サラダ以外のカレーに合うおかずが満載!豚肉・鶏肉や卵、豆腐の人気・簡単・定番レシピ!
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カレーの日にもう一品!
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カレーライスに合うおかず特集!
子供・男子が楽しみなカレーの日
夕飯カレーは単品+サラダだけになりがち⇒他のカレーに合うおかずをサラダ以外にしたいけどサイドメニューが難しい!
おかずを、カレーライスともう1品増やそうと思ってもなかなか良いアイデアが浮かばないですよね。
今回はカレーライスの日にぴったりな献立例を!組み合わせ可の人気メニューをたっぷりご紹介します。サラダ以外のカレーに合うおかず⇒肉、野菜、魚のレシピを満載でお届け!付け合わせになる副菜、もう一品のおかずを一挙大公開します!
福神漬け以外⇒カレーの付け合わせと簡単なカレーのお供を紹介!
カレーの付け合わせと言えば、福神漬け、もしくはサラダが定番ですよね
福神漬けは大根、茄子、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケから作る漬物であり、
福神漬けが定着する以前、大正時代までは
インドの漬物:チャツネをカレーに付け合わせるのが普通だったようです
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福神漬け以外!
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カレーの付け合わせ
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定番⇒らっきょうの酢漬け
7つの野菜とスパイスがカレーと合う味だけど、
福神漬け以外にカレーの付け合わせなら「らっきょうの甘酢漬け」が第二の定番メニューです
らっきょうの甘酢漬けはビーフカレーやポークカレー以外にドライカレーの付け合わせになるなど!活躍の幅が広く、カレーの付け合わせに簡単⇒作り置きしておくと便利です
らっきょうは、玉ねぎの仲間、5月以降、夏に向けて美味しい香味野菜です
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福神漬け以外!
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カレーの付け合わせ
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本格⇒アチャール
本場インドのカレーはチャツネ以外に、アチャールという玉ねぎの漬物があり
アチャールはカレーの付け合わせにおすすめです。アチャールの作り方は、玉ねぎ、人参、きゅうり、大根を唐辛子と酢漬けにするだけで簡単なレシピですが、アチャールの素がスーパーにあるので最初は既製品を使ってもいいかと^^
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福神漬け以外!
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カレーの付け合わせ
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おすすめ⇒きゅうりの醤油漬け
作り方⇒青かっぱ漬けの黄金比レシピ
カレーの付け合わせに福神漬け以外のお供は玉ねぎやきゅうり、大根を使った漬物がおすすめです
意外とカレーと食べて合う簡単な漬物が『きゅうりの醤油漬け』、通称:きゅうりのキューちゃんや青かっぱ漬けと呼ばれる緑の漬物⇒よく家系のラーメン屋にある漬物です
サラダ以外!カレーライスに合うおかず⇒付け合わせのキャベツ・人参・玉ねぎの簡単メニューを紹介
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カレーの日の付け合わせ
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人参⇒キャロットラペ
作り置き:キャロット・ラぺ
もう一品:キャロット・ラぺが合う献立
カレーを作って余った人参を再活用⇒カレーに合うおかずなら、キャロット・ラペが簡単でピッタリな副菜です
らっきょうとカレーの相性が良いように洋風酢漬けは、サラダ以外でカレーに合うおかずにぴったりです
オリーブオイル+酢の味でさっぱりした副菜がカレー献立に相性抜群です!
カレーの日の人参はキャロットラペが正解。キャロットラペは作り置きで人気メニューで、冷蔵庫に保管してすぐ食べられる料理です
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カレーに合うキャベツの付け合わせは?
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⇒ザワークラウト
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⇒紫キャベツでカラフルに
レシピ:キャベツのザワークラウト
カレーの洋風献立の付け合わせに、さっぱり味の副菜ならは、キャベツを使ったサイドメニュー!
