秋の夜ご飯メニューが決まらない⇒夕飯献立の簡単人気レシピ！9月10月11月

秋の夜ご飯メニューが決まらない！和食・洋食の秋ご飯の献立⇒人気・簡単・定番の旬の食材を使った秋レシピ！

• 秋の季節に食べたくなる秋ご飯

• 旬の食材と人気・簡単・定番の秋の食卓 

９月～１１月の季節の秋は季節の変わり目で夜ご飯のメニューが決まらないとお悩みが多いですよね

今回は、秋に合う旬の食材を使った人気の秋ご飯が作りたい⇒みんなが秋に食べたい料理メニューをガッツリ用意しました

秋になると鶏五目ご飯や具だくさんの炊き込みご飯を作りますが、秋は実りの秋⇒魚、野菜、キノコの美味しい旬の食材がたくさんあります。旬の食材を意識した秋らしいご飯とおかずの献立のアイデアを満載でお届けします！

９月と１０月の献立⇒秋が旬の食材を使った秋ご飯 ～人気・簡単・定番の秋の食卓～

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒サンマの炊き込みご飯

秋の旬の魚の代表格⇒秋と言えばの食べ物が、秋刀魚ですよね

秋刀魚の炊き込みご飯が秋ご飯としておすすめ⇒主食は絶対、１回は秋に食べたいです

サンマご飯の作り方は簡単で、秋刀魚の下処理をしっかりとすることで臭みもなくなります

• 秋に食べたい料理のおかず

• ⇒さんまの塩焼き

秋刀魚が出たての頃はお値段が高く塩焼きにして食べたいです。

やっぱり秋の和食献立の定番のメインはサンマの塩焼きが最も秋らしいおかずではないでしょうか

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のおかず

• ⇒サンマの刺身

秋と言えばの食べ物は、以前はサンマ、秋の果物の梨、柿が人気でしたが

昭和⇒平成⇒令和と時代が変わり、秋の食べ物と言っても大きく変わりました。子供に秋に何が食べたいか聞くと

『ハロウィンのお菓子！』と、もはや秋をイメージする食べ物が全然違います＾＾

同じように秋と言えばサンマといっても秋刀魚の塩焼きは昭和生まれの人ってバレます！平成以降は『さんまの刺身』を食べる事が多く、サンマのお刺身が秋の和食献立らしいと言えます

• 秋刀魚が高いよ！

• おすすめ

• ⇒まいわしの蒲焼き

タレの作り方：黄金比！蒲焼きのタレの人気レシピ

秋のサンマとは、１匹100円くらいだから庶民の味方で人気メニューだったのに

さすがに１匹500円以上は出せないですよね

サンマの漁獲量が減って、逆に増えた魚が『真イワシ』であり、真イワシは蒲焼きにするとめっちゃ旨いよ！

という訳で、秋に食べたい料理！和食の献立のおかずは真イワシの蒲焼きです！

• 変わり種がいっぱい！

• ⇒ちくわの蒲焼き

詳しく⇒うなぎ以外⇒蒲焼きのタレに合う魚

秋の蒲焼きというと、旬の秋刀魚、天然うなぎの蒲焼きが10月～11月に美味しいですが

秋刀魚も鰻もどっちも高い⇒でも、蒲焼が食べたい人はコチラ。鰻のタレ、蒲焼のタレが合う魚と安い具材で節約になる秋の蒲焼きのおすすめを「うなぎ以外⇒蒲焼きのタレに合う魚＋変わり種の肉」で紹介中です

