夏の煮浸し・揚げ浸しに合うおかず献立!付け合わせ・副菜・主菜の素敵な料理

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ナスの煮浸し+揚げ浸しに合うおかず!主菜から副菜までの献立レパートリーは?

夏のなすの煮浸し・揚げ浸しに合うおかず献立!付け合わせ・副菜・主菜の素敵な料理

  • 夏の煮浸しにおすすめ!

  • 定番・人気・簡単レシピ!

夏野菜の煮浸しと言えば、ナスで作る事が多いと思います

家庭菜園で茄子が大量豊作、ご近所さんからもらって余ってるなど。そういった時に、保管も考えて煮浸しや揚げびたしにする方が多いですよね。しかし、たくさんあると「毎日同じメニュー」になってしまい、夏に煮浸しばかりで食べ飽きてしまう事もがあります

  • なすの煮浸しに合うメニュー

  • 食べ飽きた時のアレンジを激選!

今回は、煮浸しを食べ飽きないように!煮浸しに合うおかず、付け合わせの献立・副菜、サイドメニューにぴったりな一品とアイデアを、たっくさん紹介しますね

煮浸し(なす、カボチャなど)の献立に合うおかず特集!付け合わせの汁物、副菜、スープにもう一品のメインメニュー

  • アレンジレシピ:マンネリ回避!

  • →カラフル夏野菜の煮浸し

いつも、煮浸しの具材が「ナス」だけになっていませんか?

夏に煮浸しを食べ飽きてしまう原因の1つが、マンネリ化。煮浸しは「パプリカ(赤色/黄色)」「カボチャ(オレンジ色)」、「ししとう、ピーマン(緑色)」といった具材も一緒に作る事ができます。子供が煮浸しを食べてくれない時やマンネリ防止に。カラフルな煮浸しを作るのも1つのアイデアです!

煮浸しのアレンジ:鶏むね肉の煮浸し

  • アレンジレシピ:男子も満足

  • →鶏むね肉も一緒に煮浸ししちゃう

夏は、暑くて喉に食事が通らない。せっかく瘦せやすい時期なので、ダイエットもしたい

色々、考えながら献立をたてますが「鶏肉=ヘルシー」ですから、煮浸しに「鶏むね肉」も一緒に。このメニューのいいところは、食べ盛りの子供にメインの一品になること!なすだけの煮浸しに悩んだ時は、コレから作ってみるのもありだと思います

なすの煮浸しに、もう一品!煮浸しに合うおかずはコレ、メインに最適!

  • 魚×煮浸しに、もう1品

  • アジの南蛮漬け

もう1品のおかずレシピ:アジ南蛮

レシピ:アジの南蛮漬け

南蛮漬けのさっぱり味パワーで夏を乗り切る。煮浸し×南蛮漬けは、夏に食べやすい最強セットでしょうか。

煮浸しに合うおかずに困った時は、アジの南蛮漬けから作ってみるのがベストだと思います

  • 魚×煮浸しと、もう1品

  • イワシの甘露煮

もう1品のおかずレシピ:イワシの甘露煮

なすの煮浸しと、もう1品なら魚のおかずがオススメです

特に暑い夏に食べやすく、なすの煮浸しに合うおかずにイワシの甘露煮がピッタリあうメニュー⇒子供の栄養バランスアップの一品にもふさわしいです

  • 魚×煮浸しに、もう1品

  • 味噌ヨーグルト漬け

シャケの味噌+ヨーグルト漬け:人気の下味冷凍レシピと作り置きのやり方

焼き鮭をアレンジ、味噌ヨーグルト漬けは人気のメニューになってきていますよね。鮭の塩焼きより今はこっちの方が子供ウケがいいメニューです

レシピ:味噌ヨーグルト漬けの下味冷凍レシピ!

  • 鶏肉×煮浸しに、もう1品

  • 鶏ハム

もう1品のおかずレシピ:鶏ハム

レシピ:鶏ハムの黄金比レシピ

食べやすくヘルシー路線の煮浸しの献立に、鶏ハムがとっても良いおかずになります。棒棒鶏でもいいですが、パクパクつまめる感じのメニューの方が煮浸しに正解です

  • 鶏肉×煮浸しに、もう1品

  • 唐揚げのおろしポン酢

もう1品のおかずレシピ:唐揚げのおろしポン酢

夏の唐揚げは、ポン酢+大根おろし!肉汁じゅわー系の唐揚げは、ちょっと夏は喉を通らないですから、さっぱりした唐揚げで。こちらの方が食べやすいです

  • ナスの煮浸しの献立ともう一品

  • ガッツリおかずの鶏の照り焼き

ナスの煮浸しの献立ともう一品:ガッツリおかずの鶏の照り焼き

黄金比レシピ:照り焼きチキンの作り置きレシピ

ナスの煮浸しともう一品:照り焼きチキンに合うおかず

ナスの煮浸しの献立に主菜のメインにおすすめが鶏の照り焼きです

鶏の照り焼き⇒テリヤキチキンがガッツリ食べ応えあります

夕飯がナスの煮浸しだけではガッカリしちゃう子供に照り焼きがあったら大満足、煮浸しに合う鶏肉のおかずに大抜擢です

  • がっつり×煮浸しに、もう1品

  • ポークステーキ

もう1品のおかずレシピ:がっつり豚肉のポークステーキ

簡単レシピ:トンテキの下味冷凍⇒黄金比レシピ

夏の豚肉料理、がっつりめ+濃い味付けのトンテキが煮浸しのメイン献立にばっちりです

子供や男子が大好きなメニューです!