ザワークラウトがカレーに合うおかずの副菜です
紫キャベツ有でカフェ風に。おしゃれなカレー献立になって気分はハッピー^^
彼氏と食べる夕飯のカレー献立におしゃれな副菜、作り置きが可の簡単レシピです
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カレーの付け合わせ
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キャベツ⇒コールスロー
カレーともう一品。サラダ以外⇒カレーに合うおかずに迷ったら、キャベツの付け合わせのコールスローが簡単メニューです^^
彼氏や大人男子も、キャベツとマヨネーズ。コーンの甘味+カレーの辛さが大満足の組み合わせ。子供と食べるカレーの日なら、コーン+カニカマが正解です
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カレー付け合わせ
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キャベツ
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⇒カニカマコールスロー
人気レシピ:カニカマのコールスローサラダの黄金比レシピ
カレー付け合わせでキャベツを使ったコールスローサラダのアレンジです
子供が喜ぶのは、キャベツのコールスローの具材にカニカマ。キャベツがシャキシャキ、カニカマとマヨネーズが最高の組み合わせです^^
定番のカレーライスの献立+サラダ以外の副菜⇒和え物と漬物の付け合わせメニューは?
カレーに入れてはいけないな野菜の代表格が、きゅうり、大根、もやしです
カレーと合わない上記の野菜は、カレーと一緒に煮込むとまずい⇒逆に、付け合わせの副菜はさっぱりして献立に盛り込みやすいです
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カレーの付け合わせ!
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別皿で用意
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和え物+漬物が定番!
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⇒ピリ辛キュウリ
作り置き:ピリ辛きゅうりの漬物
カレーともう一品は、カレーと違ったピリ辛さのある『きゅうりのピリ辛漬け』が簡単レシピで付け合わせにばっちりです
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カレーに合う簡単おかず
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⇒たたききゅうり
レシピ:たたききゅうり
カレーにもう一品なら、キュウリの漬物⇒簡単レシピの「たたききゅうり」が組み合わせやすいです!
カレーライスは、ボリュームや食べ応えを求めると、トッピングする方法をとりがち。トッピングでも良いのですが、やはり、品数を増やすという意味では、別皿⇒キュウリのような簡単な漬物が見栄えも良し。
カレーの種類がタイ風カレーの時はアレンジで、パクチー入れると美味しいです
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カレーの付け合わせメニュー
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大根⇒ゆず大根
レシピ:柚子大根の漬物の作り方
定番としては、カレーライス以外に、サラダと漬物を用意する方法があります。特に漬物は、福神漬けを、らっきょうをカレーの隅にのせるよりも、小皿で用意し、食卓に並べる方が見た目上、華やかに見えます。野菜はカレーと被らない食材を使った漬物が正解です
甘酢で作る漬物なら大根や白菜⇒柚子で香り付けすると、高級感がでます!
カレー付け合わせメニューのおすすめは、大根の柚子味^^
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カレーの付け合わせメニュー
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大根⇒ハムと大根マリネ
レシピ:ハムの大根マリネ
子供に人気と話題のハムと大根のマリネ。カレーの日のキャベツの付け合わせメニューに、ハム、大根、果物のキウイが入ったマリネです。オリーブオイルとレモンの風味がさっぱりした味です
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カレーともやしの付け合わせ
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⇒ピリ辛ナムル
作り方⇒ピリ辛!ホットもやし
カレーの具に、もやしは意外と悪くないという意見がありますが、やっぱり、もやしはカレーと合わない具です
カレーともやしの付け合わせなら、副菜⇒和え物のホットもやしにしましょう
栄養士がおすすめ!カレーの栄養バランス献立⇒大豆類・野菜と果物のレシピ
カレー献立に不足しがちな栄養はタンパク質やビタミンC、カルシウムです
栄養士の方にカレーにピッタリな献立は何?とお聞きすると、カレーにない栄養を副菜と付け合わせで補うといいよ!というのが栄養士の皆さんの意見です
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栄養士がオススメする献立
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タンパク質が豊富
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→蒸しサラダ豆
栄養士がオススメするカレー献立は不足しがちな栄養のたんぱく質を『蒸し豆』で食べるという意見です
蒸し豆とは、蒸した大豆や市販のミックスビーンズの事⇒サラダにするのがカレーと食べやすいです
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栄養士がオススメする献立
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豆腐
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⇒ひじきの豆腐ハンバーグ
子供のカレー献立の栄養バランスアップ⇒カレー+大豆類の豆腐の簡単なおかずなら、
オニオンスライス+冷ややっこですが、カレーに冷ややっこが合わないよ!
カレーに合う豆腐のおかずは、ひじきの豆腐ハンバーグです!