• 焼き魚や刺身ともう一品！

• 秋メニュー

• 定番⇒かぼちゃの煮物

作り方：ほくほく⇒かぼちゃの煮物をホクホクに煮るコツ

秋は旬の魚が多く焼き魚や刺身が美味しいですよね

秋の和食献立にもう一品、９月からが食べ頃の野菜、かぼちゃなら煮物が定番です

煮崩れしないかぼちゃの煮物の作り方をのせときます＾＾

• かぼちゃの一番おいしい食べ方は？

特集⇒煮物以外！かぼちゃの一番おいしい食べ方

煮物以外のかぼちゃ料理はみんなの意見を取り入れた『一番美味しいかぼちゃの食べ方』をこちらで特集中です！

• 子供が好きな秋の夕飯メニュー

• デリ風かぼちゃサラダ

平成生まれや令和生まれの子供は、秋と言えば『ハロウィン』であり年代によって秋の味覚のイメージが違うよ！と説明しました

秋の夕飯に子供が喜ぶ野菜は『ハロウィンのかぼちゃ』であり、おしゃれな洋食メニューならデリ風かぼちゃサラダが秋の献立に人気です

10月の月末のハロウィンに食べたいメニューです

秋の１０月の献立メニューが決まらない⇒ハロウィンご飯が参考になる！

• ハロウィンご飯はこういうの！

人気レシピ：ハロウィンのご飯は超簡単レシピ

子供が喜ぶ秋の夕飯メニューはハロウィンの献立が参考になります

特に秋の洋食メインはハロウィンの日に食べたい料理ばかり⇒こちらでハロウィン用のご飯特集をしてるので、よかったら９月・１０月の秋の献立の案に検討してくださいね！

秋の夜ご飯メニューにピッタリな食材⇒秋らしいおかずの簡単・人気・定番レシピを紹介！

• 大人が食べたい

• かぼちゃは天ぷらだよ！

他の天ぷら：好きな天ぷらの具材ランキング

子供の秋の献立は、同じカボチャはかぼちゃでもおしゃれなメニューが多いですよね＾＾

でも！大人が秋に食べたいかぼちゃ料理は、天ぷらが美味しい！かぼちゃ天ぷらは、秋の天ぷら定食やうどんの日にぴったりなおかずです

• 大人に人気！

• ゴーヤの天ぷら

レシピ案：秋の天ぷらの旬な食材

子供が嫌いな食べ物にランクインするのが、ゴーヤですが

ゴーヤはある時から家庭菜園で人気となり、今では沖縄以外の地域でいっぱいゴーヤが作られています

ゴーヤはチャンプルーくらいしかメニューがないと思ったら大間違い⇒ゴーヤの苦みがうまい！

ゴーヤの天ぷらが夏の終わりから秋口の9月頃に食べたい天ぷらです

ゴーヤ以外の秋の天ぷらは特集：有⇒よかったら秋の天ぷら献立の一品に他も見てみてくださいね

• 秋のゴーヤは作り置き！

• ⇒佃煮が秋の定番メニュー！

作り方⇒ゴーヤの佃煮

秋の献立の一品にゴーヤをおすすめされても、ゴーヤが苦くて食べれない方向けに苦くないゴーヤの佃煮の作り方があります

ゴーヤの佃煮はじゃこを入れると絶品の味です＾＾

• ナスは９月中旬で固くなる！

定番のレシピ：ナスの夏から秋に食べたい人気レシピ

９月の秋らしい献立に、秋ナスはどうだろうか

家庭菜園でナスを作ると、ナスは９月中旬頃のモノは皮が固いです。９月までがナスがギリギリ美味しい時期なのでのナスは早めに食べておきましょう

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒秋鮭の炊き込みご飯

鮭の旬は秋⇒９月後半からの秋の和食献立の主食は、鮭の炊き込みご飯がおすすめです

秋鮭を使った炊き込みご飯も秋らしい人気の秋ご飯です。作り方は簡単。秋鮭を一度焼き、骨と皮を奇麗にとります。大きめにほぐした身を使い炊き込みご飯を作るだけです。レシピのコツは、仕上げにバターを入れる事です

• 秋に食べたい料理

• 洋食の夕飯メニューのメイン

• ⇒鮭のホイル焼き

鮭以外！レシピ案：ホイル焼き具材ランキング

秋に食べたい料理⇒洋食の夕飯メニューのメイン定番は鮭のホイル焼きです

鮭なら和食おかずだと、鮭の塩焼きになってしまいますが、洋食メニューなら秋は鮭のホイル焼きが素敵なメインディッシュになります

• 子供が好きな秋のメインディッシュ

• 洋食の夕飯メニューのメイン

• ⇒鮭のバター照り焼き

秋の人気レシピ：子供が好きなサーモン・鮭の照り焼き

子供が好きな鮭の人気レシピ⇒秋に食べたい！子供が喜ぶ鮭は、鮭の照り焼きです！

味付けを甘めにバター照り焼き味にすると、子供が好きな味になります

• 洋食献立の秋のスープ

• ⇒濃厚さつまいもポタージュ！

ミキサーなしレシピ⇒濃厚さつまいも＋玉ねぎのポタージュ

秋の洋食献立のメインにだいたい合う付け合わせのスープが、旬のサツマイモを使ったポタージュです

寒い日は体が温まるホッコリ＋濃厚なさつまいもポタージュがおすすめ⇒牛乳＋生クリーム有のポタージュはすっごく濃厚でホクホク体が温まります

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒鮭とイクラおこわ

もち米を使った秋の混ぜ飯⇒鮭とイクラおこわが秋に食べたい料理のご飯です

鮭を使った秋ご飯ですと、鮭とイクラのおこわも人気。もちもちとした食感に、鮭とイクラ。子供が喜ぶメニューです。レシピのコツは、三つ葉や海苔を加えること。単調な色合いの鮭とイクラおこわに三つ葉などの緑の色を取り入れましょう

