暑い夏!夕飯の冷たいおかずのレシピ!人気ランキングのさっぱり料理メニュー!

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暑い夏!夕飯の冷たいおかずのレシピ!人気から定番のさっぱり料理の献立(副菜、サラダ、スープ)

  • 夏の晩ごはんが進む!冷たい人気の料理!

  • 夏バテしない!夏に食べたいおかずはコレ!

夏は、冷たい料理が食べたいですが何を夕飯に作るべきか、暑くて考える気も起きませんよね

ここではそんな悩みをお持ちのママさん、彼氏に夕飯を作る彼女さん向けに「夏の冷たいおかずのレシピ」+「夏に食べたい料理」を、さっぱりした野菜、肉、魚のメニューを激選してピックアップ。どれも冷たい夕飯ランキング上位に輝くメニューばかりですから、きっと満足するはず。では、夏の暑い日に食べるべき冷たいメニューをたっぷり紹介しますね

夏に食べたい人気レシピ!冷たい+さっぱりする暑い日の夕飯のおかず!

  • 夏の冷たいおかずレシピ:冷や汁

夏の冷たいおかず:汁物の冷や汁

冷や汁とは、宮崎県の郷土料理の汁物1つ。冷やした出汁に、味噌を加え、輪切りにしたキュウリを具材にした冷たいお味噌汁です。キュウリ以外では、トマトを入れても美味しいですが、ヘルシーな「茹でた鶏むね肉」を適度な大きさに切って、肉の冷や汁にすると男の子が喜ぶ汁物になり、おかずとしてもばっちりです!

  • 夏の冷たいおかずレシピ:冷やしトマト

夏の冷たいおかずレシピ×夏野菜:冷やしトマト

献立例:冷やしトマトの付け合わせ、おかず&献立~居酒屋風サラダ!

夏野菜の定番、トマトを使った冷たいおかずは「冷やしトマト」が人気レシピです

キンキンに冷やしてスライスして、合わせ調味料のタレと合えるだけ。酸味があるレシピも多く夏にぴったり。単純シンプルに冷やしたトマト+塩で食べても美味しく、夏の熱中症対策にもなります

  • 夏の冷たいおかずレシピ:夏野菜の煮びたし

夏の冷たいおかずレシピ×夏野菜:夏野菜の煮びたし

レシピ:簡単!なすの煮浸しの作り置きレシピ

献立例:夏の煮浸し・揚げ浸しの献立+付け合わせ

夏はオクラ、茄子が美味しく。冷たい料理なら「煮びたし」にするのがおすすめです。煮びたしは冷蔵庫で保管も出来き、赤・黄パプリカも一緒に作るとおしゃれな夕飯です

  • 夏の冷たいおかずレシピ:アボカドのわさび醤油漬け

夏の冷たいおかずレシピ×おつまみ:アボカドのわさび醤油漬け

レシピ:おつまみアボカド!わさび醤油漬け

アボカドを「わさび+醤油漬け」にした副菜です^^

このメニューのいいところは、暑くてご飯が食べたくないときに。喉ごしさわやか、また「わさび醤油漬け」をご飯の上にのせて「のっけ丼」にもなります。おすすめのお刺身は、サーモン、もしくは、マグロです^^

  • 夏に食べたい料理×豆腐:ざる豆腐+氷

夏の冷たいおかずレシピ×豆腐:ざる豆腐

  • 夏に食べたい料理×豆腐:子供が喜ぶ卵豆腐

夏の冷たいおかずレシピ×豆腐:卵豆腐

夏は冷ややっこをよく食べます。冷ややっこはキムチをのせる、納豆と食べるなどアレンジが豊富ですが「とにかく冷たく食べやすい豆腐」は、氷をザルの下にしきつめた「ザル豆腐」です。晩ごはん+晩酌の日にもぴったりです

子供がいるご家庭は、味のある豆腐。卵豆腐が子供ウケよく、豆腐についてるタレがよくあいご飯が進みます^^

  • 夏に食べたい料理×洋風:トマトマリネ

夏の冷たいおかずレシピ×トマト:マリネ

レシピ:トマトマリネの日持ち!作り置きの冷蔵庫・冷凍保存

献立例:トマトマリネが合う献立・付け合わせ

  • 夏の冷たいサラダ:ズッキーニサラダ

ズッキーニサラダ

ズッキーニはグリル野菜にする事が多いですが、夏の暑い日はサラダも◎

ズッキーニは薄くカットしても食べた食感もしっかり。サラダならドレッシングの味がさっぱりします

  • 夏の冷たいおかずレシピ:鯛のカルパッチョ風サラダ

カルパッチョ風サラダ

献立例:カルパッチョ献立のメインのおかずはコレ人気!

  • 和風のカルパッチョ:鰹のたたきのカルパッチョ風サラダ

鰹のたたきのカルパッチョ風サラダ

献立例:鰹のたたきに合う副菜!定食風献立+付け合わせのもう一品

鯛のカルパッチョ風サラダ、白身魚は淡白な味+カルパッチョソースはあっさり味ですよね。夏の献立で「サラダ+メインのおかず」になるのがカルパッチョ風サラダ。和風のおかずが多い日は、カツオのたたきからカルパッチョも出来ると応用、アレンジの広いです

  • 豚肉×夏の冷たいおかずレシピ:冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダ

献立例:冷しゃぶサラダ献立+付け合わせの副菜・スープと味噌汁の具材!

子供のスタミナ不足の改善に。夏は豚肉料理をよく作ります。生姜の味のきいた生姜焼きもいいですが、ホカホカのメニューより冷しゃぶサラダの方が食べやすいです

  • 鶏肉×夏の冷たいおかずレシピ:鶏ハムサラダ

鶏ハムサラダ

献立例:鶏ハムの付け合わせ、おかず&献立

夏の鶏肉を使った料理でおすすめが、ヘルシーな鶏ハムサラダです。鶏ハムは節約料理の1つでしたが、今では立派な夕飯のおかず、子供から大人まで人気のメニューですよね

  • 魚×夏の冷たいおかずレシピ:小アジの南蛮漬け

小アジの南蛮漬け

レシピ:アジの南蛮漬けの作り置き日持ち期間と常温・冷蔵庫・冷凍保存

献立例:南蛮漬けの献立・付け合わせにおすすめ!副菜サラダ・人気スープレシピ!

魚を使った料理で冷たく、さっぱり!最強のおかずは南蛮漬けではないでしょうか。魚の種類はアジがおすすめ、大きさ的にも満足です

さて、暑くてご飯が喉を通らない日の「冷たい夏の夕飯のおかず」をたっぷり紹介しました。野菜から肉、魚のメニューもあるので組わせて1週間の献立のローテーションに使えます。どれも子供が大好き、がっつり食べる男性に評判の良いものばかりですの是非、作ってくださいね

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