茶色の水分」がたれてきます。実以外に、ピーマンの種が溶けてなくなってしまう事もあるので、ピーマンの種がない！そんな状態になっているものは危険です

この他にも、異臭（チーズや納豆っぽい臭い）を放つ、生ごみの臭いがするもの。見た感じ：白っぽいカビ（黒、茶色の場合も有）、表面にぬめりがある。変色した水分が垂れている、ネバネバした糸を引くなど、こういった症状が確認されたら、アウトですので、絶対に食べないように。

じゃこピーマンの簡単レシピを解説しました。ピーマンを長期保管するなら、冷凍ピーマンを電子レンジで解凍して作るのが味は良いです。冷凍ピーマンの目的は長期保管、他の料理にも使うという時に。作り置きなら冷蔵４日以内に食べる。これが賢い方法です