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒栗ご飯

もう一品⇒栗ご飯の付け合わせ、おかず＆献立

汁物献立⇒栗ご飯に合う汁物＆スープ

秋の夜ご飯のメニューが決まらない時、秋に食べるべきご飯栗ご飯⇒秋の食卓の定番が栗ご飯です

栗ご飯は各家庭で作り方があると思いますが、秋の食感を楽しむならゴロゴロした栗ごはんが、おすすめです

栗のゴロゴロ感を出すには、炊きあがったご飯に、蒸した栗を加えるのがレシピのコツです。栗ご飯は家庭で一般的に作られる料理です。栗ご飯の日の付け合わせの献立はこちらで紹介しています

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒さつまいもご飯

もう一品：さつまいもご飯に合う献立・付け合わせ

秋の旬の野菜のサツマイモ。サツマイモご飯は甘く子供に人気の秋の献立メニューであり、給食でサツマイモご飯を食べた子供がせがむ味です＾＾

サツマイモご飯以外はカボチャご飯を作る家庭もあります。秋は様々な野菜が旬ですので挑戦できる料理は多いです

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のおかず

• 大学芋

レシピ：大学芋の作り置き＋時短レシピ

秋のさつまいもは焼きいもが人気だけど、夕飯のメニューなら大学芋が負けてないほど人気です

みんな大好き大学芋！大学芋を油で揚げずに、フライパンで簡単にできて夕飯ですぐに食べられます

• レモン煮も美味しいよ！

もう一品：さつまいものレモン煮に合う献立

秋に食べたい料理⇒和食の献立のおかずなら、さつまいものレモン煮が簡単レシピです

作り置きが可のさつまいものメニューで秋が美味しく、ちょっと苦い感じが大人の味です！

• 秋に食べたい料理

• 和食の献立のご飯

• ⇒舞茸、しめじの炊き込みご飯

作り方：米3合⇒舞茸の炊き込みご飯の黄金比率

秋が旬と言えば、舞茸やしめじといったキノコが旬ですよね

近年では、室内で茸は栽培される事が多く、天然もの以外は年中いつでも食べられて旬と言うものがなくなってきていますが

キノコは秋の食べ物と言う印象から、秋ご飯に舞茸、しめじの炊き込みご飯が秋らしい夕飯の献立です

• 秋と言えば炊き込みご飯！

いろいろあるよ⇒炊き込みご飯の人気具材ランキング

秋の夕飯の主食は、炊き込みご飯が定番です

しめじ、舞茸の炊き込みご飯以外⇒みんなが作ってる炊き込みご飯は、きのこご飯が一番人気のレシピです

【秋に食べたい炊き込みご飯】

１位：きのこご飯

２位：栗ご飯

３位：松茸ご飯

４位：さつまいもご飯

入手困難な松茸と、しめじ、舞茸以外の炊き込みご飯は、栗ご飯とサツマイモご飯が人気ランキングの結果から、

秋らしいご飯の定番と言えます

他に、炊き込みご飯は変わり種が豊富⇒炊き込みご飯の人気具材ランキングで、好きな炊き込みご飯の具材と、種類を紹介中です

• 秋の洋食メニュー

• ⇒きのこパスタもいいよ！

秋に食べたいご飯がキノコご飯なら、麺類はきのこパスタです！

きのこパスタは和風きのこパスタvsさっぱり洋風きのこパスタが大激突⇒どっちも食べたいメニューです

• 子供は煮込みハンバーグがいいよ！

大人が秋に食べたいきのこ料理は、きのこご飯やきのこパスタですが

子供が食べたい秋の夕飯メニューは『きのこ入り！煮込みハンバーグ』が人気です！

• まだまだあるよ！

• 秋に食べたい料理ランキング

秋が旬の食べ物：秋に食べたい料理ランキング

秋の夕飯献立のご飯とおかずのいいメニューを探しているけど、

今回のレシピやメインディッシュにピンと来るものがなかった方⇒秋に食べたい料理をアンケート調査したのでランキング結果の食べ物を見てもらえると嬉しいです！

• 冬になったら？

• 牡蠣ご飯

秋の季節にいつもと違った秋ご飯、実りの秋は美味しい食材がたくさんあります。冬になると、今度は牡蠣が旬となります。牡蠣ご飯は、豪快な飯料理で身の大きい牡蠣を使うと美味しいです。冬になったら是非、お試しください

さて、今回は人気の秋ご飯の献立と簡単・定番の秋ご飯のレシピ⇒おすすめの秋の食材を使ったご飯もの（炊き込みご飯、おこわ等）に合う旬の野菜、魚、肉のおかずをたっぷり紹介しました

秋の季節には、秋刀魚ご飯や栗ご飯が人気。サンマが高くなり、真イワシを使ったレシピが豊富だと逆に秋が楽しみになります！