夕飯のラーメン献立・付け合わせ!夜ご飯の副菜・おかずは子供の好きなモノ!

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ラーメンに合う付け合わせ、人気の献立と定番・簡単おかずのレシピ

  • 夕飯・夜ご飯の生麵、インスタントラーメンに合う!

  • ラーメン単品では、お腹がすいてしまう男性向けの献立!!

韓国の辛いインスタントラーメンなら、ナムルやキムチ(カクテキ)、韓国のりをチョイスすれば、立派なラーメン定食になります。でも、普通の醤油、味噌、塩、豚骨ラーメンに合う付け合わせ、おかずや1品料理は何がいいの?彼氏や旦那が大食いだと、ラーメン食べたい!とよく言うくせに、作ってみると量が足りないなど、ラーメンを作った時に、1人前では足りないなんてことが良くあります。

食べざかりの中学生や高校生の息子も同じで、食べ盛りの男子、働き盛りの男性はラーメンだけでは物足りないのです。ここでは、ラーメンに合う人気のおかずを、簡単に用意できちゃう料理をランキング化して紹介しています

家庭のラーメンに対する要望~ラーメン定食の基本、みんなの意見~

好きなラーメンの具とトッピング、人気・定番・簡単なラーメンレシピ

  • 主婦の意見「うちのラーメンは野菜たっぷり。具が色々だから、特におかずは作らない」

  • 男性の意見「女ってラーメン屋あまり行かないから、一般的なセットメニュー知らない奴、多すぎ」

ラーメンに関する意見と要望です。家庭でラーメンを作る時、一番問題になるのが、男と女のラーメンに対する価値観が違うって事です。女子からすると、むくみの原因になる塩分の多いラーメンは避けがち、1人でラーメン屋に行く10代も子はいるけれども、好んで外食する食べ物ではない。でも、男子って、ラーメン嫌いな子は、皆無に等しい。1人でも気軽に外食するし、ラーメンブームもあってか、とにかくラーメンにこだわりをもっている男性が多く、ミスマッチしやすいのです。

幾度となく訪れたラーメンブームにより、ラーメン単品のスープやトッピングの具にこだわるお店が増え、サイドメニューが少ないお店も増えていますが、家で作るラーメンはハイレベルなスープを作れないので、サイドメニューを豊富にして、お店とは違ったラーメン定食を作る!デキる女子の方が男性からは、ウケがいいです

  • 家庭のラーメンを美味しくするコツは?

  • 豚のラードを入れると、味に深みが出る!

醤油や味噌ラーメンの場合は、豚のラードを入れるだけで、ずいぶんと味がよくなります。

意外と知られていない盲点かと思いますが、お店のラーメンはラード使ってるケース多いです。少しでもインスタントや生麺のラーメンを美味しくするなら、まずは、豚のラードを入れるといいかと思います

インスタントラーメン

ラーメンの味別にぴったりな具材、食材やトッピングを考えている方は、こちら。ラーメン別に合う具材・トッピングを紹介してますので、ご参考にしてくださいね

ランキング:ラーメンに合う具材、トッピングのランキング

醤油の具:醤油ラーメンの好きな具材&トッピング、変わり種

豚骨の具:豚骨ラーメンの人気具材、簡単な作り方

塩ラーの具:塩ラーメンの好きな具&トッピング、変わり種・定番で人気はコレ!

好きなラーメンのおかずランキング~ラーメン定食、サイドメニューで、好きなおかず~

ラーメンで好きなおかずのアンケート結果をランキング化。ラーメンにトッピングするサイドメニューではなく、ラーメンと一緒に食べたい料理やおかずのランキングです。夕食や休日のお昼にラーメンを作る時の献立にお役立て下さい

  • ラーメンの好きなおかず 1位「餃子(89%)」

餃子

  • ラーメンの好きなおかず 2位「唐揚げ(42%)」

唐揚げの好みは単純。ジューシーなモモ肉、ひきしまった胸肉のどちらが好みか

  • ラーメンの好きなおかず 3位「シュウマイ(19%)」

シュウマイ

ラーメンの好きなおかずは、断トツで餃子です。2位の唐揚げとは大差を広げているアンケート結果でした。中華料理屋さんでラーメンを食べるよりも、ラーメン専門店で食べることが、最近では多いのです。1品料理よりも、ラーメンのスープや具で勝負していますので、サイドメニューにはあまり力をいれていませんよね。その為、サイドメニューがない、餃子がラーメン屋にない(ほとんどのお客が、お店で注文していない)などの背景から、ラーメンに合うおかずや、好きな料理が定番の餃子に集中しているのだと考えられます

  • 番外編「小皿に盛るなら、ピリ辛ホットもやし」

博多一風堂 のホットもやしソースを使うのが、おいしさの秘訣

ラーメンのおかずで、人気なのが、ピリ辛ホットもやし。豚骨ラーメンの一風堂のメニューで、ゆでたモヤシに、醤油、にんにく、唐辛子をよく混ぜるだけの簡単レシピです。ネットでホットもやしが取り上げられ、一躍有名に。今では、ラーメンにかかせない定番のメニューのポジションにいますね

  • 番外編「大人数でワイワイするなら、トッピングの盛り合わせ」

トッピングの盛り合わせ

ラーメンは、ラーメンそのものを美味しく食べたいと考える人が多くいます。サイドメニューや1品料理はいらない。トッピングが豪勢な全部のせがいいなど。こういうった男性達の意見を取り入れるには、ラーメンに自分の食べたいだけ、後乗せデキるように、トッピングの盛り合わせを1皿用意すると喜ばれます。チャーシュー、メンマ、煮玉子(味付け卵)、のり、チムチなどで十分な量です。お酒が好きな男性には、おつまみセットとして出してもOKです

半熟卵(味玉)の日持ち、賞味期限

ちなみに、煮卵や味玉は作り置きして冷蔵庫にストックもできます。詳しい作り方や保管方法はこちらです

作り置き:煮卵(味付け卵)の日持ち、賞味期限・作り置きの冷蔵庫、冷凍の目安

好きなラーメンのご飯ものランキング~ラーメン定食、サイドメニューで、好きなご飯~

  • ラーメンで好きなご飯もの 1位「白米、ライス(47%)」

ライス

  • ラーメンで好きなご飯もの 2位「チャーハン(37%)」

チャーハン

  • ラーメンで好きなご飯もの 3位「チャーシュー丼(32%)」

チャーシュー丼

年配層の人ほど、ラーメンと白米が好き、今どきの子はラーメンや焼きそばに、白米を食べる子が減っています。若者のラーメンの白米離れとでもいいましょうか。それでもやはり、アンケートをすると、白米(ライス)は人気には違いない結果でした

  • 番外編「豚骨ラーメンには、明太子ごはん、高菜ごはん」

明太子ごはん

豚骨ラーメン屋さんにいくと、明太子ごはんがサイドメニューであります。豚骨ラーメンは九州発祥の為、同じ名産物の明太子が、ラーメン屋でも使われるようになったのでしょうね。豚骨ラーメン屋さんは、からし高菜などを自由にとっても良いお店が多いので、高菜めんたいご飯にしても、美味しいです

  • 番外編「マーボー麵には、半チャーハン。担々麺には、麻婆飯」

マーボー麵

マーボー麵には、半チャーハン。逆に、中華料理屋さんに多いラーメンの組み合わせが、麻婆豆腐とラーメンです。カレーライスを入れるようなお皿で、麻婆飯がラーメンセットになっていることが多い組み合わせで、大食いの男子がよく好む食べ方です

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