栄養面を考えると「大豆類:豆腐」と「海藻類・ミネラル:ひじき」の2つの栄養がある
『ひじきの豆腐ハンバーグ』がカレーと組み合わせやすく、カレーにピッタリなおかずです
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栄養士がオススメする献立
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ビタミンCが豊富
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→チョップドサラダ
栄養士がオススメするカレー献立の副菜の1つが
カレーに合う肉のおかずなら、蒸し鶏と野菜が豊富なガッツリなチョップドサラダです
ビタミンC尽くしのサラダと言えば、チョップドサラダと言われるほど
食材にパプリカ赤・黄、ブロッコリーを使うのがベストですが、キュウリとトマトの組み合わせも良しです
トマトはレモンに劣らないほど、ビタミンCが豊富。きゅうりはビタミンCを壊すという噂はガセ情報。完全な誤解です^^
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子供のカレー献立
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給食:バナナを付け合わせる
子供のカレー献立に、もう一品。何か子供に良い副菜や付け合わせは?とお探しの方
子供の保育園・幼稚園の給食に「バナナ」をカレーに付け合わせるする事が多いです。バナナは『皮を子供がむきやすい』だけでなく、栄養バランスが優れたバナナは、ビタミンやミネラルが豊富⇒子供の成長の強い味方です
子供のカレー献立にカットバナナが正解。他には、バナナをカレー具材にするバナナカレーがありますが
形を残さない隠し味にするバナナカレーの方が人気急上昇のメニューです
カレーの定番の付け合わせ⇒野菜とサラダの簡単な献立レシピ!
栄養士さんからのオススメ→野菜を煮込んだカレーはフレッシュな野菜で不足する栄養を補うのが大切と助言をいただきました
カレーにサラダは定番だけど、特にチキンカレーや長時間煮込んだタイプはサラダを献立に取り入れるのが正しいという結論です!
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簡単サラダ
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カレーの時は和風ドレッシング
レシピ:和風ドレッシングの人気レシピ!
カレーの日サラダ案:簡単サラダの種類をランキング化
カレーの日のサラダは、トマト、レタス、パプリカなど!
具材は簡単な野菜でOK。甘いカレーも辛いカレーも。カレーは生野菜をシャキっと食べる。食べやすいのは和風ドレッシングです^^
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サラダの付け合わせ
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⇒ツナサラダ
サラダは、カレーに合うマヨネーズ味が定番。マヨネーズ、卵をベースとした味がカレーライスに合う味。マヨネーズ系の味がするサラダなら、ツナマヨ。ツナがサラダをトッピングするだけで大きく変わります
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サラダの付け合わせ
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⇒コーンサラダ
手作りレシピ:フレンチドレッシングの作り方
カレーの辛さに、コーンの甘味。マヨネーズとも味が合うコーンサラダです。コーンサラダは家庭で作るカレーライスの定番。レーには生野菜が不足しますので、食べやすいコーンサラダがおすすめ⇒フレンチドレッシングで食べると結構おいしい^^
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サラダはサラダでも!
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⇒子供はマカロニサラダが正解!
もう一品:マカロニサラダに合う献立とメイン
カレーの日のサラダは生野菜が多いですが、子供のカレー献立は「マカロニサラダ」が人気です
サラダ以外のおかずを探しても、結局⇒マカロニサラダにたどり着く。安定の味、失敗ないのも魅力です
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カレーに合うサラダは?
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⇒シーザーサラダ
手作りレシピ:シーザードレッシングの作り方!
もう一品:シーザーサラダに合う献立
カレーにあう付け合わせのサラダは、ツナ、コーンサラダやシーザーサラダなど。マヨネーズをドレッシングとして食べるサラダが相性がよいです。その他、マカロニサラダ、ポテトサラダもマヨネーズ系なのでOKです。
サラダ献立:カレーライスのサラダ献立
カレーは、スパイスとも組み合わせが良いので、サラダに黒コショウなどで味付けするのもアレンジとしてありです。カレーライスに合うその他のサラダは、こちらも参考に
カレーに合うおかず!簡単・人気⇒あともう一品+カレーライスのトッピング系メニューは?