ガーリック系のポークステーキもいいけど、和風な味なら「味噌ダレ焼き」です

運動やスポーツをする子供は体力回復に良い豚肉をがっつり!こういうボリューミーなメニューが喜ばれます

  • 煮浸しに、もう1品

  • 豚の生姜焼き

もう1品のおかずレシピ:生姜焼き

レシピ:黄金比率!生姜焼きのタレ

レシピ:生姜焼きの下味冷凍・漬け込みレシピ

ポークステーキは重過ぎる。少し軽めで食べやすいのは、生姜焼き。夏は生姜のようにさっぱり味が加わると食欲アップです

夏は料理するのもめんどくさくなるので、生姜焼きは下味冷凍がおすすめ。味付けして冷凍するだけと簡単です。やり方はコレ。

  • ひき肉×煮浸しに、もう1品

  • 和風おろしハンバーグ

もう1品のおかずレシピ:和風おろしハンバーグ

夏に作るハンバーグは、おろしハンバーグがさっぱりしたメインディッシュになります

ひき肉は夏の夜ご飯に重たい方は「豆腐ハンバーグ」や「おからハンバーグ」など。よりあっさりしたメニューなら尚よし◎

煮浸しに合う主食の献立~主食はコレ!夏の夜ご飯の献立&付け合わせ~

煮浸しはもう食べ飽きた!となってしまった時、主食をご飯からチェンジ!この方法もあり。いつもと違う主食にすると目がソコに行きますから、感覚的に煮浸しはスルー、お供に煮浸しがあっても違和感なしとです。夏なら、こんか主食が食べやすいですよ

  • 主食×煮浸しの献立例

  • 冷やしうどん

主食のうどん献立

うどんなら、冷やし、ぶっかけなど。天ぷらや具材アレンジで、飽きてしまった煮浸しも目くらまし。うどん+トッピングが出来るタイプのメニューが〇

献立例:夏の冷やしうどん献立!ざるうどんにはコレを付け合わせ!おすすめ!

  • 主食×煮浸しの献立例

  • そば

主食の蕎麦献立

蕎麦もOK。そば+煮浸しも食べやすいです。しかし、そばの日は、他の付け合わせにこまりますよね。蕎麦ばかり食べてしまうの防止も大事です

献立例:ざるそばの付け合わせ・献立!簡単・人気の野菜の副菜+肉・魚のメニュー!

  • 主食×煮浸しの献立例

  • とうもろこしご飯

とうもろこしご飯の冷蔵庫・冷凍保存の日持ちと常温放置・炊飯器の賞味期限

献立例:とうもろこしご飯に合うおかず献立

炊飯器で出来る「とうもろこしご飯」が煮浸しの日の主食のご飯に、おすすめ!トウモロコシはビタミンB1・B2、ビタミンE、鉄分など!GI値はパンやご飯よりも低いと、美味しく、そして見栄えもおしゃれなご飯です

和食の献立は『全体的に茶色っぽい』感じになりやすいので「黄色」といったカラフルな色合いがあると綺麗でおしゃれです

煮浸しに合うスープ献立~汁物、味噌汁の具に迷った時は、定番のコレから!~

  • 煮浸しに合う汁物

  • しじみ汁

汁物:しじみの味噌汁

体を動かす仕事の旦那さん、部活を頑張る中高生など。体力を使う男子は「夏でも濃い味付け」や「塩っ気」がある料理がお好みです。塩分は、夏の脱水症状や熱中症対策にも〇、しじみを使った汁物を作ってみてはどうでしょうか

  • 煮浸しに合う汁物

  • あおさの海苔汁

汁物:あおさの海苔汁

磯の香りがして、いつもの味噌汁じゃない!違った味、食感でマンネリ回避も!焼き魚+海苔汁+煮浸しという感じの献立の日に◎です

  • 煮浸しに合う汁物

  • 生姜スープ

汁物:生姜スープ

夏は飲みやすく、食べやすい味のスープが煮浸しに正解です

生姜を使ったスープは、ほっこりする味。具材も自由にアレンジしやすいし、鶏肉を使ったりと。暑くてスープが飲みずらい方はコレ、おすすめです

煮浸しに合う副菜・サラダ~栄養バランスの良い付け合わせの定番&人気の献立~

  • 煮浸し×作り置きの副菜

  • 人参マリネ

人参のマリネ

  • 煮浸し×作り置きの副菜

  • ひじきの煮物

ひじきの煮物の作り置き

だし汁、醤油、みりんと一緒に簡単で定番の『ひじきの煮物』です。

和風献立は多少、品数が多めの方が『見栄え』や『雰囲気』がよくなるので、このメニューは夕食の定番にするのがベスト。毎回作るのが面倒な方は、作り置き+冷蔵保存も可です

作り置き:ひじきの煮物の日持ち、賞味期限!作り置きの冷蔵庫保管と冷凍保存の目安

  • 煮浸し×作り置きの副菜

  • レンコンの金平

蓮根(レンコン)のきんぴらの日持ち、賞味期限~れんこんの常温、冷蔵庫、冷凍保存~

きんぴらごぼうは食べ飽きた。そんな方の最初の金平アレンジにおすすめが『レンコン』です

蓮根の金平は、ゴボウのゴリゴリした食感と違い「シャキ」って感じ。レンコンは少し酸味も感じますし、味の違いもはっきりして◎このメニューも冷蔵庫で保存できます

作り置き:レンコンのきんぴらの日持ち、賞味期限

  • 煮浸し×作り置きの副菜

  • ささみキュウリ

ささみキュウリ

夏の夕飯が煮浸しの日の献立例と、アレンジメニューを紹介しました。あと1品に困った時に、是非。煮浸しは作りすぎて、食べ飽きてしまいがち、そうなるといっぱい食べなきゃいけない夏なのに、軽めの食事になってしまうと元気がでません。バランスよく色々食べるのを心がけるのがベストです!

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