ナスの夏から秋に食べたい人気レシピ！定番・簡単⇒茄子の作り置き＋大量消費

夏・秋のナスを使った付け合わせレシピ⇒副菜、メインメニューが大集合！

• 夏の冷たいナスのおかず！
  

• 茄子の大量消費＋作り置きメニュー！
  

夏になると、ナスの水々しさが美味しく、７月から８月、９月までがナスが食べたい時期です

夏野菜の王者のナスを使った夏らしいメニューが作りたい。家庭菜園でたくさんナスが実った！

ナスの大量消費に困っている！マンネリ防止に茄子のレシピが知りたい方向けに「ナスの夏から秋に食べたい人気レシピ」、定番・簡単な茄子料理をたっぷり紹介します

夏に食べたいメインのナス料理⇒和風・洋風＋中華のメニューは？

• 超定番！夏に食べたいナス料理は？
  

• ⇒焼き茄子
  

夏はシンプルな味付けの「ポン酢醤油」で味わう焼き茄子が食べたい。

夏の超定番メニューですが、マンネリ防止に⇒まるごとグリル焼きにすると、中身がトロトロ。切り方、焼き方１つで全然味が変わりますよね

付け合わせ：焼きなすに合う献立レシピ！

焼き茄子は、鰹節＋生姜で食べると「さっぱり味」になり子供から大人まで人気のメニューです！

晩御飯に焼き茄子もいいけど、素麺や海苔巻きなど！主食を変えた献立もみんな作っていますね

• うどん！蕎麦の日に食べたいナス料理は？
  

• ナスの天ぷら
  

レシピ案：好きな天ぷらの具材ランキング

夏の晩御飯の主食がご飯以外！冷やしうどん、ざるそば、素麺の日！

おかずが足りないと献立に悩みがち⇒夏野菜の王者、ナスがあったら「ナス天」をおかずに＾＾

レシピ案：夏の天ぷらの旬な食材＋夏野菜の種類

７月～８月は他の夏野菜が豊富、夏野菜の天ぷらセットが夏の夕飯に大活躍です。夏の天ぷら具材に悩んだら、変わり種のオクラやミョウガも美味しいです

• ナスのフライも美味しいよ！
  

ナスを１口サイズに切って、揚げ物に。ナスフライは中からジュワっとして、ついついパクパク食べちゃう味＾＾

• 晩御飯のナスレシピは？
  

• 夏が旨い⇒ナスカレー
  

献立例：夏野菜のカレー献立！夕飯のおかず

ナスの魅力は、中からあふれる水分、水々しくてなんて美味しいモノなのでしょうか

ナスはカレーの具材にぴったり。牛肉ゴロゴロカレーより

お肉を使うなら「しゃぶしゃぶ用」や「豚肉の薄切り」がナスと相性が良いです

• 人気！ナスを使った洋風レシピ
  

• パスタ⇒ミートスパゲティ＋茄子
  

レシピ：ミートソースの手作り

もう一品：ミートソース・スパゲティの付け合わせ

夏・秋のナスは、パスタの具材に合う野菜です

夏に食べたいナスを使ったパスタの１つが、定番の味⇒ミートスーススパゲティ＋茄子を具材に＾＾

お腹がすきがちなパスタもナスのボリュームでカバー、お昼・ランチ以外に夕飯に使えます

• 人気！ナスを使った洋風レシピ
  

• パスタ⇒ナスの冷製パスタ
  

夏に冷たいメニュー、パスタなら冷製パスタ。茄子、ブロッコリー、ベーコンのシンプルな味がさっぱりして食べやすいです

• 超定番！ナスを使った中華のおかず
  

• ⇒麻婆なす
  

付け合わせ：麻婆茄子の子供に人気な献立・付け合わせ

ナスを使った中華が食べたい⇒真っ先に作るべきは、麻婆茄子。

ひき肉、ピリ辛＋ボリュームある茄子と、夏のスタミナ定食にぴったりです

• 人気中華⇒豚バラなす
  

付け合わせ：豚バラなすに合う献立・付け合わせ

ナスと豚肉は夏の献立に相性抜群⇒中学生・高校生の食べ盛りな子におすすめが、豚バラなすです

豚バラなすの素を使って炒めるだけ⇒ご飯が進む、子供ががっつく素敵な晩ごはんになります

• なすそぼろが簡単だよ！
  

レシピ：なすのそぼろ煮の黄金比レシピ

なすばっかり食べていてレパートリーが少ない！

なすと肉のおかずなら、なすのそぼろ煮がガッツリ＋食べ応え十分な夕飯メニューになります

人気・簡単・定番の献立特集！！ナスを使った料理とおかず！！

• ナスの作り置きレシピ
  

• ⇒人気・定番は？
  

• ナスの煮びたし
  

レシピ：簡単！なすの煮浸しの作り置きレシピ

夏の作り置きレシピで人気、今や定番となりつつあるのが「ナスの煮浸し」です

夏は子供は夏休み、冷蔵庫で保管できる作り置きがると便利⇒煮浸しなら、火を使わず安心です

• ナスを使ったアレンジメニュー！
  

• ナスの揚げびたし
  

ナスをささっと素揚げして⇒煮浸しに。

軽い衣が出し汁に浸されて食欲が進みます。茄子の煮浸しにマンネリ化したら、ちょっと素揚げにしてアレンジも可です

• ナス料理＆付け合わせのおかず
  

• ナスの味噌和え
  

• 子供が好きなナスのおかずは？
  

• ナスのチーズ・ピザ
  

子供が好きなナスのメニューは、ナス＋チーズを使ったおかずです

肉詰めナスの応用⇒アレンジは、ナスをピザ生地代わりに。ピーマン、ハム、トマトソースと一緒に焼くだけ、簡単です

• 肉詰めナス
  

もう一品：ナスの肉詰めに合う献立

肉詰めピーマンの応用アレンジ⇒肉詰めナス。茄子とチーズが美味しい！

• 子供が好きなナス料理
  

• ナスのチーズ＋ミートソース！
  

ナスが主役のメインディッシュに、ミートソース＋チーズで焼いたナスミートです

輪切りにしたナスが１つ１つ、チーズと絡み合い、ひき肉が素敵な味がします

• アレンジ編
  

• 味噌田楽も美味しい！！
  

• 少し甘い感じの味噌と相性が良い！！
  

もう一品：味噌田楽の献立・付け合わせ

ナスと味噌って、味の組み合わせがよいです。なかなか味噌を味付けにすることは、一般的にはありませんよね。でも、ナスの場合、味噌田楽にすると、とっても美味しい⇒コレだけじゃ量が足りないので、コンニャク、シシトウ、焼き豆腐があると最高です

少し甘い感じの味噌にするのが、味付けのポイントです

• 秋メニュー！
  

• 定番⇒茄子の漬物
  

• 秋メニュー！
  

• 漬物＋茄子の味噌汁
  

８月の後半を過ぎると、ナスは少し身が、皮が特に固くなります。夏は肉厚柔らかく、使い勝手良いメニューですが

秋に近づいたらナスは、漬物やお味噌汁の具にするのが正解。家庭菜園でナス、育てている人のあるあるです＾＾