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サラダ以外の付け合わせ
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⇒里芋の甘辛な揚げ焼き
カレーに合うおかずと言えばじゃがいもを使ったフライドポテトがピッタリな付け合わせですよね
でも、カレーの具材にジャガイモ⇒食材が被ってしまので「里芋」を使った「里芋の甘辛な揚げ焼き」がサラダい以外のカレー献立にとっても素敵なメニューです
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新ジャガイモがカレーに合うおかず
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⇒新じゃがいもの甘辛煮
レシピ:新じゃがいもの甘辛煮
豚肉の薄切りをカレーと煮込んだ豚しゃぶカレーの日に相性が良いおかずです。里芋がない時や新じゃがいもの春の季節は『新じゃがいもの甘辛煮』もいいかと思います
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カレーに合うのおかず
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玉ねぎ⇒玉ねぎステーキ
カレーの日は、材料の玉ねぎが余った!サラダに入れちゃうのは、ちょっと待って^^
せっかく玉ねぎがあるなら、カレーに合う玉ねぎのおかずは「オニオンステーキ⇒玉ねぎステーキ」が食べ応えあってしっかりした夕飯メニューになります
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カレーの付け合わせ
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卵料理ならブロッコリーも!
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⇒ゆで卵のブロッコリー
あともう一品!カレーに合うおかずの卵メニューは、茹でブロッコリー。
カレーにスライスした茹で卵をトッピングするより、カレーにない具材⇒ブロッコリーがある分、栄養面もばっちり。マヨ系の味ですので食べた時の感じも良しです
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カレーに合うおかず
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料理卵:豆苗の卵炒め
カレーに合うおかずの卵メニューは炒め物⇒豆苗の卵炒めがもう一品になります
カレーの日の卵料理はふわふわ系のメニューがピッタリ。緑の野菜を取り入れて栄養バランスをよくします
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カレーライスの豪華メニュー!
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付け合わせに簡単!
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チーズオムレツ
彼氏向けの夕飯に。カレーだけじゃ物足りない男子に、卵を使ったカレーに合うおかずは「チーズオムレツ」です
食べ応え重視なら、ジャガイモ入りのスパニッシュオムレツが正解ですが。チーズオムレツをカレーの付け合わせに、この献立メニューは子供が生まれてから使える^^
子供が好きになるカレーの卵のおかずなので、彼氏と食べる時は将来も見えてくるはず^^
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子供が好きなカレーのトッピングは?
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⇒とろとろ卵のオムカレー
卵のカレーに合うおかず⇒簡単アレンジの「とろとろ卵オムカレー」です!
カレーと卵は合わないなんて事はなく、スパニッシュオムレツですらカレー味があります。卵とカレーのコラボは、茶色っぽくなってしまうカレー献立がカラフルに。子供が大好きになるトッピング系メニューです
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カレーに合うおかず
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豆腐と卵料理
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パプリカピクルス+卵と豆腐
卵と豆腐をパプリカたちと一緒にピクルスに。卵は洋風の煮卵な味、豆腐はチーズのような味に大変身←おしゃれな味の為、好き嫌いがはっきりします!
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カレーに合うおかずの豆腐
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豆腐チャンプル
カレーに合うおかずの豆腐を使ったメニューは豆腐チャンプルが子供の栄養バランス献立にふさわしく、大豆類の栄養を献立に取り入れます
カレーに簡単!おすすめトッピングを紹介!
カレーとあともう一品のおかずを作るのが、めんどくさい時は簡単にできるトッピング系カレーがおすすめです
カレー1皿で洗い物を少なくする方法が、カレーにおかずをトッピングする事です
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サラダ以外
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野菜のおかず
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⇒素揚げトッピング
もう一品:夏野菜のカレー献立!夕飯のおかず
カレーにあう野菜は、夏野菜カレーのトッピングを参考にするのが正解。夏野菜カレーに野菜の素揚げのトッピングは美味しいですよね。素揚げが口に合わなかった場合や、トッピングが好きな子供は、素揚げをそのままカレーにトッピングもでき、一石二鳥です
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サラダ以外のカレーの付け合わせは?
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野菜⇒かぼちゃの素揚げ
レシピ案:素揚げ野菜で美味しいもの!夏の素揚げ具材ランキング
カレーに合う素揚げ、野菜はかぼちゃがおすすめ。素揚げは旨味を引き立てるので味がしっかりします。
調理も簡単で、カレーもいつもと違った献立に。素揚げは他の種類との組み合わせも大事⇒素揚げして美味しいのは夏野菜^^
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サラダ以外の野菜
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ナス(揚げ茄子)
生野菜のサラダが苦手な人には、素揚げがおすすめです。ナスやカボチャはたくさん作る事もできるので、素揚げなら、この2つの野菜が定番で良いでしょう。野菜カレーとして、トッピングにしても美味しいので、味にバリエーションができますね
レシピ案:カレー具材・トッピングのランキング!
カレー単品だと、何か寂しさを感じる。カレーライスの日の献立ほど、難しいものはないかもしれませんね。トッピングはカレー自体を豪勢に^^ガッツリ食べる男子は揚げ物のおかずもありです
カレーを甘くする方法!作ったあとからできる⇒生卵入れると辛いカレーが甘くなる!
カレーが辛かった!いつも甘口だけど、中辛が思った以上に辛くて食べれない時のレシピです
もう一度、煮込み直すなら「調味料:ハチミツ」や『豚肉:薄切り』を入れると、カレーが甘くなりますが
作ったあとで甘くしたい時は、マヨネーズ混ぜて食べると甘くなります
でも、さすがにマヨネーズは行儀が悪いなぁと困った時は、生卵です
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あとから辛いカレーを甘くする
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⇒生卵トッピング+混ぜる
マヨネーズ以外!辛いカレーをあとから甘くする方法は『生卵をトッピングして混ぜる』と甘くなります
混ぜると白身がプヨプヨ浮いてるのが、気になるので「卵の黄身」だけにするのが、おすすめです
昭和の頃のカレーは、あとから生卵をかけると行儀が悪いという時代があったそうですが
ドライカレー×ゆで卵、キーマカレー×生卵のトッピングが定番となり、現在ではカレールーのメーカーのレシピサイトにも普通に『カレー+生卵カレー』のレシピ掲載がある=人権を取り戻したカレーの食べ方です^^
カレーの定番の付け合わせ⇒カレーに合う鶏肉・豚肉・牛肉のおかずのおすすめを紹介!
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カレー別!インド風カレー
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⇒タンドリーチキン
もう一品:インドカレーの献立+おかず
サラダ以外におかずに迷いがちなカレーですが、鶏肉をつかったメニューならタンドリーチキンです
カレーの食材にトマトを使うと酸味があって味がグッド。トマト系のカレーには、ホットなタンドリーチキンが人気です
結構、ご家庭でもインドカレーといった本格カレーを作る方が増加中。インドカレー専門の付け合わせ、こっちも見てくださいね
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子供のカレー献立:1口サイズの唐揚げ
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⇒唐揚げ
レシピ:唐揚げを一晩!下味冷凍レシピ
カレーの日に揚げ物を、もう一品!ちょっと手間がかかって大変。
1口サイズの唐揚げなら下味冷凍⇒カレーの日に、一品おかずがすぐできちゃうメリット大です。明太子入れた唐揚げが子供に評判◎です
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お肉系の付け合わせ
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チキンナゲット
カレーにお肉系おかずのメニューを加えると豪華になります!
お誕生日や特別な記念日、子供がカレー好きなら特別な日に、チキン系の鶏肉おかずを用意するとよいでしょう。インド風カレーならタンドリーチキン、欧風カレー(一般的なカレー)なら、唐揚げやチキンナゲットが喜ばれます
カレーの定番の付け合わせ⇒カレーに合うスープのメニューと具材を紹介!
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カレーに合うスープの付け合わせ
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簡単⇒コンソメ野菜スープ
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⇒人気
レシピ:シンプルな味⇒コンソメスープの人気レシピ!
カレーライスの日はシンプルな味わいのコンソメスープがおすすめ。野菜なしでもOKですが、入れても角切りの人参、大根など!
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カレーに合うスープの付け合わせ
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⇒ポトフ系のスープ
もう一品:ポトフの付け合わせメニュー!
コンソメスープをベースに、キャベツなどの野菜、ベーコンを使ったスープが簡単で美味しい。具沢山にする必要はないですが、ちょっとボリューム不足な子供は大喜びのスープ^^
バタチキ:バターチキンカレーの献立レシピ!
サラダ:カレーライスに合うサラダ献立
さて、カレーに合う献立と付け合わせ⇒きゅうりやキャベツ、もやしの野菜を使った簡単レシピをいっぱい紹介しました
カレーに合うおかずを全体的な付け合わせから考えてもよいですが、こちらでサラダ用、スープ用にも分けて紹介しています。良かったらコチラも。年々、バターチキンカレーがお家カレーで人気になってきてるので、バタチキ用の献立案もあります!